Pentru toată dragostea noastră pentru legumele verde și salatele de varză, uneori ne dorim cu adevărat o friptură. Și, în timp ce fripturile și-au câștigat reputația de a fi înfundate, costisitoare și de multe ori nu prea prietenoase cu femeile (să îți comenteze pofta de mâncare atunci când comanzi o bucată mare de carne de vită... ugh), scena în ascensiune din New York a contemporană, incluzivă iar magazinele absolut delicioase înseamnă că nu lipsesc locurile pentru a vă răsfăța latura carnivoră.
LEGATE DE: Cei mai buni hot-dog-uri din New York, de la produse de bază ale școlii vechi la franchi de pantaloni de lux
Nicole FranzenMananca de calitate
Această casă de fripturi cu mândrie netradițională oferă tăieturi la prețuri accesibile, cum ar fi cuierul (34 USD) sau friptura bavette (26 USD), împreună cu părți jucăușe care abordează opțiunile tipice de fripturi, cum ar fi cățelușii cu spanac cu cremă și brânză și piper negru orzo. Aceasta poate fi, de asemenea, cea mai bună casă de fripturi pentru pescatari, cu opțiuni de fructe de mare care imită mâncărurile tradiționale consistente - gândiți-vă la prăjituri de branzino și ton au poivre.
Locații multiple; qualityeats.com
Prin amabilitatea hanului BeatriceHanul Beatrice
Condusă de bucătarul inimitabil Angie Mar, această friptură elegantă, amplasată într-o casă clasică din West Village, te transportă într-un alt tărâm carnivor – și, desigur, o femeie este la conducere. Relaxați-vă în sala de mese la lumina lumânărilor cu un coleg carnivor pentru a împărți un bloc de măcelar, cum ar fi côte du boeuf învechit uscat de 60 de zile, servit cu unt acid de creveți carbonizat și mure.
285 W. 12th St.; thebeatriceinn.com
Prin amabilitatea American CutAmerican Cut
Oda bucătarului Marc Forgione la steakhouse-ul vechi din New York oferă experiența clasică a mesei de carne (în carne?) cu un plus de eleganță. Gândiți-vă la salată Caesar aruncată pe masă, cotlete tomahawk supradimensionate (terminate cu flăcări chiar în fața ochilor) și o grămadă de părți demne de mâncare, cum ar fi spanac cremă cu fontina, piure de cartofi cu unt și mac și brânză du jour. (Camul nostru loc.)
Locații multiple; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Trebuie să fii în știință pentru a găsi chiar și această casă de fripturi ciudată, situată într-un fost atelier de caroserie auto. Meniul jucăuș este opusul unui restaurant rafinat din Manhattan, cu articole precum un castron pentru câini plin cu fructe de mare și un ou clătinat deasupra succotash de rață, destinat oaspeților să vadă distracția în mese. În ceea ce privește friptura, așteptați-vă la arome majore, cum ar fi o fâșie New York într-un bulgogi de arțar și un ochi de coastă asezonat cu cafea și porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HeEvaluare
Este încă greu să găsești o rezervare la acest hibrid coreean de grătar – friptură americană, unde carnea uscată este servită crudă și gata de grătar pe masă și, din motive întemeiate: mâncarea este fantastică, la preț bun și o bucurie de făcut. . Pentru o cină interactivă, reuniți un grup pentru Sărbătoarea Măcelarului (48 USD de persoană), care include o selecție de bucăți bucătari, salate, tocane și servire moale pentru desert.
16 W. Str. 22; cotenyc.com
Prin amabilitatea Boucheriemăcelărie
Boucherie (măcelarie în franceză) este un bistro francez complet pe care te-ai aștepta să vezi mai mult pe Place de la Concorde din Paris decât pe Seventh Avenue din Manhattan, dar iată-l, în toată grandiozitatea sa. Un meniu complet de bistro este completat de o listă de fripturi dedicată, cu o mulțime de bucăți pentru doi (sau mai mult) ca minunatul chateaubriand, cu un filet mignon considerabil, Bordelaise pe bază de măduvă și o garnitură de legume. Specialitățile zilnice și o tăietură săptămânală fac din Boucherie un bun candidat pentru noul tău loc obișnuit.
Locații multiple; boucherie.nyc
Michael Parella Sf. Anselm
Nu prea departe de celălalt restaurant cu fripturi celebru din Williamsburg, acest restaurant de fripturi cu cărămidă expusă și cu becuri Edison este imaginea emblematică a unui restaurant din Brooklyn, cu înclinație pentru toate lucrurile la grătar (plus vin natural!). Ora prânzului aduce o interpretare excelentă a fripturii și a ouălor, dar pentru cină veți fi saturate cu bucăți mici gătite la grătar (cum ar fi halloumi sau scoici) și o gamă substanțială de bucăți pentru principal, cum ar fi un flanc de vițel cu chimichurri și fripturi de somon cu usturoi. unt.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
LEGATE DE: Cele mai bune restaurante din New York pentru un prânz puternic
