DIETA LACTO-VEGETARIANĂ: BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE, RISCURI ȘI PLAN DE DIETĂ

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 7 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 9 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 12 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Nutriție Nutriție oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh pe 26 iulie 2019

Uitați de dieta mediteraneană, dieta Paleo, dieta Atkins și dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea)! Dieta lacto-vegetariană este noua tendință - pe care oamenii o optează datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate.

Ce este o dietă lacto-vegetariană?

O dietă lacto-vegetariană este un tip de dietă vegetariană care exclude păsările de curte, carnea, fructele de mare și ouăle. Cu alte cuvinte, o dietă lacto-vegetariană include toate alimentele și produsele lactate pe bază de plante, cum ar fi iaurtul, brânza, laptele, laptele de capră etc.

Potrivit unui studiu, reducerea aportului de carne și alte produse de origine animală vă aduce sănătate în mai multe moduri ^[1] .

În India, unele comunități urmează o dietă lacto-vegetariană, așa cum o cer practicile și credințele lor religioase.

Beneficiile pentru sănătate ale dietei lacto-vegetariene

1. Ajută la pierderea în greutate

Studiile au arătat că indicele de masă corporală (IMC) este mai mic la vegetarieni în comparație cu cei care mănâncă carne ^[Două] . Dietele pe bază de plante conțin mai puține calorii, mai multe fibre decât dietele pe bază de carne, ceea ce este benefic pentru pierderea în greutate.

2. Sprijină sănătatea inimii

Potrivit unui raport publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii, dieta lacto-vegetariană ajută la scăderea colesterolului rău, care este un factor major al bolilor de inimă. ^[3] . Dieta vegetariană, la fel ca dieta lacto-vegetariană, este utilă în reducerea nivelului ridicat al tensiunii arteriale, reducând astfel riscul de infarct și accident vascular cerebral.

3. Previne cancerul

Potrivit unui studiu publicat în Cancer Management and Research, consumul unei diete vegetariene poate reduce riscul de a dezvolta mai multe tipuri de cancer cu 10-12%. ^[4] .

4. Controlează glicemia

Studiile de cercetare au arătat că dieta lacto-vegetariană poate controla nivelul zahărului din sânge. Un studiu care a inclus 255 de persoane diabetice de tip 2 care au consumat dietă vegetariană au avut o reducere semnificativă a hemoglobinei A1c (HbA1c) ^[5] .

156.000 de adulți care au urmat o dietă lacto-vegetariană au fost cu 33% mai puține șanse de a avea diabet de tip 2, comparativ cu cei care urmează diete non-vegetariene, a menționat un studiu de cercetare, publicat în Nutrition Journal. ^[6] .

Alimente de mâncat pe o dietă lacto-vegetariană

Fructe - Portocale, piersici, banane, mere, pepeni, fructe de pădure și pere.

Legume - Ardei gras, spanac, broccoli, conopidă, varză și rucola.

Cereale integrale - Ovăz, orez, quinoa, amarant, orz și hrișcă.

Legume - Năut, mazăre, linte și fasole.

Lactate - Unt, brânză, iaurt și lapte.

Grăsimi sănătoase - Avocado, ulei de măsline și ulei de cocos.

Nuci - Alune, migdale, nuci, nuci de Brazilia, fistic și unturi de nuci.

Alimente proteice - Tofu, tempeh, pudră de proteine vegetariene, zer și drojdie nutrițională.

Semințe - semințe de floarea-soarelui, semințe de chia, semințe de dovleac, semințe de in și semințe de cânepă.

Ierburi și condimente - rozmarin, cimbru, chimen, oregano, turmeric, piper și busuioc.

Alimente de evitat la o dietă lacto-vegetariană

Carne - Miel, carne de vită, porc, vițel și produse din carne prelucrate, cum ar fi cârnații, slănina și carnea delicatese.

Păsări de curte - Pui, gâscă, curcan, rață și prepeliță.

Ouă - Gălbenușuri, albușuri și ouă întregi.

Fructe de mare - Sardine, macrou, ton, somon, creveți și hamsii.

Ingrediente pe bază de carne - Carmin, gelatină, costum și untură.

