Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Vishnu Vishal și Jwala Gutta se vor lega pe 22 aprilie: Verificați detaliile aici
- Premiile Cricket din Noua Zeelandă: Williamson câștigă medalia Sir Richard Hadlee pentru a patra oară
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Pui Kolhapuri este un lucru special pui curry produs în partea de vest a Indiei. Această rețetă indiană de pui provine din districtul Kolhapur din Maharastra. Puiul Kolhapuri este cunoscut pentru condimentele sale zeste și culoarea roșu aprins. Acest curry de pui este într-adevăr foarte picant și numai cei obișnuiți cu mâncărurile grele din India îl pot avea fără să tremure.
Pui Kolhapuri nu este în niciun caz o rețetă sănătoasă de pui indian. Acest fel de mâncare marathi conține exces de ulei și condimente în sensul tradițional. Nu puteți avea acest curry de pui în mod regulat. Cu toate acestea, dacă organizați o petrecere și doriți să adăugați o aromă tradițională mâncărurilor dvs., atunci Pui Kolhapuri este o alegere foarte bună.
Serveste: 6
Timp de pregătire: 2 ore
Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente
- Pui- 500 de grame (bucăți de dimensiuni medii)
- Iaurt- 50 de grame
- Pulbere de curcumă - 1 lingură
- Ceapă- 1 + 1 (tocată)
- Pasta de ghimbir-usturoi - 2 lingurițe
- Semințe de chimen - 1 lingură
- Porumb de ardei- 5
- Semințe de mac - 1 lingură
- Caju - 8 (tocate)
- Baton de scorțișoară - 1 inch
- Semințe de coriandru - 1 lingură
- Cocos- 1 cană (ras)
- Pudră de chilli roșu - 1 lingură
- Tomate- 1 (tocat)
- Ulei- 4 linguri
- Sare- după gust
Procedură
1. Marinati bucatile de pui cu sare, curcuma si caș. Dați-l la frigider timp de 2 ore.
2. Apoi scoateți-l din frigider și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
3. Între timp încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie. Condimentați-l cu boabe de piper, băț de scorțișoară, semințe de chimen și semințe de mac.
4. Apoi adăugați 1 ceapă tocată. Adăugați, de asemenea, nucile de caju și semințele de coriandru tocate în tigaie și sotati până când conținutul se rumeneste.
5. Apoi adăugați nucă de cocos rasă și sotati 3-4 minute la flacără mică. Aduceți tava din flacără și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
6. După ce se răcește, macină masala prăjită într-o pastă groasă. Puteți adăuga puțină apă.
7. Încălziți restul de ulei într-o tigaie. Se prăjește ceapa tocată rămasă în ea timp de 3-4 minute până se rumeneste.
8. Apoi adăugați pasta de ghimbir-usturoi și gătiți timp de 2-3 minute la flacără scăzută.
9. Scurgeți tot lichidul care trebuie să provină din caș. Puteți arunca marinada și adăugați doar bucățile de pui în tigaie.
10. Se toarnă puiul marinat în tigaie acum.
11. Gatiti puiul timp de 3-4 minute la flacara mica. Apoi adăugați în tigaie pasta măcinată, pudra de ardei iute roșu și roșiile tocate.
12. Presară sare și amestecă bine. Acoperiți și gătiți timp de 5-7 minute la flacără scăzută.
13. Dacă se usucă prea mult, adăugați 1 cană de apă și fierbeți încă 5 minute.
Pui Kolhapuri este gata pentru a fi consumat cu Bhakri (rotis din făină de orez) sau orez simplu.
