Dovleac, varza de Bruxelles, cartofi dulci - acestea sunt doar câteva dintre legumele noastre copioase preferate, care fac mese minunat de sățioase. În timp ce legumele sunt uneori retrogradate în lateral, aici ele sunt în față și în centru, de la risotto cu ciuperci la chifteluțe de conopidă. Aici, 35 de mese vegetariene copioase de care să te bucuri pe tot parcursul anului.
LEGATE DE : 18 mese mari vegetariene
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. One Pot Vegetarian Chili
Un lucru pe care ne place la chili - dincolo de faptul că este plin de ceapă, ardei și fasole neagră - este că le puteți face pe toate într-o singură oală.
Obțineți Rețeta
Bucătărie plutitoare 2. Cizmar de roșii savuroase cu biscuiți cu brânză albastră
Credeai că cizmarul este doar pentru piersici dulci și afine? Gândește-te din nou, datorită acestei versiuni savuroase de la membrul Coterie Liz Harris.
Foodie Crush 3. Salata de cuscus de toamna
O salată caldă de la membrul Coterie Heidi Larsen? De ce, asta sună minunat pentru o zi răcoroasă.
Recoltă pe jumătate copt 4. Ciuperci cu unt Herby Stroganoff
Unde este carnea de vită? nu ne pasă. Acest stroganoff își obține carnea din ciuperci unse cu unt.
Bine placat 5. Varză de Bruxelles prăjită cu usturoi
Varză de Bruxelles prăjită, aruncată cu usturoi și acoperită cu parmezan — nu mai spuneți.
Simon Smith/Vegan 1006. Vegan Kentucky Fried Chick’n
Suntem pregătiți pentru ziua jocului cu acest pui prăjit vegan. (Chiar nu poți spune că aceste nuggets de seitan nu sunt pui adevărat.)
Obțineți Rețeta
Hrănește-mă Phoebe 7. Risotto vegan cu ciuperci sălbatice
Membrul Coterie Phoebe Lapine ne oferă cea mai bună rețetă de risotto: brânză, cremoasă și în întregime vegetariană.
Două mazăre și păstaia lor 8. Vegetarian Tikka Masala
Cauți o noapte confortabilă cu mâncare indiană? Membra Coterie Maria Lichty știe că este un da.
Modernul propriu-zis 9. Friptură de conopidă cu pesto de nuci și kale
Dacă cineva îndrăznește să spună că legumele nu sunt sățioase, servește-i această friptură de conopidă cu un pesto de nucă și varză.
Bucătărie ambițioasă 10. Cartofi dulci umpluți cu fasole neagră vegetarieni
Dați o învârtire sănătoasă pe un cartof copt umplut. Membra Coterie Monique Volz folosește cartofi dulci ca bază și chili cu fasole neagră ca umplutură.
Cookie și Kate 11. Salată consistentă de cartofi dulci, rucola și orez sălbatic cu dressing de ghimbir
Această rețetă combină multe dintre preferatele tale: cartofi dulci, semințe de dovleac, merișoare uscate și un dressing savuros de ghimbir.
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook12. Curry vegan cu nucă de cocos Keto
Nu ne deranjează - lingăm castronul cu acest curry de tofu și nucă de cocos cu legume. (Este și keto!)
Obțineți Rețeta
Ajutorul deplin 13. Ovăz auriu cu sos de afine ghimbir
Ovăzul nu este doar pentru micul dejun. Cel puțin nu ovăzul auriu Gena Hamshaw, membru Coterie, cu un topping gustos de afine.
Nisha Vora14. Coace cremoasă de linte și legume vegane
Hrăniți o mulțime? Bateți această caserolă de linte, conopidă și dovleac.
Obțineți Rețeta
Bucătărie plutitoare 15. Supă cremoasă ușoară de roșii cu crutoane de parmezan
Există ceva mai reconfortant decât un castron cu supă cremoasă de roșii? Avem niște dibs pe brânză la grătar pentru a merge cu ea.
Veganistul simplu 16. Fasole roșie și orez Instant Pot
Uneori, cele mai simple rețete sunt cele mai delicioase. Un exemplu: o masă de fasole roșie și orez, toate gătite în oala ta instantanee.
