Echipa noastră este dedicată să găsească și să vă spună mai multe despre produsele și ofertele pe care le iubim. Dacă și tu le iubești și decizi să cumperi prin linkurile de mai jos, este posibil să primim un comision. Prețurile și disponibilitatea pot fi modificate.
Dacă v-ați întrebat vreodată cum să faceți tostones, ați ajuns la locul potrivit. La sărbătorește Luna moștenirii hispanice , vă vom prezenta cum să faceți felul de mâncare tradițional (și delicios).
Tostonele sunt chifteluțe de pătlagină prăjite de două ori, crocante și sărate la exterior, dulci la interior și servite cu un sos mojo. Sunt consumate ca gustare, aperitiv sau ca garnitură în multe țări din America Latină și Caraibe, deși numele felului de mâncare poate diferi în funcție de locul în care vă aflați.
Pentru început, veți dori să vă asigurați că utilizați pătlagini verzi și nu pătlagini galbene coapte. Sunt puțin mai tari, ceea ce este mai bine, deoarece le vei prăji de două ori. Patlaginele verzi arată asemănător cu o banană necoaptă. Cu toate acestea, pătlaginele diferă prin faptul că au un gust mai bun atunci când sunt gătite - o pătlagină nefiertă este mai bogată în amidon și asemănătoare cu un cartof negătit.
Pentru a le face aproape perfecte de fiecare dată, veți dori să folosiți și o tostonera, care sfărâmă pătlaginile între prăjire, dându-le forma de chiflă. Acest tostonera de bambus găsit pe Amazon este sub 20 USD - și este atât de simplu de utilizat.
Tostonera de bambus , 8,97 USD
Credit: Amazon
Cumpără acumUrmăriți videoclipul de mai sus pentru a urmări întregul proces de a face tostones acasă folosind tostonera de bambus și vedeți rețeta de mai jos.
Cum să faci tostones
Ingrediente:
- pătlagini verzi
- ulei de canola, pentru prajit
- sare de mare
- sos mojo
Instrucțiuni:
- În primul rând, îndepărtați pielea pătlaginelor și tăiați-le în bucăți groase de 1 inch. Vrei să fie destul de groase, așa că, în timp ce sunt crocante la exterior, au totuși un centru moale.
- Apoi, încălziți uleiul la foc mediu. Odată fierbinte și fierbinte, puneți feliile de pătlagină. Asigurați-vă că nu supraaglomerați tigaia. Puteți lucra în loturi dacă este necesar.
- După aproximativ două minute de prăjit, răsturnăm feliile și le prăjim pe partea opusă încă două minute. Odată gata, scoateți-le din ulei și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi orice ulei în plus.
- Apoi, deschideți tostonera de bambus, puneți o pătlagină prăjită înăuntru și zdrobiți-o. Repetați cu pătlaginile prăjite rămase.
- După ce ați terminat de spălat pătlaginele, adăugați-le înapoi în uleiul fierbinte (la foc mediu) și lăsați-le să se prăjească aproximativ un minut sau până când sunt ușor rumenite. Scoateți-le din ulei odată gata și puneți-le înapoi pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
- Stropiți cu sare de mare și serviți cu sos mojo sau alt sos la alegere.
Dacă ți-a plăcut această poveste, învață cum să faci o ceașcă autentică de cafea cubaneză, care este atât bogată, cât și dulce .
Mai multe de la In The Know:
11 cărți de bucate uimitoare scrise de bucătari și autori negri pe care să le adaugi la raftul tău
Acest superb magazin nonprofit sprijină artizanele marginalizate din întreaga lume
Această cutie de abonament de 25 USD aduce mărcile de frumusețe deținute de BIPOC la ușa ta
Acest set de măști de hârtie este ca un suc de curățare pentru fața ta
