Iată de ce spunem că Onam Sadhya este o masă sănătoasă bine echilibrată!

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Sport Premiile Cricket din Noua Zeelandă: Williamson câștigă medalia Sir Richard Hadlee pentru a patra oară
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
• Știri Formatorii americani conduc cursuri de engleză pentru educatori indieni
• Filme Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Tehnologie Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

Marele festival de 10 zile al Onam este aici! Și odată cu aceasta, zilele de sadhya indulgentă (o sărbătoare de origine Kerala, spune Wiki) este și aici. Sadamul tradițional Onam este alcătuit din mai mult de 12 feluri de mâncare (cu ușurință) și poate merge până la 26 sau mai multe feluri de mâncare, care este cerul unui vegetarian. Servit pe o frunză de banană, în afară de coma alimentară pe care trebuie să ți-o ofere, Onam sadhya are multe beneficii nutritive.

Onam sadhya se bucură așezat pe podea, un obicei tradițional care este urmat religios de oamenii din jur. Așezarea pe podea și mâncarea are beneficii imense pentru sănătate, precum ajută la digestia corectă, promovează fluxul sanguin și îmbunătățește flexibilitatea corpului ^[1] .

În timp ce vă bucurați de deliciul buzelor care se servește pe frunza proaspătă, este un beneficiu suplimentar să fiți conștienți de beneficiile pentru sănătate pe care le pot avea alimentele pe care le consumați. „Fiecare dintre aceste feluri de mâncare oferă nutrienți și fitonutrienți diferiți care alcătuiesc o masă plină de energie”, afirmă Karthika Thirugnanam, nutriționist.

Marea sărbătoare include o mulțime de feluri de mâncare care includ produse bogate în carbohidrați, proteine ​​și fibre. Începând cu orez roșu până la ellisheri, pullisery și terminând cu soiuri de kheer delicioase (pazham payasam, palada pradhaman etc.), sărbătoarea este completă. Sadhya este, fără îndoială, principala atracție a festivităților de 10 zile în care masa bogată în nutriție poate fi considerată un amestec sănătos de toate lucrurile bune.

Vrei să știi ce cuprinde totul „aclamatul” sărbător al Keraliților? Aruncă o privire.

Articole Onam Sadhya și beneficiile lor

Partea cardinală a lui Onam, Onam sadhya sau onasadhya este servită pe o frunză de banană. Mâncărurile sunt nu numai gustoase, ci și extrem de benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Să aruncăm o privire.

Frunza de banana : Să începem cu beneficiile consumului de frunze de bananier. Ambalate cu un compus pe bază de plante numit polifenoli epigalocatechină galat (EGCG), frunzele de banană sunt antioxidanți naturali care pot fi benefici în prevenirea apariției bolilor și dezvoltarea radicalilor liberi. Când se servește pe frunze, alimentele proaspete și calde absorb polifenolii ^[Două] . În afară de aceasta, frunzele au și proprietăți antibacteriene.

Orez roșu (orez matta) : De asemenea, cunoscut sub numele de Palakkadan matta, orezul roșu este bogat în nutrienți. Stratul roșu de pe orezul numit pericarp ajută la păstrarea valorii sale nutritive. În afară de a fi o sursă solidă de carbohidrați sănătoși, orezul mat este o sursă excelentă de magneziu, contribuind astfel la prevenirea apariției bolilor de inimă ^[3] . Consumul controlat vă poate ajuta să reduceți riscul de diabet, să vă îndepliniți necesarul zilnic de fibre și, de asemenea, încetinește absorbția carbohidraților datorită conținutului bogat de fibre.

[Sursa: Rediff]

Sambhar : Unul dintre principalele feluri de mâncare din Onam sadhya, sambharul se face cu dal și toate legumele posibile disponibile (de la morcovi la sfeclă roșie). Vasul gătit lent, împreună cu adăugarea de asafoetida au beneficii de detoxifiere ^[4] . Este bogat în proteine, conține fibre și are un nivel ridicat de antioxidanți. Acest fel de mâncare sănătos este ușor de digerat, de asemenea.

Avial : Un alt amestec de diverse legume, acest fel de mâncare este făcut cu ulei de cocos. Făcut din bețișoare, brinjal, nucă de cocos, morcov, caș, dovleac și pudră de curcuma, avialul este sărac în calorii și conține numeroși nutrienți ^[5] . Conține vitamina A (dovleac), fibre (bețișoare), betacaroten (morcovi), acid folic (fasole) și așa mai departe.

