22 de fructe și legume de vară de mâncat în acest sezon, de la sfeclă la dovlecel

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Pentru cei mai mulți oameni, vara înseamnă să stai pe lângă piscină cu o carte grozavă și cantități mari de protecție solară. Dar dacă ești obsedat de mâncare ca și noi, vara înseamnă să punem mâna pe toate produsele abundente, de sezon, dorințe ale inimii noastre, de la piersici suculente care ne scurg suc pe bărbie până la fasole verde crocantă din care putem mânca imediat. punga. Mai jos, un ghid la îndemână pentru toate fructele și legumele de vară care vor fi în sezon din iunie până în august - și un fel de mâncare obligatoriu pentru fiecare.

LEGATE DE: 50 de idei rapide de cină de vară pentru oameni leneși

1. Sfecla

Prima recoltă este recoltată în iunie, așa că stați cu ochii pe sfecla fragedă la piața fermierilor înainte de începerea oficială a verii. Nu numai că sunt extrem de delicioase, dar sunt și o putere nutrițională. O porție conține 20% din acidul folic de care veți avea nevoie într-o zi, plus că sunt pline de vitamina C, potasiu și mangan.

Ce să faci: Sandvișuri cu brânză de capră la grătar cu sfeclă balsamică

2. Ardei gras

Sigur, puteți ridica ardei gras în orice moment al anului de la magazinul alimentar, dar aceștia vor fi la vârf (și vor veni, de asemenea, cu cel mai mic preț) din iulie până în septembrie. Rămâneți cu ardei gras roșii, galbeni sau portocalii pentru a obține cel mai mare conținut nutrițional: Toți trei sunt încărcați cu vitamina C, vitamina K și vitaminele B.

Ce să faci: Salata de pui cu iaurt grecesc ardei umpluti

3. Mure

Dacă locuiți în sudul SUA, veți începe să vedeți mure coapte și superbe care apar în magazine în jurul lunii iunie, iar dacă locuiți în nord, va fi mai aproape de iulie. Sezonul de recoltare durează doar aproximativ trei săptămâni, așa că smulgeți un recipient imediat ce vedeți unul. Acești băieți drăguți sunt o sursă excelentă de antioxidanți și vitamine A, C și E.

Ce să faci: Tartalete cu panna cotta cu mure

4. Afine

Dacă amânați sezonul murelor, compensați cumpărând afine suplimentare. Vor începe să-și facă apariția la piața fermierilor în mai și îi vei continua să-i vezi până la sfârșitul lunii septembrie. Cel mai bun dintre toate, sunt o putere nutrițională completă - doar o mână sau două vă vor oferi un plus de vitamine A și E, mangan, colină, cupru, beta caroten. și acid folic.

Ce să faci: Plăcintă de lămâie cu bezea cu afine

5. Cantalup

Din iunie până în august, pepenele galben copt și suculent își va face apariția la magazinul alimentar. Obțineți doza zilnică de vitamine A și C mâncând câteva felii la micul dejun (sau, și mai bine, bând unul dintre cocktailurile noastre congelate de pepene galben la happy hour).

Ce să faci: Cocktail de pepene galben congelat

6. Cireșe

Nu ar fi vară fără cireșe, pe care veți începe să le vedeți la piața fermierilor în jurul lunii iunie. Cireșele dulci, cum ar fi Bing și Rainier, rămân pe tot parcursul verii, dar dacă doriți să puneți mâna pe câteva variante de tartă, va trebui să acordați atenție. Au un sezon de creștere foarte scurt, așa că sunt disponibile de obicei doar două săptămâni. Dar indiferent de soiul pe care îl alegeți, veți primi o doză uriașă de vitamina C, potasiu și mangan.

