Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Formatorii americani conduc cursuri de engleză pentru educatori indieni
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Dacă sunteți dispus să gustați niște dulciuri indiene care v-ar face să vă îndrăgostiți de India, atunci Jalebi este cu siguranță unul dintre acele dulciuri indiene pe care ar trebui să le gustați. Pentru cei care nu știu ce este Jalebi, este un dulce spiralat crocant înmuiat în sirop de zahăr pentru a avea o dulceață suculentă.
Indiferent de ocazie, Jalebi este, fără îndoială, unul dintre cele mai iubite dulciuri indiene. Dulciul se prepară folosind făină de uz general, făină de gram și sirop de zahăr. Pentru a pregăti Jalebi crocant, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți aluatul și să-l lăsați să fermenteze peste noapte.
Mai sunt mulți pași pe care trebuie să îi faceți pentru a pregăti Jalebi gustos și crocant.
Derulați articolul în jos pentru a citi despre rețetă.
Rețetă Jalebi: Cum să faci Jalebi acasă Rețetă Jalebi: Cum să faci Jalebi acasă Timp de pregătire 10 Min. Timp de gătit 20M Timp total 30 Min.Rețetă de: Boldsky
Tipul de rețetă: Dulce
Porțiuni: 12-14
Ingrediente-
Pentru realizarea lui Jalebi
- 1 cană de făină universală
- 2 linguri de făină de porumb
- ½ cană de apă
- ¼ linguriță de pudră de curcuma
- ½ ceașcă de caș
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- Ulei pentru prăjire adâncă
Pentru prepararea siropului de zahăr
- 1 cana de zahar
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 vârf de șofran
- ½ cană de apă
- ¼ linguriță pulbere de cardamom
-
1. În primul rând, trebuie să pregătim aluatul pentru Jalebi și pentru aceasta, trebuie să luăm un castron mare și să adăugăm 1 cană de făină de uz general și 2 linguri de făină de porumb.
Două. Formați un aluat gros adăugând ½ cană de apă în făină.
3. Acum adăugați ½ cană de caș împreună cu bicarbonat de sodiu și praf de curcuma.
Patru. Amestecați totul bine și în cazul în care simțiți nevoia să adăugați mai multă apă, adăugați același lucru în cantități mici.
5. Păstrați aluatul deoparte și lăsați-l să fermenteze peste noapte.
6. Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți sirop de zahăr chiar înainte de a fi pe cale să prăjiți Jalebi.
7. Pentru aceasta, într-un vas, adăugați zahăr împreună cu apă și fierbeți pe o flacără medie până când zahărul se dizolvă complet.
8. Trebuie să fierbeți siropul, cu excepția cazului în care are o consistență de 1 șir. Asta înseamnă că atunci când iei siropul într-o lingură și îl scapi, siropul ar trebui să cadă încet cu un șir.
9. Acum luați o cantitate mică de sirop într-o lingură și lăsați-l să se răcească.
10. Atingeți siropul cu degetul mare și arătătorul pentru a vedea dacă formează două-trei corzi între degete atunci când sunt separate.
unsprezece. Se toarnă suc de lămâie împreună cu un vârf de șofran și ¼ linguriță de pulbere de cardamom.
12. Opriți flacăra și lăsați siropul să se stabilească singur.
13. Acum, haideți să facem Jalebi și, pentru aceasta, luați o sticlă de sos de plastic cu capac de duză sau o sticlă de apă cu capac. Dacă luați o sticlă de apă, atunci faceți o mică gaură în ea pentru a permite aluatului să curgă prin ea.
14. Aluatul trebuie să fie gros și neted. Puteți verifica consistența scăpând o cantitate mică de aluat în sticla de sos și aruncând aluatul în formă de spirală prin deschiderea duzei.
cincisprezece. Dacă ai Jalebis plat și subțire, atunci ai aluat subțire și dacă Jalebis sunt groși, atunci ai un aluat gros.
16. Pentru a repara aluatul, puteți adăuga apă sau maida în funcție de nevoile dvs. în cantități mici.
17. Acum încălziți uleiul într-un Kadai și turnați aluatul în sticla de sos sau în sticla de apă.
18. Aruncați aluatul în formă de spirală în uleiul fierbinte și prăjiți până se rumenesc.
19. Asigurați-vă că prăjiți Jalebi de pe ambele părți pe o flacără medie.
douăzeci. Odată ce Jalebi este prăjit, puneți-l în siropul de zahăr cald. În cazul în care siropul se răcește, îl puteți încălzi ușor.
douăzeci și unu. Lăsați Jalebi să rămână înmuiat în siropul de zahăr pentru o vreme.
22. După aceasta, le puteți servi împreună cu niște gustări sărate sau rabdi.
- Dacă sunteți dispus să gustați niște dulciuri indiene care vă vor face să vă îndrăgostiți de India, atunci Jalebi este cu siguranță unul dintre acele dulciuri indiene pe care ar trebui să le gustați.
- Oameni - 12-14
- kcal - 221 kcal
- Grăsime - 6 g
- Proteine - 3 g
- Glucide - 39 g
- Zahar - 25 g
