13 BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE ALE UNUI GHEE PE CARE NU LE ȘTIAȚI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Bunastare Wellness oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Actualizat: joi, 7 martie 2019, 14:01 [IST]

Ghee-ul sau untul limpezit este un astfel de superaliment care are asociat un mit. Se spune că ghee te face să te îngrași, ceea ce nu este adevărat. În schimb, s-a dovedit că ghee are mai multe beneficii pentru sănătate.

Ghee este utilizat pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi prăjiturile, dulciurile etc. Este, de asemenea, utilizat în timpul puja și are și scopuri medicinale.

Ce este Ghee?

Ghee este unt clarificat care diferă foarte mult de untul obișnuit. Ayurveda enumeră ghee-ul mai presus de toate alimentele grase, deoarece se știe că are beneficiile vindecătoare ale untului, fără impurități precum grăsimile saturate sau solidele din lapte.

Cum se face Ghee?

Se face încălzind untul nesărat până când se clarifică în componentele sale separate care sunt lactoza, proteinele din lapte și grăsimile. Se gătește la flacără scăzută pentru a îndepărta umezeala și grăsimea din lapte se scufundă până la fund, făcând untul limpede, care se numește ghee.

Valoarea nutrițională a Desi Ghee

100 de grame de ghee conțin 926 kcal de energie. De asemenea, conține:

100 grame lipide totale (grăsimi)
1429 UI vitamina A
64.290 grame grăsimi saturate
214 miligrame colesterol

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale gheei?

1. Oferă energie

Desi ghee este o sursă bună de energie și conține acizi grași cu lanț mediu și scurt. Acești acizi grași sunt ușor asimilați, absorbiți și metabolizați în ficat, care ulterior este ars sub formă de energie. Înainte de a ajunge la sală, puteți avea o lingură de ghee, astfel încât să nu vă simțiți epuizați în mijlocul sesiunii de antrenament.

2. Bun pentru inimă

Multe studii sugerează că a avea ghee vă menține inima sănătoasă ^[1] ^[Două] S-a constatat că Ghee crește colesterolul bun și reduce acumularea de depozite grase în artere. De asemenea, a fost considerată o sursă de grăsime responsabilă pentru cea mai mare creștere a ApoA, o proteină din particulele HDL care este asociată cu un risc redus de boli de inimă, spune studiul ^[3] .

3. Promovează pierderea în greutate

Dacă vă întrebați cum poate ajuta ghee la pierderea în greutate, iată un fapt. Ghee este considerat o opțiune mai sănătoasă decât untul, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi. Da, ghee este o grăsime sănătoasă care poate stimula arderea grăsimilor și accelera pierderea în greutate datorită prezenței acidului linoleic conjugat (CLA) ^[4] Ghee reduce colesterolul prin creșterea lipidelor pentru a stimula metabolismul. Când sunteți stresat, ficatul produce exces de colesterol și dacă aveți ghee vă va distruge corpul.

4. Ajută la digestie

Ghee este o sursă excelentă de acid butiric, un acid gras cu lanț scurt care este responsabil pentru menținerea sănătății digestive optime ^[5] . Funcționează prin scăderea inflamației, furnizând energie celulelor din colon, susținând funcția de barieră intestinală și stimulând secreția de acid stomacal care ajută la digestia corectă a alimentelor. Acest acid oferă și mai mult ameliorare de la constipație.

5. Întărește oasele

A avea porții mici de ghee împreună cu masa dvs. poate satisface cerințele dvs. de vitamina K. Vitamina K este o vitamină esențială care vă ajută să vă mențineți oasele și dinții sănătoși și puternici ^[6] . Această vitamină funcționează prin creșterea cantității de proteine osoase (osteocalcină) necesare pentru menținerea calciului din oase.

6. Stimulează sistemul imunitar

Nimanui nu-i place sa raceasca si simptomele asociate nasului infundat - dureri de cap si lipsa simtului gustului. Ayurveda spune că ghee poate ajuta la calmarea nasului înfundat, folosindu-l ca remediu pentru picături nazale. Prezența acidului butiric în ghee vă menține cald din interior, stimulând astfel producția de celule T și luptând împotriva germenilor.

7. Promovează sănătatea ochilor

Ghee sau untul limpezit are cantități bune de vitamina A, un antioxidant care are un rol important în protejarea sănătății ochilor. Acest antioxidant este suficient de puternic pentru a elimina și neutraliza radicalii liberi care atacă celulele maculare. Acest lucru previne degenerescența maculară și dezvoltarea cataractei, spune studiul ^[7]

8. Previne bolile cronice

Ghee conține cantități mari de vitamina A care funcționează eficient în eliminarea radicalilor liberi din organism. Antioxidantul combinat cu acidul linoleic conjugat și acidul butiric din ghee devine o substanță anticanceroasă puternică care ar putea ajuta la reducerea stresului oxidativ din organism. În plus, acești doi acizi ajută și la prevenirea diferitelor boli ^[8]

9. Combate inflamațiile

Uneori, inflamația poate fi un răspuns imun normal pentru a ajuta la apărarea organismului împotriva invadatorilor străini. Dar când inflamația pentru o perioadă lungă de timp poate contribui la dezvoltarea bolilor cronice. Un studiu a arătat că consumul de ghee inhibă inflamația din cauza prezenței acidului butirat ^[9] . Acest lucru va preveni afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, diabetul Alzheimer, bolile inflamatorii intestinale etc.