Alesul : Fabricat cu tărtăcuță albă, fasole roșie și lapte de cocos, acest fel de mâncare este ambalat cu fibre. Tărtăcuța albă are un efect diuretic răcoritor care, atunci când este gătit în lapte de cocos (bogat în calorii cu grăsimi saturate) se transformă într-o masă sănătoasă și sănătoasă ^[6] .

Kaalan : Acesta este făcut cu igname sau banane crude, nucă de cocos, lapte de unt, curcuma și răceală, kaalan este o sursă bogată de probiotice ^[7] . Kaalan este benefic pentru sănătatea intestinelor, deoarece probioticele ajută la echilibrarea bacteriilor prietenoase din sistemul digestiv. „Zeama din acest fel de mâncare este o sursă bună de calciu care ajută la rezistența oaselor și la probiotice care ajută la întărirea și menținerea sănătății digestive”, spune dr. Karthika Thirugnanam, nutriționist clinic / dietetician la Tucker Medical, Singapore.

Puli inji : Un fel de mâncare proeminent în onasadhya, puli inji se face cu ghimbir, tamarind și frunze de jaggery și curry. Prezența ghimbirului poate ajuta la ameliorarea greaței, iar combinația de tamarind și ghimbir este extrem de benefică pentru sistemul digestiv ^[8] . Zgomotul din el ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din corp și la curățarea ficatului ^[9] .

Parippu curry : Făcut cu dal, curcumă și nucă de cocos, acest fel de mâncare este simplu de făcut și foarte hrănitor. Preparat de obicei cu mung dal, vasul este bun pentru sănătatea intestinului. În afară de asta, vă îmbunătățește digestia.

Rasam : Unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din sudul Indiei, rasam este central în Onam sadhya. Făcut cu dal, roșii și un amestec de ierburi, cum ar fi schinduf, boabe de piper, turmeric și semințe de coriandru, vasul este o combinație de macro și micronutrienți esențiali pentru durabilitate, energie și imunitate. A fost folosit, de pe vremuri, ca remediu pentru greață și tulburări de stomac ^[10] .

Sharkara varatti : Făcut cu jaggery, ghimbir, cardamom și banană crudă, această mâncare de gustare este o sursă excelentă pentru îmbunătățirea nivelului de hemoglobină datorită prezenței jaggery ^[9] .

-

Acum, că sunteți bine citit despre diferitele beneficii pentru sănătate pe care le cuprinde sărbătoarea preferată, la ce așteptați. Bucurați-vă de Onam Sadhya fără vinovăție - acest Onam!

Infografie de Sharan Jayanth

1. [1]Banker, B. (2018). Stând în picioare și așezându-se. Sănătate și bunăstare la locul de muncă, 70 (7), 20-21.
2. [Două]Uzogara, S. G., Agu, L. N. și Uzogara, E. O. (1990). O revizuire a alimentelor, condimentelor și băuturilor fermentate tradiționale din Nigeria: beneficiile și posibilele lor probleme. Ecologia alimentelor și nutriției, 24 (4), 267-288.
3. [3]Pandey, S., Lijini, K. R. și Jayadeep, A. (2017). Beneficii medicale și pentru sănătate ale orezului brun. În Orez brun (pp. 111-122). Springer, Cham.
4. [4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M. și El-Hameid, A. K. A. (2012). Efect inhibitor al Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) asupra Blastocystis sp. creșterea subtipului 3 in vitro. Cercetări de parazitologie, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]Dalal, T. (n.d.). Fapte nutriționale despre Avial, South Indian Curry, Calorii în Avial, South Indian Curry [Postare pe blog]. Adus de pe https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
6. [6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: MASA COMPLET ECHILIBRATĂ [Postare pe blog]. Adus de la https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
7. [7]Astfel, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z. și Moghadasian, M. H. (2016). Beneficiile cardiovasculare ale probioticelor: o revizuire a studiilor experimentale și clinice. Food & function, 7 (2), 632-642.
8. [8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M. și Seidina, I. Y. (2018). CONSTIENTIZAREA BENEFICIILOR UTILIZĂRII GINGERULUI ÎNTRE STUDENȚII ȘCOLII DE EDUCAȚIE A ARMATEI NIGERIANE, SOBI-ILORIN, STATUL KWARA. Journal of Physical Education & Health-Social Perspective, 7 (11), 15-22.
9. [9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S. și Manohar, M. P. (2015). Atribute fizico-chimice, antioxidante și senzoriale ale ghimbirului (Zingiber officinale) Jaggery îmbogățit de diferite varietăți de trestie de zahăr. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
10. [10]Devarajan, A. și Mohanmarugaraja, M. K. (2017). O revizuire cuprinzătoare despre Rasam: o mâncare funcțională tradițională din India de Sud. Recenzii de farmacognozie, 11 (22), 73.

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site