Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Sharad Pawar va fi externat din spital în 2 zile
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Orezul, un aliment de bază al bucătăriei indiene, poate face minuni când vine vorba de starea generală de sănătate. Orezul vine în mai multe culori, forme și dimensiuni, iar cele mai populare sunt orezul alb și orezul brun.
Orezul alb este cel mai frecvent consumat tip, în funcție de cifre, dar orezul brun este recunoscut pe scară largă ca opțiunea mai sănătoasă - sugerând popularitatea în creștere a soiului.
Există vreo diferență între orezul alb și orezul brun? Orezul brun și orezul alb, ambele sunt surse excelente de amidon. În ciuda acelorași beneficii ale ambelor tipuri de orez, orezul brun este considerat superior orezului alb în anumite moduri. Să aruncăm o privire asupra beneficiilor pentru sănătate pe care le posedă aceste două tipuri diferite de soiuri de orez.
Ne vom uita la diferențele principale dintre orezul brun și orezul alb și la modul în care acesta afectează condițiile de sănătate și sănătatea dumneavoastră generală.
Orez brun vs orez alb
Orezul brun este un tip de orez integral și este mult mai hrănitor decât orezul alb. Spre deosebire de orezul alb, tărâțele sunt reținute și, prin urmare, orezul brun este o sursă bogată de vitamine și minerale. Singura diferență puternică care apare între orezul alb și brun este modul în care sunt pregătiți înainte de a intra pe piață
[1] .
Orezul alb este lipsit de toți nutrienții săi datorită nenumăratului său proces de măcinare. Acest orez măcinat este, de asemenea, lustruit înainte de a se îndrepta spre piață. În afară de îndepărtarea cojii și tărâțelor, substanțele nutritive esențiale sunt, de asemenea, eliminate în acest proces [Două] .
1. Indicele glicemic
Indicele glicemic este cel mai vital indice care clasifică un produs alimentar în funcție de cât de repede va crește glicemia din organism. Cu cât GI este mai mare, cu atât alimentele vor fi digerate mai repede și invers.
Consumul de alimente cu IG scăzut este excelent pentru a pierde în greutate, pentru a reduce problemele foametei, pentru a preveni bolile de inimă etc. Conform rapoartelor, se spune că orezul alb are un IG mai mare în comparație cu orezul brun. Cu toate acestea, IG diferă în continuare în funcție de varietatea de orez pe care o consumă o persoană [3] .
Notă : IG al orezului basmati este diferit de orezul cu iasomie sau orezul cu bob lung [4] .
2. Conținut caloric
Conținutul de calorii al alimentelor este a doua componentă cea mai importantă, care ajută la stabilirea beneficiilor pe care alimentele le au asupra corpului uman [5] . Orezul brun conține în general calorii puțin mai mari pe porție decât orezul alb [6] [7] .
Orezul brun are, de asemenea, mai multe calorii, mai mulți carbohidrați și mai multe grăsimi decât orezul alb. Fiind un bob integral, consumul de orez brun nu va contribui la creșterea bruscă în greutate.
3. Conținut de fibre
Când vine vorba de un conținut sănătos de fibre, orezul brun are un mare avantaj [8] . Orezul brun are mai multe fibre și antioxidanți, precum și vitamine și minerale mult mai importante [9] . 100 de grame de orez brun gătit oferă 1,8 grame de fibre, în timp ce 100 de grame de orez alb oferă doar 0,4 grame de fibre [10] .
4. Conținut de arsen
Arsenicul este un element chimic care se găsește în aproape toate alimentele și băuturile, dar se găsește de obicei numai în cantități mici, iar în cantități mari poate fi toxic pentru corpul dumneavoastră [unsprezece] . Vă poate crește riscul de boli cronice, inclusiv cancer, boli de inimă și diabet de tip 2 [12] [13] .
Orezul brun tinde să fie mai ridicat în arsenic decât orezul alb. Dar, aceasta nu ar trebui să fie o problemă dacă mâncați orez cu măsură, ca parte a unei diete variate [14] [cincisprezece] .
5. Managementul greutății
Studiile susțin afirmația că consumul de orez brun în loc de alb poate contribui în mod semnificativ la reducerea greutății, indicelui de masă corporală (IMC) și circumferința taliei și șoldurilor [16] . Orezul brun este cea mai bună opțiune pentru a ajuta la pierderea în greutate datorită densității sale reduse de energie [17] .
6. Risc de diabet
Orezul brun este extrem de bogat în magneziu și fibre, ceea ce ajută la controlul nivelului zahărului din sânge în organism. Conform studiilor recente, se spune că consumul de orez brun reduce riscul de diabet de tip 2 [18] .
Înlocuirea orezului alb cu orez brun poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din organism și, de asemenea, la riscul de diabet de tip 2 [19] . Orezul brun are un IG de 50, iar orezul alb are un IG de 89, ceea ce înseamnă că orezul alb crește nivelul zahărului din sânge mult mai repede decât orezul brun.
7. Risc de boli de inimă
Datorită lignanilor găsiți în orezul brun, ajută la protejarea inimii unei persoane împotriva bolilor [douăzeci] . S-a demonstrat că lignanii reduc cantitatea de grăsime din sânge, scad tensiunea arterială și scad inflamația în artere [douăzeci și unu] .
Consumul de orez brun mai degrabă decât orez alb poate ajuta la reducerea cu ușurință a riscurilor legate de inimă. Orezul brun conține, de asemenea, niveluri ridicate de colesterol bun [22] .
Deci, care este cea mai bună opțiune?
Dacă sunteți doar interesat să vă umpleți burta din când în când fără să vă deranjați de talia crescândă, atunci orezul alb este pentru dvs. Dar cantitatea de orez pe care o consumați este direct proporțională cu aportul de calorii, prin urmare trebuie să țineți o listă cu cantitatea pe care o consumați. Prin urmare, exercițiul este obligatoriu pentru a arde acele calorii în plus pe care ți le oferă orezul alb.
Orezul brun este un aliment sănătos pentru inimă și, de asemenea, vă protejează împotriva diferitelor boli și afecțiuni precum cancerul și diabetul. De asemenea, este îmbogățit cu proprietăți antiinflamatorii. Acest tip de orez este, de asemenea, benefic pentru călătoria dvs. de scădere în greutate, deoarece nu numai că va ajuta la pierderea în greutate, ci va ajuta și la menținerea unei greutăți sănătoase.
Acolo, se poate sublinia că orezul brun este, în general, mai hrănitor decât orezul alb. Este mai bogat în fibre, magneziu și alți nutrienți și nu este îmbogățit artificial cu substanțe nutritive precum orezul alb. Cu toate acestea, oricare tip de orez poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și nu este nimic în neregulă cu consumul de orez alb din când în când.
Notă : Dacă doriți să adăugați orez în dieta dvs., dar nu sunteți sigur, discutați cu dieteticianul.
