Algele marine: beneficii pentru sănătate, riscuri și rețetă

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 8 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 10 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 13 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Tehnologie BSNL elimină taxele de instalare din conexiunile pe bandă largă pe termen lung
• Știri Kumbh mela repatriați pot exacerba pandemia COVID-19: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com salută sezonul cu noua campanie „Cricket Machao”
• Filme Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

Algele marine sau legumele marine sunt un nume comun folosit pentru a descrie mai multe specii diferite de alge marine care cresc în mare, oceane și râuri. Algele marine au fost folosite de mult ca hrană, remediu popular, colorant și îngrășământ. Algele marine sunt consumate cel mai frecvent în țările asiatice, unde au fost o parte importantă a dietelor.

Există multe tipuri de alge marine comestibile, care au propriul gust, textură și aspect unic, cu toate acestea, cele mai frecvente tipuri sunt nori, alge, wakame, kombu, dulse și alge albastre-verzi, cum ar fi spirulina și chlorella.

Informații nutriționale ale algelor marine

Algele marine sunt o sursă bună de fibre dietetice, acizi grași omega 3, proteine, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, riboflavină, niacină, acid folic, acid pantotenic, iod, fier, zinc, cupru, seleniu , mangan, magneziu, potasiu, fosfor, sodiu și calciu [1] [Două] .

Beneficiile pentru sănătate ale algelor marine

1. Combate daunele radicalilor liberi

Algele marine sunt pline de antioxidanți și compuși benefici ai plantelor, inclusiv carotenoizi și flavonoizi, care ajută la protejarea organismului împotriva deteriorării radicalilor liberi. Fucoxantina este principalul carotenoid găsit în algele brune, cum ar fi wakame. Studiile au arătat că fucoxantina are o activitate de eliminare a radicalilor liberi de 13,5 ori mai mare decât vitamina E, un antioxidant esențial [3] .

2. Sprijină sănătatea digestivă

Algele marine sunt o sursă excelentă de fibre, un nutrient important care joacă un rol important în sănătatea digestivă. Algele marine conțin, de asemenea, polizaharide sulfatate care s-au dovedit a crește creșterea bacteriilor bune în intestin, ceea ce contribuie la o sănătate mai bună a intestinului [4] .

3. Poate reduce nivelul zahărului din sânge

Activitatea antidiabetică a algelor marine comestibile a fost demonstrată în numeroase studii. Un studiu din 2017 a constatat că fucoxantina prezentă în alge poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge [5] [6] . Studiile la animale au arătat, de asemenea, că algele marine pot reduce nivelul zahărului din sânge [7] [8] .

4. Poate ajuta la scăderea în greutate

Algele marine conțin o cantitate bună de fibre și consumul acesteia vă poate ajuta să vă simțiți plin mai mult timp și să vă simțiți mai puțin înfometați, ceea ce ar putea ajuta la pierderea în greutate. Studiile la animale au arătat că prezența fucoxantinei în alge poate ajuta la reducerea grăsimii corporale [9]

5. Poate reduce riscul bolilor de inimă

Unele studii de cercetare arată că algele marine pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol și la protejarea împotriva bolilor de inimă [10] . Un studiu din 2013 a constatat șobolani care au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și colesterol ridicat, suplimentată cu pulbere de alge marine, având ca rezultat o reducere a nivelului total de colesterol, colesterol LDL și niveluri de trigliceride. [unsprezece] .

Un alt studiu publicat în Journal of Medicinal Food a arătat că șobolanii pe o dietă bogată în grăsimi și conținut ridicat de colesterol fiind hrăniți cu alge marine, ceea ce a dus la reducerea nivelului de colesterol rău și trigliceride și la creșterea colesterolului bun [12] .

6. Sprijină funcția tiroidiană

Algele marine sunt o sursă excelentă de iod, un mineral esențial necesar glandei tiroide pentru a produce hormoni, care sunt implicați în producerea de energie, repararea celulelor deteriorate, reglarea funcției musculare și a metabolismului. Un deficit de iod va provoca simptome precum modificări ale greutății, căderea părului, oboseală și umflarea gâtului [13] [14] [cincisprezece] .

7. Poate controla cancerul

Studiile notate au arătat activitatea anticancerigenă a algelor marine [16] [17] . Algele marine conțin un compus numit fucoidan, care prezintă efecte anti-cancer. Studiile la animale au arătat că fucoidanul oprește creșterea melanomului, un tip de cancer de piele. Un alt studiu publicat în Marine Drugs a raportat că algele marine pot opri dezvoltarea cancerului de colon și de sân [18] [19] .

Riscurile posibile ale algelor marine

Deși algele marine sunt considerate sănătoase, există totuși riscuri posibile dacă consumați în exces.

Algele marine sunt bogate în iod și consumul acestuia în cantități excesive poate afecta funcția tiroidiană și acest lucru poate provoca simptome precum umflarea sau strângerea gâtului sau creșterea în greutate [douăzeci] [douăzeci și unu] .

În plus, algele conțin și metale grele, acest lucru deoarece algele marine absoarbe mineralele din mare. Deoarece algele marine conțin metale toxice, consumul acestora poate prezenta mai multe riscuri pentru sănătate. Cu toate acestea, studiile arată că algele marine comestibile conțin niveluri scăzute de metale toxice precum aluminiu, cadmiu și plumb, care nu prezintă niciun risc pentru sănătate [22] .

Cu toate acestea, dacă consumați zilnic alge marine, metale toxice se pot acumula în corp în timp. Deci, este mai bine să consumați alge marine cu măsură și să alegeți alge organice.

Rețete cu alge marine

Salată de alge marine

Ingrediente

• 28 g alge uscate
• 1 șalotă, tocată mărunt
• 1 ½ lingură sos de soia
• 1 lingură oțet de orez
• 1 lingura mirin (vin de orez dulce)
• 1 lingură ulei de semințe de susan
• 1 vârf de piper Cayenne
• 1 ghimbir, ras
• ½ lingură semințe de susan (opțional)

Metodă

• Clătiți algele și înmuiați-le în multă apă timp de 10 minute până când se înmoaie.
• Într-un castron, combinați ingredientele rămase, cu excepția semințelor de susan.
• Scurgeți apa și strângeți ușor algele pentru a îndepărta excesul de apă. Tăiați-l și adăugați-l la salată cu alte ingrediente.
• Aruncați toate ingredientele și garniți-le cu semințe de susan și serviți.

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site