Ce să faci: Plăcintă cu cireșe cu ghimbir

7. Porumb

Preferi să mănânci porumb pe stiule? Sau poate ai tăiat-o pentru a o arunca în salate și paste? Indiferent, nu există nimic ca adevărata afacere. (Îmi pare rău, pungă de niblets – stai în congelator până în noiembrie.) Porumbul crește în toate cele 50 de state, așa că îl vei vedea la piețele fermierilor și la standurile fermelor din belșug și știi sigur că este local. Porumbul este bogat în fibre, vitamina C, acid folic și tiamină, așa că răsfățați-vă în câteva secunde.

Ce să faci: Carbonara de porumb picant

8. Castraveți

Stai, te auzim spunând că toată iarna am cumpărat castraveți de la băcănie. Acest lucru este adevărat, dar le vei vedea pretutindeni din mai până în iulie și vor fi mult mai gustoase decât cele ceară și amare pe care le iei din secțiunea de produse în timpul Crăciunului. Castraveții au un conținut ridicat de apă, așa că aduceți-i ca gustare la plajă sau la piscină pentru a vă menține hidratat.

Ce să faci: Tostadas cu castraveți copți cu unt

9. Vinete

Deși poți ridica o vinete de la Trader Joe’s oricând, piața locală de fermieri va începe să producă cele cultivate local în jurul lunii iulie, iar acestea vor rămâne cel puțin până în septembrie. Vinetele la grătar sau la cuptor pot deveni amare și ude, așa că se condimentează generos cu sare și se lasă să stea aproximativ o oră înainte de a le clăti și a le găti.

Ce să faci: Paste de vinete afumate cu gust de nucă măcinată, mozzarella și busuioc

10. Fasole verde

Dacă îi mănânci pe acești tipi doar de Ziua Recunoștinței, pierzi serios. Din mai până în octombrie, veți vedea fasole verde îngrămădită pe fiecare masă de la piața fermierilor. Luați câteva pumni și luați-le acasă, pentru că sunt fantastice în salate, ușor sotate pe aragaz sau mâncate direct din pungă. (Sunt, de asemenea, bogate în acid folic, magneziu, potasiu și tiamină - câștigă, câștigă.)

Ce să faci: Salată de legume niçoise cu fasole verde curry roșu

11. Lămâi

Există un motiv pentru care limonada este băutura oficială a verii (scuze, rosé). Începând din iunie, ne puteți găsi adăugând lămâie la aproape toate cinele noastre, de la paste la pizza și nu numai. Deși probabil că nu veți mânca prea curând o lămâie crudă întreagă, aceasta poate furniza mai mult de 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Mai luăm o limonadă.

Ce să faci: Pizza la gratar cu anghinare, ricotta si lamaie

12. Tei

Acest citrice de vară atinge de obicei vârful din mai până în octombrie, așa că veți avea multe de strâns în guac (și marg!). Nu au la fel de multă vitamina C ca lămâile, dar sunt încă pline cu lucruri bune, inclusiv acid folic, fosfor și magneziu.

Ce să faci: Cheesecake cu lămâie fără coacere

13. Mango

Mango Francis (cele cu pielea galben-verzuie și corpul alungit) sunt cultivate în Haiti și le veți găsi pe cele mai suculente din mai până în iulie. O sursă grozavă de cupru, acid folic și vitamina C, mango poate fi adăugat în aproape orice, inclusiv în iaurt și chiar în carne de pui.

Ce să faci: Cotlet de pui la grătar cu salsa de mango

14. Bame

Deoarece okra iubește temperaturile calde, în SUA este considerată o legume strict sudice. Cu toate acestea, se crede că okra își are originea fie în Asia de Sud, Africa de Vest sau Egipt și este folosită în mod obișnuit și în mâncărurile indiene. Este o sursă bună de vitamine A, C, K și B6 și conține, de asemenea, puțin calciu și fibre.

Ce să faci: Boluri kitchari ușoare de inspirație indiană

15. Piersici

Ahh , mâncarea noastră preferată de vară. Piersicile vor face o apariție grandioasă la piața fermierilor la mijlocul lunii iulie și vor rămâne până la începutul lunii septembrie. Cel mai bun mod de a mânca piersici? Prinde unul și mușcă din el. Dar dacă nu le-ați făcut la grătar cu o parte de brânză, pierdeți. (BTW, piersicile sunt bogate în vitamina C și A.)

