Există un timp pentru a menține lucrurile ușoare și sănătoase - pentru a vă asigura că vă îndepliniți macrocomenzile și obțineți toate superalimentele. Atunci este momentul să lăsăm tradiția să preia controlul... și pentru noi, asta înseamnă casnic, consistent și înăbușit în brânză. Când avem chef de gătit italian adevărat, explozim Sinatra, deschidem o sticlă de Chianti și apelăm la aceste rețete.
LEGATE DE: 20 de rețete de paste curate
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Spaghete și chiftele într-o tigaie
Nu devine mai clasic decât acesta (sau mai ușor!). Întreaga masă este gătită în aceeași tigaie, așa că există un singur fel de mâncare de făcut. Și am menționat că este gata în 30 de minute?
Obțineți rețeta
Dă-mi niște cuptor
Lasagna cu fierbere lentă
OK, Nonna probabil că nu și-a făcut lasagna în aragazul lent. Dar aceasta are toate aromele ei acasă, fără niciun tam-tam.
Două mazăre și păstaia lorPâine cu usturoi
Membra Coterie, Maria Lichty, știe să nu se zgățească cu usturoiul... sau brânza de parmezan. Bunica ar fi atât de mândră.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellGnocchi de ricotta
Lista de ingrediente: nori, praf de înger și multă salvie și unt brun. Cel mai bun din toate, nu sunt necesare gadgeturi de lux pentru a face acest lucru acasă.
Obțineți rețeta
Erin McDowell
Kale Minestrone
Nu există nimic mai reconfortant într-o zi rece sau ploioasă. Roșiile, pastele, varza kale, parmezan, fasole, țelină, morcovi și ierburi se fierb pe aragaz - pentru a servi, adăugați o bucată sănătoasă de pesto deasupra.
Obțineți rețeta
Ce gătește GabyRigatoni de pui cu sos de vodca
Trei dintre lucrurile noastre preferate, într-un fel de mâncare ultra-cozy. (Mulțumesc, Gaby Dalkin, membru Coterie.)
LEGATE DE: 30 de rețete curate pe care întreaga familie le va devora
Carlsbad Cravings
Pui parmezan cu marinara de 5 minute
Serviți peste paste pentru a absorbi mai mult din acel sos delicios (și pentru că toată lumea merită o comă de carbohidrați uneori).
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellPaste Alla Norma
Nu știm cine a fost Norma, dar noi dragoste combinația ei de vinete afumate, roșii zdrobite și busuioc proaspăt.
Obțineți rețeta
Recoltă pe jumătate coptLasagna pesto bolognese
Bună ziua, cina de duminică. (Și mai bine, sosul italian bolognese gătit lent poate fi preparat în avans dacă aveți timp scurt.)
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellPaste și fasole cu fiert lent
Această supă este cu adevărat o masă într-un castron - plină de proteine, legume și tone de aromă.
Obțineți rețeta
Dependența de copt a lui SallyCheesecake Amaretto
Vom ieși aici și vom spune că această crustă de biscuiți cu migdale Graham rivalizează cu cea a bunicii tale. Nu uitați de frișca de casă (și un cappuccino, desigur).
Modernul propriu-zisBruscheta de pui pesto
În loc de bucăți crocante de pâine, această rețetă de bruschetă folosește ca bază pui la grătar, făcându-l o masă completă (și fără gluten).
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellBrânză și piper negru
Acest fel de mâncare simplu a devenit la modă, dar este într-adevăr un clasic italian. Și când este făcut corect, nu există absolut nimic mai bun.
Obțineți rețeta
Foodie CrushPaste Scampi cu Creveți
Membra Coterie Heidi Larsen împachetează aceste paste de vară cu roșii proaspete, busuioc și usturoi din belșug, așa cum ne place nouă.
Un praf de YumSalată ușoară de paste italiene
Punctul nostru de contact pentru fiecare invitație la picnic sau la potluc pe care o primim. (Și nu uitați să faceți un lot dublu - este, de asemenea, o gustare fantastică la miezul nopții.)
cina la gradina zoologicaCiuperci umplute cu cârnați
Cel mai bun aperitiv, indiferent dacă organizați o petrecere mare sau doar sărbătorești faptul că ai făcut o altă marți.
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellZiti ușor copt într-o tigaie
Practic, ca o îmbrățișare uriașă într-o tigaie. Ah, și ingredientul secret? Bacon, firesc.
Obțineți rețeta
Mama 100Sos Bolognese
Sfat profesionist de la Katie Workman, membru Coterie: Faceți un lot dublu și congelați jumătate pentru mese ușoare de noapte.
Mama la timpScoici umplute ușoare
Aruncați cârnați italieni sau carne de vită măcinată dacă o aveți în frigider. Adăugați o salată verde crocantă și cina este gata.
Sunt un blog alimentarSubs chiftele
Fantastic pentru ziua jocului (sau orice zi, TBH). Raportul brânză la sos la chifteluță la pâine este deosebit de important aici.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellGnocchi la tigaie cu carnati si broccoli Rabe
Folosind gnocchi cumpărați din magazin, această cină de duminică este complet posibilă într-o seară de miercuri.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSupă italiană de nuntă
Ambalată cu fasole, paste, varză și chifteluțe cu cârnați, această supă este, practic, definiția pentru consistentă. Și suntem aici pentru asta.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellBruschetta Bar italian
Ne place o placă bună de brânză la fel de mult ca următoarea fată, dar această rețetă o duce cu adevărat la un alt nivel.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellTiramisu
Este sigur să spunem că suntem pregătiți pentru orice desert care are cafea, băutură și o umplutură cremoasă de mascarpone.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 15 rețete italiene indulgente care sunt pe dieta Keto