Indiferent dacă îl crocanți sau îl mențineți moale și fraged, tofu se îmbibă cu aromă ca și cum nimănui nu este treaba. Un exemplu: rezumatul nostru de rețete ușoare de tofu, care vă vor ajuta să mâncați mai mult din acest ingredient versatil și bogat în proteine. Aici, 20 de mese de top în care tofu fură total spectacol.
LEGATE DE: Cum să pregătiți tofu pentru prăjit, coacere, grătar și nu numai
LINDA PUGLIESE/AJUTAȚI-VĂ
1. Fripturi crocante de Tofu cu Broccoli Rabe și Romesco
Tofu crocant este greu de renunțat, indiferent cu ce este servit, dar este delicios la nivelul următor atunci când este stropit cu sos romesco. Bonus: acest pansament cremos și plin de viteză se împletește într-o clipă, mulțumită genialei trucuri cu unt de migdale a Lindei Pugliese.
Obțineți rețeta
Cookie și Kate
2. Varză de Bruxelles prăjită și tofu crocant la cuptor cu glazură de susan
Sosul chili dă acestui glazur cu miere și susan doar puțină căldură, iar rezultatul final este atât de gustos încât veți dori să îl marinați singur. Acestea fiind spuse, este mai bine să-l asociți cu o farfurie de germeni caramelizati și tofu atât de crocant pentru o masă pe bază de plante care promite să vă satisfacă atât stomacul, cât și palatul.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Tofu amestecat
Condimentele calde (gândiți-vă la: coriandru, turmeric, boia) dau acestui amestec de tofu mătăsos o mulțime de aromă, iar întregul fel de mâncare durează doar 10 minute pentru a fi pregătit. Da, ouăle tocmai au primit bani.
Obțineți rețeta
FOTO: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Tofu crocant Banh Mi
Aici sandvișul tradițional vietnamez primește o schimbare vegană cu tofu crocant în loc de carne de porc. Vă promitem că nu veți rata carnea, totuși - datorită maioanei picante și a legumelor murate picante, acest tip are aromă de zile întregi.
Obțineți rețeta
Veganistul simplu
5. Tofu cu piper negru
Dulce, sărat, lipicioasă și departe de a fi amețită, această rețetă de prăjire necesită aranjarea cuburilor de tofu cu o suspensie de ghimbir și usturoi. