DIETA INDIANĂ PENTRU DIABET: PLAN DE MASĂ VEGETARIAN ȘI NON-VEGETARIAN

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 8 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 10 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 13 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Diabet Diabet oi-Amritha K By Amritha K. pe 21 noiembrie 2019| Revizuite de Karthika Thirugnanam

În fiecare an, luna noiembrie este observată ca Luna de conștientizare a diabetului - sărbătorită la nivel global pentru a sensibiliza atât diabetul de tip 1, cât și cel de tip 2. Și, 14 noiembrie este observată ca Ziua Mondială a Diabetului, ziua de naștere a lui Sir Frederick Banting, care a descoperit împreună insulina împreună cu Charles Best în 1922.

Ziua a fost inițiată în 1991 de către FID și Organizația Mondială a Sănătății ca răspuns la îngrijorările tot mai mari cu privire la creșterea amenințării pentru sănătate pe care o reprezintă diabetul. Tema Zilei Mondiale a Diabetului și a lunii de conștientizare a diabetului 2019 este „Familia și diabetul”.

Luna 2019 pentru conștientizarea diabetului își propune, de asemenea, să se concentreze asupra legăturii dintre diabet și bolile cardiovasculare. Diabetul zaharat sau diabetul este o afecțiune cronică care apare atunci când pancreasul nu produce insulină sau suficientă insulină. Deși nu există un tratament permanent pentru diabet, acesta poate fi ținut sub control cu un amestec de stil de viață sănătos, exerciții fizice și medicamente ^[1] ^[Două] .

Diabetul în India

Conform rapoartelor Fundației Internaționale Diabetice, India are mai mulți diabetici decât orice altă țară din lume, 62 de milioane de indieni, adică mai mult de 7,2% din populația adultă este diabetică și aproape 1 milion de indieni mor din cauza diabetului în fiecare an ^[3] .

Deseori considerată drept capitala diabetului în lume, prevalența diabetului în țară este prea mare. Afectând fiecare grupă de vârstă, de la copii, adulți tineri la femei însărcinate, țara are nevoie de o intervenție pentru diabet.

În acest articol, vă vom oferi un plan săptămânal de dietă care vă poate ajuta să gestionați starea autoimună și este vorba de mâncare indiană - atât vegetariană, cât și non-vegetariană. Deci, aruncă o privire.

Exemplu de dietă indiană pentru diabet

Băutură dimineața devreme

1 cană de apă caldă cu suc de lămâie (făcută cu 1 lămâie mică și 1 cană de apă, adăugare opțională 1 linguriță de miere)
1 cană de suc de tărtăcuță amară
1 cană de oțet de cidru de mere diluat (făcut cu & frac 12 linguri ACV și 1 cană de apă)
1 cană de ceai verde simplu
1 ceașcă de ceai de lămâie cu ghimbir

Mic dejun

1-2 chapati de legume umplute (rețetă de legume umplute)
1-2 ouă umplute / chapati de pui
1-2 chaa umplute chana / rajma / mung beans chapati
1 cană de poha (* vezi rețeta)
O omletă de masala cu 2 ouă (* vezi rețeta)
1 cană de ovăz masala (* vezi rețeta)
2-3 Idlis cu 1 cană de sambar

Bea cu micul dejun

Cafea sau ceai negru
Ceai cu lapte (de exemplu, lapte de migdale neîndulcit / lapte de soia neîndulcit)
Cafea cu lapte / înlocuitor de lapte (de exemplu, lapte de migdale neîndulcit / lapte de soia neîndulcit)
Prânz sau cină (alegeri):
2 chapatis sau & frac12 cană basmati / orez brun cu 1 cană mică de palak paneer
2 chapatis sau & frac12 cană basmati / orez brun cu 1 cană de pui / pește / carne curry
2 chapatis sau & frac12 cană basmati / orez brun cu 1 cană de legume fierte, fără amidon
Sandwich umplut cu legume și paneer (făcut cu pâine integrală)
Sandwich de pui umplut (făcut cu pâine integrală)
Salată de chana și legume cu sos de ulei de măsline și suc de lămâie

Gustări

& frac12 cană de caș sau & frac12 cană de iaurt cu 5-6 nuci / migdale
& frac14 cană de nuci / fasole / semințe prăjite
1 bucată mică de fruct (guava / măr / pere)
10-12 struguri
& frac12 banana
& frac12 cana de castravete feliat / morcov / telina aromatizat cu piper / sare / suc de lime
1 cană de rasam de roșii

Rețete

Omletă de legume

Servire: 1

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătit: 10 min

Ingrediente

2 oua
1 linguriță de ulei de măsline / ghee
1 lingura de ceapa tocata
1 linguriță usturoi tocat
1 lingura de rosii tocate
1 linguriță de ardei iute verde tocat
1 lingura de coriandru tocat
Sarat la gust
Piper negru măcinat după gust

Instrucțiuni

Așezați o tavă grea de fund pe plită și stropiți cu ulei
Bateți oul cu restul de ingrediente crude și sare
Se toarnă amestecul de ouă în tigaia fierbinte și se fierbe până când oul umflă și părțile laterale sunt crocante
Se adaugă piper după gust și se servește

