O mâncare populară TikToker a avut răspunsul perfect pentru un critic care a încercat să eticheteze una dintre rețetele ei ca fiind nesănătoasă.
Justine E. , co-gazdă a podcastului pentru acceptarea corpului și libertatea alimentației Body Pod , a împărtășit recent o rețetă încântătoare pentru noduri de usturoi vegane pe TikTok, unde a strâns peste 96.000 de urmăritori.
Hack-ul inteligent, care înlocuiește uleiul cu tofu și o parte din făină în tratarea tradițională cu pâine, a fost ca răspuns la un adept care i-a cerut lui Justine să creeze o versiune mai sănătoasă a nodurilor de usturoi.
Justine nu comentează exact ce anume face această iterație mai sănătoasă decât cea a unei pizzerii, dar logica dictează că prin introducerea în tofu bogat în proteine pentru aproape orice ingredient va face nodurile mai satisfăcătoare și le va permite să vă țină să vă simțiți plin pentru mai mult timp.
Cu toate acestea, câțiva utilizatori TikTok au avut probleme cu rețeta ei unul comentând , nimic despre asta nu este „sănătos”.
Într-o video de răspuns care de atunci a devenit virală, Justine s-a adresat criticului în timp ce a eliminat mitul periculos al modului în care o anumită mâncare poate fi etichetată ca fiind sănătoasă sau nesănătoasă.
Să facem un sandviș „sănătos” și să vorbim despre asta, Justine povesteste , în timp ce ea își face un sandviș cu tofu picant. Am avut o tulburare de alimentație de la 14 până la 23 de ani, una destul de proastă — binge-purge, dacă vrei să precizezi. Abordările mele au început din cauza unei diete restrictive pe care mi-am pus-o la 12 ani și epurările mele au venit pentru că societatea îmi spunea că corpul meu nu este suficient.
M-am vindecat de trei ani, mulțumesc lui Dumnezeu, și o parte din asta se datorează faptului că am eliminat toate judecățile și etichetele din mâncare, ea a continuat . Acum, nu mă înțelege greșit. Cred că anumite alimente au un impact enorm asupra modului în care ne face să ne simțim. Dar, știu și că „sănătos” înseamnă ceva total diferit pentru toată lumea. Așadar, pentru mine, acest sandviș picant cu tofu cu drojdie nutritivă, avocado, cheddar și pâine este sănătos, mai ales din cauza mentalității lipsite de griji care vine cu el. Și, știi, trăim o singură dată, așa că nu o să-mi petrec timpul certându-mă despre pâine.
Clipul următor al lui Justine a strâns de atunci peste 830.000 de vizualizări și o mulțime de comentarii de susținere, unii oameni chiar împărtășind propriile definiții ale cuvântului sănătos în ceea ce privește obiceiurile lor alimentare.
„Sănătos” pentru mine nu este obsedat de mâncare/calorii/macro etc., un utilizator a scris . Ca și cum aș mânca pizza fără vinovăție/rușine/aș crede că mănânc sănătos.
De la ED și de la recuperarea mea, să mănânc ORICE este mult mai sănătos decât să nu mănânc nimic, impartit o alta.
Vă mulțumesc foarte mult pentru împărtășire, nu știam că am nevoie de acest audio, dar chiar am avut-o, a spus o treime.
Jennifer Sommer-Dirks, un dietetician înregistrat și manager de nutriție la Eating Recovery Center din Denver, Colorado, explică că clasificarea anumitor alimente în dihotomia sănătos-nesănătos ne poate determina să folosim o judecată greșită atunci când luăm în considerare alimentele pe care alegem să le consumăm sau să le evităm. .
Nu cred în alimente bune sau rele, a scris ea anterior într-un post pentru site-ul centrului. Aceasta înseamnă să judeci mult mâncarea, ceea ce devine adesea judecată asupra noastră dacă mâncăm acea mâncare.
Când vine vorba de a nu judeca mâncarea, dau întotdeauna exemplul apei, ea a continuat . Apa tinde să fie considerată bună și este adevărat că avem nevoie de ea pentru a supraviețui. Cu toate acestea, dacă bei prea mult, poți să-ți diluezi electroliții, să te simți îngrozitor și chiar să mori.
Apa nu este bună sau rea, a adăugat ea. Mâncarea nu este bună sau rea. Avem nevoie de aceste lucruri, dar nici nu trebuie să exagerăm.
Acest tip de mentalitate este deosebit de important de practicat pentru cei care s-au luptat cu sau se luptă în prezent cu modelele alimentare dezordonate, deoarece ar putea fi mai dornici să se pedepsească pentru că consumă alimente pe care le-au numit nesănătoase.
Nicio mâncare nu este în mod inerent bună sau rea - mâncarea este menită să alimenteze și să ne hrănească corpurile și, desigur, să fie savurată. Du-te și ia pâinea aia.
Dacă ți-a plăcut acest articol, citește mai multe despre influenții noștri preferați de acceptare a corpului pe care îi poți urmări pe TikTok chiar acum.
Mai multe de la In The Know:
7 cărți esențiale de citit care vă vor educa pe tine și pe copiii tăi despre antirasism
Moda deținută de negru la mărcile pe care le puteți cumpăra de pe Nordstrom, Shopbop și Net-A-Porter
Abonați-vă la newsletter-ul nostru zilnic pentru a rămâne la curent