Efectele secundare ale dietei lacto-vegetariene

Carnea, fructele de mare și păsările de curte sunt o sursă bogată de proteine, zinc, fier, acizi grași omega 3 și vitamina B12. Ouăle sunt o sursă excelentă de vitamina A și vitamina D. O deficiență a acestor substanțe nutritive poate duce la anumite condiții de sănătate, cum ar fi modificări ale dispoziției, anemie, afectarea funcției imune și creștere sternă ^[7] , ^[8] .

Plan de dietă pentru dieta lacto-vegetariană

Planul mesei de luni

Mic dejun

Făină de ovăz cu praf de scorțișoară și banane feliate

Masa de pranz

Burger de legume cu pene de cartof dulce și salată laterală

Cină

Ardei gras umpluți cu quinoa, legume mixte și fasole

Planul mesei de marți

Mic dejun

Iaurt acoperit cu nuci și fructe de pădure mixte

Masa de pranz

Linte de curry cu orez brun, usturoi, ghimbir și roșii

Cină

Se amestecă ardei, morcovi, fasole verde, morcovi și tofu de susan-ghimbir

Planul mesei de miercuri

Mic dejun

Smoothie cu legume, fructe, proteine din zer și unt de nuci

Masa de pranz

Plăcintă cu oală de naut cu o parte de morcovi prăjiți

Cină

Teriyaki tempeh cu cuscus și broccoli

Planul de masă de joi

Mic dejun

Ovăz cu lapte, semințe de chia și fructe

Masa de pranz

Bol cu burrito cu fasole neagră, brânză, orez, salsa, guacamole și legume

Cină

Legume cu smântână și o salată laterală

Planul de masă de vineri

Mic dejun

Paine prajita cu avocado cu rosii si branza feta

Masa de pranz

Sparanghel prăjit și linte

Cină

Înveliți falafel cu tahini, ceapă, pătrunjel, roșii și salată verde.

Gustări sănătoase de inclus într-o dietă lacto-vegetariană

Mele feliate cu unt de nuci

Morcovi și hummus

Branza si biscuiti sarati

Fructe amestecate cu brânză de vaci

Așchii reci

Iaurt cu fructe de padure

Edamame prăjit

Se amestecă traseul cu nuci, fructe uscate și ciocolată neagră

Vizualizați referințele articolelor

[1]Richi, E. B., Baumer, B., Conrad, B., Darioli, R., Schmid, A. și Keller, U. (2015). Riscuri pentru sănătate asociate consumului de carne: o revizuire a studiilor epidemiologice. J. Vitam. Nutr. Res, 85 (1-2), 70-78.
[Două]Spencer, E. A., Appleby, P. N., Davey, G. K. și Key, T. J. (2003). Dieta și indicele masei corporale la 38 000 de consumatori de carne EPIC-Oxford, consumatori de pește, vegetarieni și vegani. International Journal of obesity, 27 (6), 728.
[3]Wang, F., Zheng, J., Yang, B., Jiang, J., Fu, Y. și Li, D. (2015). Efectele dietelor vegetariene asupra lipidelor din sânge: o analiză sistematică și meta-analiză a studiilor controlate aleatoriu. Jurnalul Asociației Americane a Inimii, 4 (10), e002408.
[4]Lanou, A. J. și Svenson, B. (2010). Reducerea riscului de cancer la vegetarieni: o analiză a rapoartelor recente. Managementul și cercetarea cancerului, 3, 1-8.
[5]Yokoyama, Y., Barnard, N. D., Levin, S. M. și Watanabe, M. (2014). Dietele vegetariene și controlul glicemic în diabet: o analiză sistematică și meta-analiză. Diagnostic și terapie cardiovasculară, 4 (5), 373-382.
[6]Agrawal, S., Millett, C. J., Dhillon, P. K., Subramanian, S. V. și Ebrahim, S. (2014). Tipul dietei vegetariene, obezitatea și diabetul la populația adultă indiană. Nutrition journal, 13, 89.
[7]Wu, G. (2016). Consumul de proteine dietetice și sănătatea umană. Alimente și funcții, 7 (3), 1251-1265.
[8]Miller J. L. (2013). Anemia cu deficit de fier: o boală comună și vindecabilă. Perspectivele Cold Spring Harbor în medicină, 3 (7), 10.1101 / cshperspect.a011866 a011866.