10. Are un punct ridicat de fumat

Punctul de fumat este o temperatură la care uleiul începe să înceapă să ardă și să fumeze. Încălzirea unui ulei de gătit peste punctul său de fumat descompune fitonutrienții importanți și determină oxidarea grăsimii și dezvoltarea radicalilor liberi dăunători. Cu toate acestea, acest lucru nu se întâmplă în cazul ghee, deoarece are un punct ridicat de fumat de 485 grade Fahrenheit. Puteți folosi ghee pentru coacerea, sotarea și prăjirea alimentelor.

11. Promovează sănătatea pielii

Din timpuri imemoriale, ghee a fost utilizat pe scară largă în diferite ritualuri de îngrijire a frumuseții. Ghee poate face minuni pentru pielea ta, datorită acizilor grași care acționează ca agent hrănitor. Acizii grași funcționează bine pe pielea plictisitoare și o hidratează. Consumul de desi ghee este extrem de bun pentru a vă oferi o piele moale și suplă și astfel amânarea îmbătrânirii.

12. Abordează problemele părului

Ghee conține acizi grași esențiali care îl fac o alegere excelentă pentru îngrijirea părului. Funcționează ca o cremă hidratantă naturală datorită prezenței vitaminei A ^[10] , calmează scalpul și mătreața uscate sau mâncărime. De asemenea, masarea părului cu ghee timp de 15 până la 20 de minute crește circulația sângelui și mărește grosimea părului.

13. Bine pentru bebeluși

Este ghee sigur pentru bebeluși? Da, este dacă este luat în cantități limitate. Când bebelușii nu depind de laptele matern, încep să slăbească. Așadar, oferirea de ghee îi poate ajuta să se îngrașe și să o mențină. Asigurați-vă că hrăniți bebelușii o linguriță de ghee pe zi. În plus, masarea bebelușilor cu ghee își va menține oasele puternice și sănătoase.

Cât Ghee poți consuma pe zi?

Persoanele sănătoase ar trebui să consume 1 lingură de desi ghee pe zi pentru a profita de toate beneficiile. Amintiți-vă, ghee este în întregime grasă, asigurați-vă că nu o aveți în cantități mari. Moderația este cheia în timp ce aveți ghee.

Care sunt cele mai sănătoase modalități de a consuma Ghee?

Folosiți ghee în loc de ulei de cocos sau ulei de măsline pentru coacere.
Utilizați ghee în loc de orice alt ulei de gătit pentru sotare și prăjire.
Înlocuiți untul cu ghee în timp ce îl luați cu orez aburit.

Vizualizați referințele articolelor

[1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C. și Ross, P. (2013). Ghee îmbogățit cu acid linoleic ridicat conjugat (unt clarificat) crește potența antioxidantă și antiaterogenă la șobolanii femele Wistar. Lipidele în sănătate și boli, 12 (1), 121.
[Două]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Efectul ghee-ului (untul clarificat) asupra nivelurilor serice de lipide și a peroxidării lipidelor microsomale. Ayu. 31 (2), 134-140
[3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M. și Nouri, F. (2013). Comparația efectelor margarinei moi, a amestecului, a gheei și a uleiului nehidrogenat cu uleiul hidrogenat asupra lipidelor serice: o urmă clinică randomizată. Ateroscleroza ARIA, 9 (6), 363-371.
[4]Whigham, L. D., Watras, A. C. și Schoeller, D. A. (2007). Eficacitatea acidului linoleic conjugat pentru reducerea masei grase: o meta-analiză la om. Jurnalul American de Nutriție Clinică, 85 (5), 1203–1211.
[5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., și Bakker, B. M. (2013). Rolul acizilor grași cu lanț scurt în interacțiunea dintre dietă, microbiota intestinală și metabolismul energetic al gazdei. Journal of Lipid Research, 54 (9), 2325–2340.
[6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R., ... Kiel, D. P. (2003). Aportul de vitamina K și densitatea minerală osoasă la femei și bărbați. Jurnalul American de Nutriție Clinică, 77 (2), 512-516.
[7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y. și Zhang, D. (2014). Asocierea vitaminei A și a β-carotenului cu risc de cataractă legată de vârstă: o meta-analiză. Nutriție, 30 (10), 1113-1121.
[8]Joshi, K. (2014). Conținutul de acid docosahexaenoic este semnificativ mai mare în ghrita preparată prin metoda tradițională ayurvedică. Jurnalul Ayurveda și Medicină Integrativă, 5 (2), 85.
[9]Segain, J.-P. (2000). Butiratul inhibă răspunsurile inflamatorii prin inhibarea NFkappa B: implicații pentru boala Crohn. Gut, 47 (3), 397-403.
[10]Karmakar. G. (1944). Ghee ca sursă de vitamina A în dietele indiene: Efectul gătitului asupra conținutului de vitamine al alimentelor. The Indian Medical Gazette, 79 (11), 535-538.