Oricum, care este diferența dintre sarea cușer, de masă și de mare?

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Uitați de uleiul de măsline sau de tigaia din fontă - sarea este cel mai popular ingredient în bucătărie. Dă oomph la feluri de mâncare, poate transforma ceva mediocru în ceva uimitor și este esențial pentru aromatizarea alimentelor. Dar cu atât de multe tipuri diferite de sare de pe piață, de unde știi pe care să o folosești când? Introduceți ghidul nostru la îndemână pentru cele mai populare soiuri.

LEGATE DE: Ghidul suprem pentru gătirea oricărui tip de dovleac

Sare de masă

Acesta este tipul de sare standard, care se găsește în fiecare dulap de bucătărie și pe fiecare restaurant. Este o varietate de rocă fină, rafinată, cu agenți anti-aglomerare pentru a-l menține în curgere liberă. Iodul este adăugat frecvent și pentru a ajuta la prevenirea deficienței de iod (care poate provoca hipotiroidism). Folosiți acest tip pentru lucrurile de zi cu zi, cum ar fi sărarea apei pentru paste sau condimentarea unui fel de mâncare finit.

Sare cușer

Conform legilor dietetice Kosher, cât mai mult sânge posibil trebuie îndepărtat din carne înainte de gătire. Datorită structurii grosiere, neregulate a acestei sări, este grozav să facă exact asta. Acesta este, de asemenea, un favorit printre bucătarii profesioniști cărora le place textura stâncoșită (este grozav pentru a arunca mâncarea cu o strălucire dramatică). Sfat: Când înlocuiți sare de masă obișnuită, este posibil să aveți nevoie de mai mult, deoarece poate avea un gust puțin mai puțin sărat.

Sare de mare

Distilată din ocean, sarea de mare poate fi grosieră sau măcinată fin. Acest soi variază și ca culoare, în funcție de mineralele prezente (sarea de mare roz de Himalaya, de exemplu, își ia culoarea din urme de minerale precum fier și magneziu). Deoarece procesul de extragere este mai complex (fulgii sunt colectați din apa de mare evaporată), prețul sării de mare este de obicei mai mare decât sarea de masă obișnuită. Din acest motiv, s-ar putea să doriți să îl utilizați pentru a presăra peste un fel de mâncare finit, mai degrabă decât pentru a condimenta în timp ce gătiți.

Sarea Celtică

Un tip de sare de mare din Bretania, Franța, aceasta are o culoare ușor gri și mai scăzută în sodiu decât alte săruri cu un conținut ridicat de minerale. Cu o aromă ușoară și moale (și un preț mai mare), acesta este un altul care este cel mai bun pentru a termina un fel de mâncare, mai degrabă decât pentru a-l condimenta.

Floare de sare

Au venit socrii tăi și vrei să impresionezi? Presărați acest soi de ocazie specială (floare de sare în franceză) deasupra felului de mâncare chiar înainte de servire. Acesta este considerat a fi unul dintre cele mai delicate și complexe tipuri de sare - și cel mai scump. ( Psst … este bun mai ales pe caramel și ciocolată.)

Murat Sare

Ajungeți la această sare cu granulație fină atunci când doriți să sărați murături sau să faceți niște varză murată. Fără aditivi, aceasta este una dintre cele mai pure săruri de acolo (este aproape 100% clorură de sodiu).

LEGATE DE : Spaniolă, Vidalia, Pearl — Oricum, care este diferența dintre ceapă?

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site