Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Yonex-Sunrise India Open 2021 este stabilit pentru luna mai, care va avea loc în spatele ușilor închise
- Cu aprobările de urgență, India extinde coșul de vaccinuri pentru uz casnic
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Sănătate Bunastare Wellness lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan pe 21 martie 2018 Laptele este considerat o parte extrem de integrantă a dietei zilnice. A fost un obicei vechi de a include consumul regulat de lapte în fiecare zi, din cauza nivelurilor ridicate de calciu din acesta pentru oase sănătoase și dinți mai puternici.
De asemenea, laptele oferă beneficii legate de creșterea musculară, întărirea și repararea țesuturilor musculare și așa mai departe. Ca obicei în India, laptele crud a fost consumat de generații, datorită diferitelor sale avantaje legate de sănătate.
Laptele crud, fiind crud, este denumit bogat în nutriție, cu toate acestea, conține și anumite bacterii dăunătoare, care sunt cele mai susceptibile de a provoca boli grave. Prin urmare, a fost întotdeauna o practică generală fierberea laptelui crud.
În vremurile actuale, sursa comună de lapte este laptele ambalat sau pasteurizat. Pasteurizarea laptelui crud duce la o prelungire a termenului de valabilitate. Aceasta implică prelevarea laptelui printr-un tratament ultra-termic (UHT) sau timp scurt la temperatură înaltă (HTST) peste 135 de grade Celsius timp de câteva secunde sau mai mult de 71 de grade Celsius timp de 20-30 de secunde, respectiv.
Ambele tratamente termice ajută la distrugerea bacteriilor rele din lapte, înainte ca acesta să fie depozitat în recipiente sterile sau pachete pentru vânzare / consum de către utilizatorul final.
Acum, se pune întrebarea dacă, ca și versiunea sa crudă, laptele ambalat sau pasteurizat trebuie să fie fiert sau poate fi consumat fără a-l fierbe.
Răspunsul este - Da, trebuie să fie. Motiv? Deoarece chiar și după pasteurizare, există posibilitatea ca unii dintre agenții patogeni sau spori să fi supraviețuit. Acest lucru se datorează faptului că, în funcție de nivelul tratamentului termic, pasteurizarea poate reduce cu siguranță bacteriile rele, cu toate acestea, s-ar putea să nu le omoare pe toate. Prin urmare, pentru a evita orice probleme legate de sănătate, devine inevitabilă reîncălzirea / fierberea laptelui pentru reducerea creșterii bacteriilor viabile.
În acest moment, apare o altă întrebare validă, adică reîncălzirea sau fierberea laptelui i-ar ucide nutrienții și, prin urmare, ar învinge scopul de a-l avea în primul rând?
Ei bine, poate sau nu, în funcție de modul de fierbere. Deoarece laptele este o sursă bogată de minerale precum calciu și vitaminele A, D, B1, B2, B12 și K și include și proteine, este esențial să vă asigurați că acești nutrienți nu sunt afectați. Pentru a vă asigura că este important să urmați anumite practici în timp ce fierbeți laptele ambalat:
1. Evitați fierberea sau încălzirea frecventă a laptelui, deoarece acesta va afecta bogăția de nutrienți.
2. În timp ce laptele este fiert, este o idee bună să îl amestecați din când în când.
3. Fierbeți sau încălziți laptele la o temperatură scăzută pentru a începe, deoarece temperatura ridicată ar putea să-l afecteze.
4. Odată ce laptele este fiert și răcit, evitați să-l păstrați mult timp și puneți-l la frigider, până când poate fi folosit din nou. Va rămâne mult mai mult timp.
5. Se fierbe laptele pe flacără, în loc de un cuptor cu microunde.
Acestea sunt câteva dintre principalele modalități prin care calitatea nutrienților laptelui ambalat poate fi menținută chiar și după fierbere. Acest lucru ar aduce consumatorului un echilibru între bunăstare și hrană, precum și îmbunătățirea gustului după încălzire.
Cui nu i-ar plăcea până la urmă efectul fierbinte și aburitor al laptelui? !! În plus, ar crește, de asemenea, durata de valabilitate a laptelui pentru o perioadă mult mai lungă, comparativ cu momentul în care este refrigerat fără a fierbe.
Prin urmare, este cel mai preferat să fierbeți laptele (crud sau ambalat), pentru a evita orice neprevăzute probleme de sănătate care ar putea fi cauzate de orice fel de agenți patogeni răi din lapte.
