Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Anirban Lahiri este încrezător în fața RBC Heritage
- Deficitul nu este problema: Ministerul Sănătății critică statele pentru „gestionarea greșită” a vaccinurilor COVID
- Lista tuturor cupoanelor de date la nivel de intrare de la Reliance Jio, Airtel, Vi și BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Kerala paratha este o pâine populară indiană. Kerala paratha sau parotta este similară cu lachha paratha nord-indiană. Singura diferență dintre cele două parathas este că Kerala paratha se face cu maida (făină de uz general) în timp ce laccha paratha se face cel mai frecvent cu făină de grâu.
Aluatul de Kerala paratha este foarte moale și trebuie frământat corespunzător. În Kerala, paratha este frământat în mod tradițional timp de aproximativ o oră pentru ao face moale și netedă. Textura aluatului Kerala paratha este similară cu cea a unei produse de patiserie. Parathas Kerala sunt moi și pot fi asociate cu chutney sau pui. Verificați rețeta.
Rețetă Kerala paratha pentru micul dejun:
Servește: 3
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 10 minute
Ingrediente
- Maida- 1 cană
- Sare și fracțiune 12 lingurițe
- Ajwain (semințe de carambol) - & frac12 linguriță
- Ghee- 3 lingurițe
- Apă- 2 căni
Procedură
- Se filtrează și se strecoară maida într-o strecurătoare.
- Se adaugă sare, ajwain și 3 lingurițe de ghee în maida.
- Cu ajutorul apei calde, frământați un aluat moale. Frământați riguros timp de 20-25 de minute.
- Când aluatul devine moale și neted, acoperiți cu o bucată de pânză umedă și păstrați-l deoparte timp de 30-45 de minute.
- După 30-45 de minute, frământați aluatul cu palmele unse și împărțiți în porții egale.
- Încălziți o tawa (plită).
- Rulați porțiunile împărțite într-un paratha cu un sucitor. Acum se toarnă 1 lingură de ghee și se întinde pe paratha rulată.
- Acum pliați paratha într-o jumătate și apoi rotiți încet într-o minge.
- Întindeți paratha ușor cu vârful degetelor și apoi așezați-l pe tawa fierbinte. Ungeți cu ghee până când ambele părți se coc și devin maro auriu.
- Repetați aceeași procedură cu aluatul rămas.
Kerala parathas sunt gata de mâncare. Serviți acest mic dejun crocant și plin de cald.