* Sfat: Ouăle din această rețetă pot fi înlocuite cu făină de besan și apă

Poha bogat în proteine

Servire: 4

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătit: 15 min

Ingrediente

2 căni de poha
& frac12 cana fasole incoltita
1 lingura ulei
& frac14 linguriță semințe de chimen
& frac12 linguriță ghimbir ras
2 lingurite de ardei iute verde tocat
6-8 frunze de curry
& frac14 ceasca de ceapa tocata
2 linguri de arahide prăjite (opțional)
& frac12 linguriță praf de curcuma
1 lingura suc de lamaie
1 lingură de coriandru
Sarat la gust

Instrucțiuni

Fierbe boabele încolțite în 2 căni de apă timp de 15 până la 20 de minute și lasă-le deoparte
Se toarnă poha uscat într-o strecurătoare și se toarnă 3-4 căni de apă peste el pentru a le umezi și se scurge imediat și se păstrează deoparte
Se încălzește uleiul pe o tigaie, se adaugă semințe de chimen și se sotează un minut
Adăugați ardei iute verde, frunze de curry, ceapă, pudră de curcumă și muguri fierți și sotati timp de 5 min până când ceapa este gătită.
Adăugați poha și aruncați la foc mediu până când toate ingredientele sunt încălzite
Adăugați suc de lămâie și sare după gust
Se ornează cu frunze de coriandru mărunțite și se servește

* Sfat: Poha poate fi înlocuit cu ovăz sau alte cereale integrale pentru aceeași rețetă

Paneer burji (panou amestecat)

Servire: 4

Timp de pregătire: 20 min

Timp de gătit: 20 min

Ingrediente

1 ceașcă de sticlă mărunțită
1 lingură de ulei / ghee
& frac12 linguriță de chimen
& frac12 cana ceapa tocata marunt
1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
1 linguriță de ardei iute verde tocat
& frac12 cană capsicum verde tocat
& frac12 cana rosii taiate
& frac12 linguriță praf de curcuma
& frac14 linguriță sare
& frac12 linguriță pudră de chilli roșu
& frac12 linguriță pulbere de garam masala / pav bhaji masala
1 lingura de coriandru tocat

Instrucțiuni

Adăugați uleiul / ghee într-o tigaie fierbinte, apoi adăugați semințe de chimen și lăsați să se stropească
Apoi adăugați ceapa tocată și ardeiul iute verde
Se prăjește până când legumele sunt fierte
Se adaugă pasta de ghimbir-usturoi, se sotează câteva 1-2 minute
Adăugați roșiile tocate, sarea și curcuma
Se sotează până când roșiile sunt moi
Adăugați pudră de ardei iute și garam masala / pav bhaji masala
Adăugați capsicum tocat și prăjiți până când capsicum devine ușor moale
Adăugați panoul mărunțit și adăugați-l în tigaie
Se amestecă și se prăjește până când totul se omogenizează timp de 2-3 minute
Adăugați suc de lămâie și sare după gust
Presară coriandru și servește

* Sfat: Paneer poate fi înlocuit cu tofu sfărâmat sau ouă cu aceeași rețetă.

Notă: Consultați întotdeauna medicul dumneavoastră sau un dietetician înainte de a începe orice program de fitness sau de a face modificări în dieta dumneavoastră.

Într-o notă finală ...

În timp ce dieta joacă un rol central în gestionarea diabetului, este esențial să vă mișcați corpul. Exercițiile fizice ajută la îmbunătățirea funcționalității diferitelor organe, la scăderea nivelului de zahăr din sânge, la creșterea sensibilității la insulină și la reducerea greutății ^[4] . La fel, câteva sfaturi pentru controlul diabetului prin intermediul dietei este să ai un măr înainte de culcare pentru a evita hipoglicemia noaptea și să bei o lingură de suc de amla dimineața pentru a reduce stresul oxidativ din corp ^[5] .

Vizualizați referințele articolelor

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J. și Hoffmann, G. (2015). Aderarea la o dietă mediteraneană și riscul de diabet: o revizuire sistematică și meta-analiză. Nutriție pentru sănătatea publică, 18 (7), 1292-1299.
[Două]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Diabetul indus de diete bogate în grăsimi la șoareci agravează deficitul cognitiv datorat hipoperfuziei cronice. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D. și Esposito, K. (2017). Dieta poate preveni diabetul? Jurnalul Diabetului și complicațiile sale, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R. și Azar, S. T. (2015). Efectul dietei mediteraneene în controlul diabetului și modificarea riscului cardiovascular: o revizuire sistematică. Frontiere în sănătatea publică, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N. și Lin, C. L. (2018). Dieta vegetariană, schimbarea modelelor alimentare și riscul de diabet: un studiu prospectiv. Nutriție și diabet, 8 (1), 12.

Karthika ThirugnanamNutriționist clinic și dieteticianMS, RDN (SUA) Aflați mai multe

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Doar în

Nu ratați

Diabetul în India