Imagine: Shutterstock Glucoza este o formă de zahăr. Este un zahăr simplu care este ușor absorbit de organism. Spre deosebire de alte alimente, cum ar fi carbohidrații, nu trebuie să fie procesate pentru a oferi energie de către sistemul digestiv. Este absorbit direct în fluxul sanguin și în toate celulele. Odată înăuntru, glucoza suferă o oxidare care are ca rezultat eliberarea de adenozin trifosfat (ATP), o moleculă de înaltă energie care furnizează energie celulei. Acesta este motivul pentru care obținem energie instantanee din glucoză. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre glucoză.
unu. Ce este glucoza?
Două. Beneficiile glucozei
3. Cum să faci glucoză acasă
Patru. Utilizări culinare ale pudrei de glucoză
5. Rețete folosind pudră de glucoză
6. Glucoză: întrebări frecvente
Ce este glucoza?
Imagine: Shutterstock Unii ar fi auzit de glucoză sub alt nume - zahăr din sânge. Este o monozaharidă, ceea ce înseamnă constă dintr-un zahăr . Alte astfel de monozaharide sunt galactoza, fructoza și riboza. Este o formă simplă de carbohidrați. Obțineți glucoză din alimentele pe care le consumați, precum și din pulbere de glucoză disponibilă pe piață. În alimente, îl obțineți din pâine, fructe, legume și produse lactate.
Beneficiile glucozei
Imagine: Shutterstock Glucoza este necesară pentru a ne asigura că organismul nostru funcționează corect. În timp ce atunci când nivelurile de glucoză sunt normale, nu există beneficii evidente, dar atunci când nivelurile scad, efectele sunt evidente. Glucoza poate ajuta la tratarea hipoglicemiei, ceea ce înseamnă un nivel foarte scăzut de zahăr din sânge. Aceasta se găsește cel mai des în persoanele care suferă de diabet . În timp ce diabetul – numit și diabet zaharat – este o boală a nivelului ridicat de zahăr, dacă medicamentele luate pentru a reduce nivelurile le fac să scadă sub normal, glucoza poate ajuta la normalizarea lor rapidă. Normalizarea nivelurile de zahăr iar menținerea acestora la niveluri optime este esențială în diabet.
Dacă cineva suferă de orice boală, traumă sau orice altă afecțiune care împiedică persoana să obțină doza necesară de conținut de carbohidrați, glucoza este benefică în echilibrarea caloriilor necesare care altfel ar proveni din carbohidrați. De asemenea, ajută la menținerea unui nivel adecvat de energie dacă se îmbolnăvește după ce a băut mult alcool. De asemenea, ajută pacienții care suferă de hiperkaliemie, ceea ce înseamnă niveluri ridicate de potasiu în sânge .
Ar trebui totuși să fii atent, să nu exagerezi cu aportul de glucoză. Ar trebui luat cu moderație .
Cum să faci glucoză acasă
Imagine: Shutterstock Ingrediente
- 1 cană de zahăr
- 1 lingura de faina de porumb
- 1/3 lingurita acid citric
- 6-7 picături de esență de aromă la alegere
- ¼ lingurita de colorant alimentar la alegere
- Container etanș
Metodă
- Se amestecă zahărul și făina de porumb într-o pulbere fină într-un mixer.
- Adăugați esența de aromă precum portocală, mango, ananas etc.
- Obțineți colorant alimentar corespunzător și¼ linguriţă. Se amestecă bine.
- Adăugați acid citric la aceasta, care adaugă o notă de gust acru și, de asemenea, ajută la conservarea pulberii.
- Odată ce este bine amestecat, depozitați într-un recipient ermetic. Acesta poate fi păstrat timp de șase luni.
Imagine: Shutterstock Pentru a face băutura energizantă
Adăugați două linguri din această pulbere într-un pahar cu apă și amestecați bine până când pulberea se dizolvă. Bacsis: Optează pentru arome organice și coloranți alimentari pentru cele mai bune rezultate pentru sănătatea ta.
