Cum să creezi cea mai bună prăjitură de prăjituri de vacanță (fără să-ți pierzi mintea)

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Sfat fierbinte: puteți începe să vă pregătiți cu o lună în avans

Pentru noi, the sezonul sărbătorilor este sinonim cu două lucruri: vizionarea filme brânzoase Hallmark și coacerea prăjiturii - aproximativ 2.000 de loturi, dați sau primiți. Între cutii de cadouri și participarea la schimburi, pur și simplu nu există niciodată suficiente dulciuri pentru a merge... și vom fi primii care admite că toate cumpărăturile, pregătirea și coacerea se pot transforma rapid de la „proiect distractiv de după-amiază” la „topare totală, sunați. terapeutul meu.”

Dar prăjiturile de Crăciun ar trebui să fie distractive! (Sezonul este suficient de stresant cu toate acele cine de familie și conversații incomode cu unchiul Walter despre ceea ce se califică drept salariu minim pe măsură.) Aici intervenim: am pregătit suficiente loturi de amprente și oameni de turtă dulce pentru a ști că îți poți reduce total anxietatea cu un mic un pic de previziune. Prezentarea cronologiei noastre de pregătire a cookie-urilor, adică cum să vă pregătiți toate prăjiturile înainte, astfel încât să nu fiți copleșit în timpul crizei de vacanță.

Cele mai bune aluaturi și amestecuri de biscuiți cu zahăr cumpărate din magazin, conform testului nostru riguros de gust

Nu suntem pasionați de pregătirea mesei, dar dacă există o modalitate garantată de a reduce o parte din stresul cursei șobolanilor de vacanță, atunci suntem la bord. Din fericire, nu trebuie să trageți toată noaptea pentru a crea forma de prăjituri supremă, dacă sunteți dispus să faceți o strategie.

Realitatea este că majoritatea fursecurilor pot fi pregătite și sau coapte înainte - uneori luni înainte de a le servi. Depinde de tipul de fursecuri și de cronologia de pregătire dorită, dar să presupunem doar că sunteți pe cale să deveniți iubiți cu frigiderul și congelatorul. Iată un ghid general bazat pe cât timp doriți să lucrați înainte.

Înainte de a începe să coaceți

Scuze anticipate celor care urăsc listele, dar veți dori să faceți o listă detaliată de cumpărături. (O foaie de calcul cu coduri de culori? Și mai bine.) Adunarea ingredientelor și știind exact ce aveți vă va scuti de a alerga la magazin la cea de-a unsprezecea oră și de a vă lupta cu un străin pentru ultimul sac de nuci pecan. În timp ce sunteți la ea, aprovizionați cu hârtie de pergament, pungi pentru congelator, recipiente de depozitare și orice ați putea avea nevoie pentru a vă depozita sau a face cadou fursecurile odată ce sunt coapte.

Ține minte că următoarele nu sunt reguli stricte - unele cookie-uri pur și simplu nu pot fi pregătite în săptămâni sau luni. (Dacă nu ești vreodată sigur, de ce să nu faci o încercare pentru a testa rezultatele?)

Dacă vrei să începi cu 1 lună înainte

Unele aluaturi de prăjituri pot fi luate cu o lună înainte, apoi congelate rapid pe o foaie de copt înainte de a arunca bilele într-o pungă de congelare și de a le depozita la temperaturi sub zero, de la Ziua Recunoștinței până la Crăciun. (Sfat fierbinte: păstrăm tot timpul un lot de bile de aluat de prăjituri cu ciocolată în congelator.) Și unele fursecuri sunt atât de rezistente încât puteți coace și congelați-le timp de o lună (sau mai mult).

• Funcționează cel mai bine pentru: Aluaturi care se pot scoate, aluaturi pentru rulare, paine scurte, bezea complet uscata (fara nuci sau ingrediente umede)
• Nu este grozav pentru: prăjituri delicate, aluat liber și orice lucru sensibil la schimbări drastice de temperatură în timpul decongelarii

Dacă doriți să începeți cu 1 săptămână înainte

Dacă doriți să eliminați întregul proiect înainte de schimbarea cookie-urilor, puteți merge atât de departe încât să vă coaceți prăjiturile cu o săptămână înainte, împachetați-le bine în folie de plastic și folie de aluminiu (sau ambalați-le într-o tavă ermetică pentru prăjituri) și puneți lotul în congelator. Nu uitați să dezghețați prăjiturile la temperatura camerei înainte de a le oferi prietenilor și familiei.

• Funcționează cel mai bine pentru: prăjituri rapide (cum ar fi turta dulce), biscuiți drop (cum ar fi ciocolată), biscotti
• Nu este grozav pentru: prăjituri de prăjitură sau orice lucru sensibil la umezeală (cum ar fi bezele sau gusturile de coniac)

Dacă vrei să începi cu o zi înainte

Puteți amesteca majoritatea aluaturilor de prăjituri cu 24 de ore înainte și le puteți păstra la frigider. Pur și simplu acoperiți strâns vasul de amestecare cu folie de plastic sau un capac etanș. Când sunteți gata să scoateți sau să coaceți, aduceți aluatul la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.

• Funcționează cel mai bine pentru: Aluaturi de prăjituri mai groase și mai rezistente (gândiți-vă la flori de unt de arahide), orice cu mult unt (cum ar fi amprentele degetelor), aluaturi pentru rulare (turtă dulce sau prăjituri cu zahăr)
• Nu este grozav pentru: aluat delicat, cu mult aer în ele (cum ar fi bezea)

Anatomia formei perfecte pentru prăjituri de vacanță

Cronologia ta este stabilită... deci ce se întâmplă în meniu anul acesta? Credem că construirea celei mai bune prăjituri se aseamănă cu crearea unei plăci de sarcuterie. Vrei un pic din tot, așa că iată ce vă sugerăm, inclusiv:

• O prăjitură mare, mestecată, cu amestecuri. Aici mergi pe placut publicului, nostalgic si un pic decadent, ca un chips de ciocolată pecan bourbon .
• Ceva zaharat si condimentat. Poți deveni clasic ( turtă dulce ) sau modern ( coquito macarons ).
• Ceva exagerat de ciocolată și bogat. A prăjitură cu ciocolată umplută cu cheesecake ar satisface iubitorii de ciocolată din viața ta.
• Un wild card. Gândi bezele marmorate sau bile de bourbon (doar asigurați-vă că, dacă sunt puternic aromate, le împachetați separat).
• Cookie-uri cu amprentă, întotdeauna. Nu contează dacă sunt caș de afine sau sos de caramel . Fursecurile cu amprentă mare sunt o sărbătoare oferită. (Asta se datorează în parte pentru că sunt distractive de făcut și parțial pentru că le iubim.)

Desigur, cu cât sunt mai mulți, cu atât mai bine - acesta este doar un punct de plecare. Dacă oferiți cutii de cadouri, alegeți rețete care mulțumesc și pot fi împărtășite. Oricât de mult ne-ar plăcea să cunoaștem povestea din spatele acelor pizzele cu busuioc (într-adevăr, cu adevărat), opțiunile cu unt, zahăr, nostalgice și prietenoase pentru copii sunt mai susceptibile să strângă recenzii elogioase. (Din nou, gândul este cel care contează.)

Felicitări, ești cel mai pregătit brutar vreodată. Acum, care este cuvântul despre acele filme Hallmark?

Cele mai bune 85 de prăjituri de Crăciun de făcut în acest sezon de sărbători

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site