În primul rând, v-am povestit despre dieta carnivore. Apoi dieta Pegan . Și acum există un nou plan de alimentație care face furori la sală, în special cu culturisti, sportivi și CrossFitters (Hafþór Björnsson, alias The Mountain de la Urzeala tronurilor este fan). Iată ce trebuie să știți despre dieta verticală.
Care este dieta verticală?
Dieta verticală este un cadru nutrițional bazat pe performanță, care începe cu o bază solidă de micronutrienți foarte biodisponibili, care susține o structură de macronutrienți ușor digerabili care pot fi ajustate în mod specific pentru a satisface cerințele organismului tău, spune fondatorul dietei, culturistul Stan Efferding.
Da, și noi am fost confuzi. Dar, practic, dieta se referă la consumul unui număr limitat de alimente dense în nutrienți și ușor de digerat pentru a deveni mai puternic și a maximiza antrenamentele. În timp ce dieta vorbește despre macronutrienți (proteine, carbohidrați și grăsimi), accentul se pune mai mult pe micronutrienți (adică vitamine, minerale și antioxidanți).
Și de ce este cunoscută drept dieta verticală?
Imaginează-ți un T cu susul în jos. În partea de jos (fundație), aveți micronutrienții. Aceasta include laptele (pentru cei care îl pot tolera), legume precum spanacul și morcovii, ouăle, somonul și cartofii. Dar lucrul de remarcat cu aceste alimente este că nu sunt incluse în dietă pentru a construi calorii - mai degrabă, sunt menite să fie consumate în cantități mici pentru conținutul lor de nutrienți. În schimb, principala sursă de calorii provine din partea verticală a formei de T – în special carnea roșie (de preferință friptura, dar și mielul, bizonul și căprioară) și orezul alb. Sunteți menit să creșteți cantitatea de orez (mergând pe verticală) pe măsură ce zilele trec.
Deci, pot mânca toată carnea pe care o vreau?
Nu chiar. Nu este vorba despre cantități masive, spune Efferding, ci despre satisfacerea cerințelor dvs. de proteine folosind friptură în loc de pui și pește, despre care susține că nu sunt atât de dense în nutrienți. De asemenea, nu sunt în meniu: grâu, orez brun, fasole și legume cu rafinoză (care produc gaze), precum conopida și sparanghelul.
Este dieta sanatoasa?
Dieta se bazează pe alimente întregi, bogate în nutrienți și nu elimină nicio grupă majoră de alimente. Efferding susține, de asemenea, că nu este o dietă de restricție sau de foame, ceea ce este întotdeauna un lucru bun în cartea noastră. Dar detaliile dietei sunt puțin clare (ceea ce înseamnă că trebuie să achiziționați un program de 100 USD pentru a afla exact ce este în meniu), și conform lui Kristin Kirkpatrick, RD și Pierde-l! consilier, dieta este mult prea limitată. Dieta verticală pare să conțină un conținut ridicat de proteine și legume, dar este foarte restrictivă pentru alimentele bogate în nutrienți și o sursă excelentă de fibre, cum ar fi orezul brun, fasolea și legumele crucifere precum broccoli, spune ea. Un alt escrocher? Deși planul poate fi personalizat pentru postul intermitent și adepții dietei Paleo, cu siguranță nu este vegetarian sau vegan-friendly. Punctul nostru de vedere: Oferiți-o dietei verticale și rămâneți-le o dietă care funcționează cum ar fi dieta mediteraneană sau un plan alimentar antiinflamator. Hei, viața e prea scurtă ca să nu bei un pahar de vin și niște ciocolată, nu?
LEGATE DE: 7 lucruri care s-ar putea întâmpla dacă încercați o dietă antiinflamatoare
