Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- BSNL elimină taxele de instalare din conexiunile pe bandă largă pe termen lung
- Kumbh mela repatriați pot exacerba pandemia COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com salută sezonul cu noua campanie „Cricket Machao”
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Ori de câte ori discutăm despre rețete bengaleze, atunci este fie un desert, fie celebrul Machher Jhol. Bucătăria bengaleză are mult mai mult decât un simplu curry de pește. Muri Ghonto, de exemplu, este o rețetă interesantă de pește indian și este o rețetă bengaleză foarte populară.
Ingredientele de bază ale acestei rețete de pește indian sunt capul de pește și orez. Este inutil să spunem că este un fel de mâncare foarte tradițional. Nu veți găsi o rețetă perfectă Muri ghonto în nicio carte de bucate. Este o moștenire transmisă de mame și bunici. La fel ca majoritatea rețetelor bengaleze, și Muri Ghonto implică o mulțime de prăjire. Dar este în continuare o opțiune foarte sănătoasă datorită bogăției sale în uleiuri de pește, care sunt atât de esențiale pentru o bună vedere a ochilor și a părului strălucitor.
Serveste: 4
Timp de pregătire: 4o minute
Ingrediente:
- Șef de pește Ruhu - 500 g
- Orez & frac12 cană
- Frunza de dafin- 1
- Semințe de chimen - 1 lingură
- Ardei iute verde- 4 (fanta)
- Ceapă- 1 (tocată)
- Cartof - 1 (tăiat în bucăți mici)
- Ghimbir- 1 inch (tocat)
- Pasta de usturoi- 4 (tocat)
- Pudră de ardei iute roșu - 1 lingură
- Turmeric- & frac12tsp
- Pudră de chimen - 1 lingură
- Porumb de ardei- 4
- Pasta de cardamom- 2
- Batoane de scorțișoară - 1 inch
- Cuisoare- 4
- Ulei de muștar - 4 lingurițe
- Ghee sau unt clarificat - 1 lingură
- Sare- după gust
Procedură
1. Se prăjește orezul în ghee timp de 3-4 minute la flacără mică și se ține deoparte.
2. Înmuiați condimentele întregi porumb, piper, cardamom, bețișoare de scorțișoară și cuișoare în apă.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie cu fund adânc. Rupeți capul peștelui în părți mici și prăjiți-l în ulei.
4. Se prăjește bine capul de pește timp de 5 minute până devine crocant și roșu. Strecurați capul de pește prăjit și păstrați-l deoparte.
5. Condimentați uleiul rămas cu frunza de dafin și semințele de chimen. Aruncați ardeii iute în ea.
6. Sotește ceapa în tigaie până devin aurii. Apoi adăugați cartofi în tigaie și prăjiți-le până devin aurii.
7. Acum adăugați ghimbir și usturoi în tigaie și gătiți pe foc mic 2-3 minute.
8. Acum amestecați condimentele pudrate și anume ardeiul iute roșu, chimenul și turmericul într-o jumătate de cană de apă. Adăugați acest lucru în tigaie și lăsați-l să fiarbă timp de 2 minute.
9. Acum adaugă murul sau capul de pește prăjit în tigaie împreună cu orezul prăjit. Amestecă-l bine și gătește la flacără mică încă 2 minute.
10. Se toarnă 1 cană de apă în tigaie. Adăugați capacul de sare și gătiți la flacără mică timp de aproximativ 10 minute.
11. Între timp, zdrobiți condimentul întreg înmuiat cu mâna sau în blender.
12. Când timpul prevăzut a trecut, opriți flacăra. Condimentați vasul cu ghee și masala zdrobită.
Muri ghonto poate fi servit cu orez dal și fierbinte. Acest fel de mâncare nu poate fi savurat cu roti.