Ce să faci: Salata de piersici la gratar si halloumi cu dressing pesto de lamaie

16. Prune

Puteți obține prune toată vara, iar soiurile pe care le veți găsi sunt nesfârșite. Le veți vedea cu piele roșie, albastră sau violetă sau cu carne mov, galbenă, portocalie, albă sau roșie. Sunt un fruct de mână fabulos (deci împachetează câteva pentru a le duce la plajă), dar ne plac și felii în salate și aruncate deasupra înghețatei. Prunele sunt, de asemenea, un aliment cu glicemie scăzută, așa că nu vă vor oferi acel nivel de zahăr pe care l-ați putea obține din alte fructe de vară.

Ce să faci: Tort cu prune cu mure

17. Zmeura

Aceste frumuseți roșii rubin sunt disponibile toată vara, atât la piața fermierilor, cât și la magazinul alimentar. Când le cumpărați în afara orelor de vârf, pot fi scumpe, așa că cumpărați-le la un preț avantajos cât puteți. Mănâncă o mână și vei beneficia de un aport uriaș de vitamina C, fibre, mangan și vitamina K.

Ce să faci: Plăcinte whoopie cu lămâie-zmeură

18. Căpșuni

Căpșunile vor apărea în zonele mai calde ale SUA în timpul primăverii, dar vor fi peste tot până la jumătatea lunii iunie. La fel ca și alte fructe de pădure, căpșunile sunt bogate în antioxidanți și vitamina C și au, de asemenea, niște folați și potasiu.

Ce să faci: Clatite cu tava cu piersici si capsuni

19. Dovleac de vară

Pentru informare, există o multitudine de diferite tipuri de dovlecei de vară: dovlecei verzi și galbeni, dovlecei cousa, dovlecei crookneck și dovlecei. Le vei recunoaște după pielea lor mai fragedă (spre deosebire de, să zicem, o nucă). Sunt pline de vitamine A, B6 și C, precum și folat, fibre, fosfor, riboflavină și potasiu.

Ce să faci: Paste la tigaie cu dovlecei de vara, ricotta si busuioc

20. Roșii

Sunt vegetale? Sau sunt un fruct? Din punct de vedere tehnic, sunt un fruct, pentru că cresc pe o viță de vie, dar indiferent cum ați decide să le numiți, asigurați-vă că smulgeți cât mai multe soiuri de roșii de la piața fermierilor. (Suntem parțiali față de moșteniri... cu cât mai bulgări și mai colorate, cu atât mai bine.) Adăugați o roșie în salată și veți adăuga vitamina C, potasiu, vitamina K și acid folic în dieta dumneavoastră.

Ce să faci: Bruscheta cu roșii din moștenire curcubeu

21. Pepene verde

Dacă vara ar avea o mascota oficială, ar fi un pepene verde uriaș, dansator. În funcție de locul în care locuiți, sezonul pepenilor verzi poate începe încă din mai și poate dura până în septembrie. La fel ca castraveții, pepenii verzi sunt în mare parte apă, așa că sunt grozavi pentru zilele în care ești la soare fierbinte. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de licopen, antioxidanți și potasiu, precum și vitaminele A, B6 și C.

Ce să faci: Fripturi de pepene la grătar

22. Dovlecel

Deși din punct de vedere tehnic este un dovleac de vară, a trebuit să dăm dovlecelului propria intrare, deoarece este al naibii de delicios. Dovlecelul are o aromă neutră și are un conținut scăzut de carbohidrați, așa că poate fi ușor introdus în paste sau ras în pâine pentru a face sandvișul un pic mai hrănitor. Și am menționat că este bogat în calciu, fier, fosfor și potasiu? Leşin .

Ce să faci: Clatite ricotta cu dovlecei

LEGATE DE: 19 rețete care încep cu dovlecei de vară

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site