Utilizări culinare ale pudrei de glucoză
Imagine: Shutterstock Pudra de glucoză, pe lângă faptul că este folosită ca sursă de energie instantanee, are și multe utilizări culinare. Este folosit în destul de multe produse de copt, cum ar fi glaturi și amestecuri de prăjituri, sau gustări precum biscuiți, prăjituri sau covrigei, precum și mâncăruri de desert precum înghețata și cremele. Ajută la evitarea oricărei cristalizări a apei și, prin urmare, este bine de utilizat în înghețată și sorbet. Păstrează hrana netedă în dulciuri.
Rețete folosind pudră de glucoză
Flori de portocal de glucoză
Timp de pregatire: 20 de minute Timp de refrigerare: 1 oră
Porții: 4
Rețetă și sursă imagine: Mahi Sharma/Cookpad.com
Ingrediente
- 5-6 felii de pâine
- 2 lingurițe de glucoză pudră cu aromă de portocale
- 1 lingurita zahar
- 2-3 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
Metodă
- Tăiați marginile pâinii și fărâmițați-o.
- Adăugați glucoza praf, zahărul și laptele și legați-l într-un aluat.
- Faceți bile mici din aluat și modelați-le în petale. Aranjați petalele în formă de floare, puneți o minge mai mică în mijloc și aplatizați-o pentru a completa floarea. Puteți decora/proiecta petalele cu o scobitoare. În mod similar, faceți toate florile.
- Dă-le florile la frigider pentru o oră și florile tale de glucoză sunt gata!
Bacsis: Acestea sunt o gustare bună pentru copii. Le puteți face și din alte arome de pudră de glucoză.
Smoothie cu proteine
Timp de pregatire: 10 minute Timp de refrigerare: 2 ore + (pentru fructe de pădure)
Porții: unu
Imagine: Shutterstock Ingrediente
- ½ceasca de fructe de padure congelate amestecate
- ½ ceașcă de spanac
- 1 lingura de glucoza pudra
- 1 linguriță de semințe de chia sau de in
- ¾ ceasca de iaurt grecesc
- 1 lingurita de indulcitor fara zahar (daca este necesar pentru gust)
Metodă
- Amestecă toate ingredientele într-un blender. Puteți adăuga un cub sau două de gheață dacă doriți ca smoothie-ul mai rece.
Imagine: Shutterstock Glucoză: întrebări frecvente
Î. Care sunt nivelurile normale de glucoză din organism?
LA. De obicei, intervalul sănătos de glucoză din organism este de 90-130 miligrame pe decilitru (mg/dL) înainte de a mânca. La o oră sau două după masă, ar trebui să fie mai mică de 180 mg/dL.
Imagine: Pexels Î. Nivelul de glucoză este constant la fiecare individ?
LA. În timp ce intervalul menționat mai sus este intervalul mediu al nivelurilor de glucoză, acesta poate diferi de la o persoană la alta. Urmărirea nivelului de glucoză, chiar și atunci când se simte în formă și bine , vă poate ajuta să determinați ce este normal pentru acea persoană.
Imagine: Pexels Î. Puteți înlocui zahărul cu pudră de glucoză?
LA. În timp ce pudra de glucoză conține zahăr, este mai bine să consultați un dietetician dacă folosirea pudrei de glucoză în toate felurile de mâncare vă este potrivită. Este mai bine să-l folosiți cu moderație. Folosirea excesivă poate crește nivelul zahărului din sânge in corp.
Imagine: Pexels Î. Se poate lua glucoză pentru energie instantanee în timpul sarcinii?
LA. În timp ce există nici o problema pentru a lua glucoză, mai ales în primele trei luni când cineva suferă de grețuri matinale, ar trebui să verificați cu medicul dacă aveți diabet. Chiar dacă nu aveți diabet în mod normal, ar putea exista o șansă de diabet gestațional, așa că cel mai bine este să aflați asta mai întâi. Citește și: Tot ce trebuie să știi despre zahăr
