Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Nu ratați
- Anirban Lahiri este încrezător în fața RBC Heritage
- Lista tuturor cupoanelor de date la nivel de intrare de la Reliance Jio, Airtel, Vi și BSNL
- Kumbh mela repatriați pot exacerba pandemia COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Hrișca este un cereală integrală nutritivă care are beneficii abundente pentru sănătate, cum ar fi promovarea pierderii în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii și gestionarea diabetului etc.
Hrișca aparține unui grup de alimente numite pseudocereale - sunt semințe care sunt consumate ca boabe de cereale, dar nu aparțin familiei de iarbă. Alte exemple de pseudocereale sunt amarantul și quinoa.
Există două tipuri de hrișcă care sunt hrișcă obișnuită și hrișcă tartară. Hrișca are o cantitate mai mare de antioxidanți decât alte boabe de cereale precum secară, grâu, ovăz și orz [1] .
Valoarea nutrițională a hrișcului
100 g de hrișcă conține 9,75 g de apă, 343 kcal de energie și conține, de asemenea
- 13,25 g proteină
- 3,40 g grăsime
- 71,50 g carbohidrați
- 10,0 g fibre
- 18 mg calciu
- 2,20 mg fier
- 231 mg magneziu
- 347 mg fosfor
- 460 mg potasiu
- 1 mg sodiu
- 2,40 mg zinc
- 0,101 mg tiamină
- 0,425 mg riboflavină
- 7,020 mg niacină
- 0,210 mg vitamina B6
- 30 mcg folat
Beneficiile pentru sănătate ale hrișcului
1. Promovează sănătatea inimii
Un studiu arată că hrișca are capacitatea puternică de a reduce nivelul inflamației, al colesterolului rău și al trigliceridelor, prevenind astfel bolile cardiovasculare [Două] . Hrișca conține un fitonutrient numit rutină, un antioxidant important necesar pentru menținerea inimii sănătoase și scăderea tensiunii arteriale.
Beneficiile pentru sănătate ale făinii de hrișcă / Kuttu
2. Ajută la pierderea în greutate
Hrișca este bogată în proteine și fibre, ceea ce oferă o senzație de plinătate după masă. Acest lucru ajută la prevenirea creșterii în greutate și crește nivelul de sațietate. Includerea hrișcului în dieta dvs. poate ajuta la gestionarea eficientă a greutății.
3. Îmbunătățește digestia
Hrișca conține o cantitate bună de fibre, care ajută la reglarea mișcărilor intestinale, previne cancerul de stomac și infecțiile stomacului și ajută la buna funcționare a tractului digestiv.
Un studiu publicat în International Journal of Food Microbiology arată că consumul de hrișcă fermentată poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de pH al corpului [3] .
4. Previne diabetul
Potrivit Asociației Americane a Diabetului, alimentele din cereale integrale reprezintă o sursă bogată de carbohidrați complecși. Glucidele complexe sunt absorbite încet în sânge, ceea ce nu determină o creștere a nivelului zahărului din sânge. Un studiu a arătat că, rutina fitonutrientă prezentă în hrișcă are efecte protectoare în conservarea semnalizării insulinei și are capacitatea de a combate rezistența la insulină [4] .
5. Scade riscul de cancer
Hrișca conține compuși importanți ai plantelor precum quercetina și rutina, care are capacitatea de a reduce riscul de cancer și de a îmbunătăți inflamația. Acești compuși antioxidanți ai plantelor luptă împotriva deteriorării radicalilor liberi, care dăunează ADN-ului și duc la formarea celulelor canceroase.
6. Sigur pentru persoanele cu sensibilitate la gluten
Hrișca nu are gluten, ceea ce face mai sigur consumul pentru persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. Acest lucru poate ajuta la prevenirea problemelor digestive, cum ar fi constipația, diareea, balonarea și sindromul intestinal cu scurgeri.
Efectele secundare ale hrișcului
Consumul de hrișcă în cantitate excesivă vă face mai probabil să dezvoltați alergie la hrișcă. Simptomele includ umflături în gură, urticarie și erupții pe piele [5] .
Cum să consumați hrișcă
Utilizați următoarea metodă pentru a găti hrișcă din crupe uscate:
- Mai întâi, clătiți hrișca corect și apoi adăugați apă la ea.
- Fierbeți-l timp de 20 de minute până când semințele se umflă.
- Odată ce hrișca se umflă, folosiți-o pentru a găti diferite feluri de mâncare.
Pentru a înmuia și a încolți hrișcă, urmați acești pași:
- Înmuiați hrișca uscată timp de 30 de minute până la 6 ore.
- Apoi spală-le și strecoară-le.
- Adăugați 1 până la 2 linguri de apă și lăsați-le 2-3 zile.
- Pe măsură ce mugurii încep să se formeze, puteți începe să le mâncați.
Modalități de a mânca hrișcă
- Faceți terci de hrișcă și luați-l la micul dejun.
- Folosiți făină de hrișcă pentru a face clătite, brioșe și prăjituri.
- Adăugați hrișcă încolțită în salată.
- Se amestecă prăjitura de hrișcă și se servește ca garnitură.
Rețete de hrișcă
2. Galete crude de banane și hrișcă cu rețetă de susan și lămâie
Vizualizați referințele articolelor- [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J. și Vavreinova, S. (2002). Hrișcă - sursa activității antioxidante în alimentele funcționale. Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
- [Două]Li, L., Lietz, G. și Seal, C. (2018). Hrișcă și markeri de risc CVD: o revizuire sistematică și meta-analiză. Nutrienți, 10 (5), 619.
- [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Efectul făinii de hrișcă și a tărâțelor de ovăz asupra creșterii și viabilității celulare a tulpinilor probiotice Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® și combinația lor SYNBIO®, în laptele fermentat cu sinbiotic. -268.
- [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y. și Li, Z. (2016). Consumul dietetic de hrișcă tartară atenuează rezistența la insulină și îmbunătățește profilurile lipidice la pacienții cu diabet de tip 2: un studiu controlat randomizat. Nutrition Research, 36 (12), 1392-1401.
- [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Manifestări clinice, co-sensibilizări și profiluri imunoblotante ale pacienților alergici cu hrișcă. Alergie, 66 (2), 264-270.