Simon Smith/Vegan 10017. SRIRACHA vegan'CHIFTELE'CU Taitei si Legume la Gratar
Condimentul nostru ales, Sriracha, își oferă magia acestor chifteluțe de tofu și legume la grătar.
Obțineți Rețeta
Mama 100 18. Coji de paste cu dovleac într-un sos cremos, cu brânză
Dacă nu ai încercat niciodată sosul de paste cu dovleac, acum este șansa ta, datorită membrului Coterie Katie Workman.
Aran Goyoaga / Scorțișoară și Vanilie19. Salată de dovlecei prăjiți cu fasole albă, pesmet și lămâie conservată
Acest lucru demonstrează că nu aveți nevoie de un pat de verdeață pentru o salată.
Obțineți Rețeta
Dă-mi niște cuptor 20. Portobello Pot Roast
Instant Pot ne-a reamintit cât de mult ne place tuturor friptura la oală. Încercați această versiune vegetariană cu ciuperci portobello, cartofi și morcovi.
Un st mai bine mai fericit. sebastian 21. Legume prăjite de toamnă
Ai nevoie de o garnitură rapidă și ușoară? Pur și simplu prăjiți legumele pe care le aveți la îndemână de la piața fermierilor.
felul de mâncare definit 22. One Pot Cacio e Pepe Israeli Couscous
Ce? Puteți combina îndrăgitul nostru fel de paste italiene cu perle de cușcuș israelian? Cina de seara nu a fost niciodată mai bună.
Bojon Gourmet23. Ramen vegetarian miso cu fidea de orez, cartofi dulci prăjiți și broccolini de susan
Top Ramen? Nu decât dacă include cartofi dulci prăjiți, tofu afumat, paste de orez brun și poate chiar un ou fiert moale.
Înrudit: 50 de rețete de mâncare vegetariană confortabilă care vă vor încălzi imediat
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater’s Vegetarian Pizza cu dovlecel și ardei gras
Veggie-za acestui trișor începe cu pâine plată cu semințe cumpărată din magazin, care o ajută să rămână crocantă și reduce timpul de gătire.
Obțineți rețeta
Bucătărie ambițioasă25. Tigaie cu enchilada de dovlecei și fasole neagră
Câte proteine putem pune într-o tigaie? (Răspuns: mult.)
Două mazăre și păstaia lor26. Tacos cu naut cu dovlecel la gratar
Doar pentru că ești fără carne nu înseamnă că trebuie să rămâi cu salată. Aduceți Taco Tuesdays.
Food Faith Fitness27. Prăjitură vegetariană sănătoasă
Aveți încredere în noi - veți dori să puneți acest sos decadent de cremă de caju pe toate.
Un praf de Yum28. Chifteluțe de conopidă
Da. Ei exista. (Și sunt delicioase.)
Plăci de alimentare29. Salată rapidă cu Guacamole Quinoa
Căutați o masă rapidă, ușoară și bogată în proteine? L-ai găsit. (Oh, și este complet delicios, desigur.)
Obțineți rețeta
Recoltă pe jumătate copt30. Bol de mic dejun cu ouă turcească și quinoa
Uneori trebuie doar să mănânci micul dejun la cină. Seara asta este una dintre acele nopți.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Foaie de copt Quesadilla
Pregătiți cina pentru o mulțime? Uşor. Doar nu uitați de salsa.
Obțineți rețeta
Recoltă pe jumătate copt32. Pizza integrală cu spanac și anghinare
Livrare? Râdem în fața livrării. (Și durează doar 30 de minute de la început până la sfârșit.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Brânză la grătar cu mure și piersici
O actualizare distractivă a unui clasic. (Dar se va combina în continuare frumos cu supa ta preferată.)
Obțineți rețeta
Baker minimalist34. Poblano și Portobello Fajitas
Iubitorii de fajita se bucură – acest favorit al familiei este încărcat cu legume și aromă (și îl puteți face atât de picant după cum doriți).
Un praf de Yum35. Spaghete cremoase cu ciuperci cu ierburi
Schimbați marinara plictisitoare dintr-un borcan cu ceva mai interesant - și mult mai decadent.
Înrudit: 44 de rețete vegetariene de vară pentru a vă dura tot sezonul
