Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Anirban Lahiri este încrezător în fața RBC Heritage
- Lista tuturor cupoanelor de date la nivel de intrare de la Reliance Jio, Airtel, Vi și BSNL
- Kumbh mela repatriați pot exacerba pandemia COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Bihar este renumit pentru o mulțime de lucruri. Istoria bogată și moștenirea culturală a locului îl fac un loc foarte căutat de mulți călători. Bucătăria locului este, de asemenea, unică în felul său. Biharis sunt buni la transformarea unora dintre cele mai blande ingrediente în delicii delicioase.
Una dintre cele mai faimoase și iubite mâncăruri din Bihar este somptuosul litti chokha. Un litti este o gustare făcută din făină de grâu și umplută cu sattu, care este făină de gram Bengal prăjită. Sattu este amestecat cu un amestec de condimente care fac umplutura cu atât mai gustoasă, iar dacă încercați litti pentru prima dată, atunci sunteți cu siguranță o surpriză delicioasă.
Pic, prin amabilitate: Twitter
Litti este de obicei servit cu chokha. Chokha este un amestec de legume fierte sau prăjite. Legumele sunt amestecate cu câteva condimente ceea ce te face să babe peste vas. Litti și chokha atunci când sunt serviți împreună fac o masă completă pe care pur și simplu nu o puteți pierde pentru nimic.
Deci, încercați-vă abilitățile culinare pe această rețetă tentantă din Bihar. Iată cea mai simplă rețetă pentru litti chokha.
Serveste: 4
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Ingrediente
Pentru copertă
- Făină de grâu- 2 căni
- Ajwain- & frac12 linguriță
- Ulei - 2 linguri
- Sare- după gust
- Ghee- 2 lingurițe
- Apă- 1 cană
- Ulei - pentru prăjire adâncă
Pentru umplutură
- Făină de grătar prăjită (sattu) - 1 cană
- Ardei iute - 3 (tocate mărunt)
- Semințe de chimen- & frac 12 lingurițe
- Ghimbir- 1 bucată medie (ras)
- Usturoi- 5 păstăi (tocate mărunt)
- Frunze de coriandru- și frac 12 cani (tocate mărunt)
- Pickle masala- 1sp
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Ajwain- & frac12 linguriță
- Ulei de muștar - 2 lingurițe
- Sare- după gust
Pentru Chokha
- Cartofi- 2 (fierți și curățați)
- Brinjal- 1 (prăjit și decojit)
- Roșii- 2 (prăjite și decojite)
- Ceapă- 1 (tocată mărunt)
- Ardei iute - 2 (tocate mărunt)
- Frunze de coriandru - 2 linguri (tocate)
- Sare- după gust
- Ulei de muștar - 1 lingură
Procedură
Pentru Cover
1. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția uleiului pentru prăjire adâncă într-un castron.
2. Adăugați apă și frământați un aluat rigid.
3. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și țineți-l deoparte.
Pentru umplutură
1. Amestecați toate ingredientele pentru umplut într-un castron.
2. Amestecați bine ingredientele și asigurați-vă că nu există bulgări. Ține-l deoparte.
Pentru Litti
1. Luați aluatul și faceți 5-6 bile din el.
2. Luați fiecare bilă și aplatizați-o între palme și faceți încet o depresiune cu degetele.
3. Umpleți o porțiune din umplutură și închideți bilele ridicând părțile laterale cu mâna și aplatizați puțin litti-ul apăsând palma.
4. Încălziți uleiul pentru prăjit adânc într-o tigaie și prăjiți littis-ul în el până se rumenesc. Gatiti la flacara mica.
5. După ce ați terminat, transferați littisul pe o farfurie.
Pentru Chokha
1. Brinjal și roșiile trebuie prăjite la flacără până când sunt moi și fierte.
2. Apoi curățați brinjalul și roșiile. Adăugați cartofii fierți la el.
3. Amestecați-le într-un castron.
4. Adăugați ceapă, ardei iute, frunze de coriandru, sare și ulei de muștar.
5. Se amestecă bine și se servește cu littis.
Delicioasa rețetă litti chokha din Bihar este gata să fie servită. Bucurați-vă de acest deliciu unic într-o după-amiază ploioasă pentru a savura complet gustul.
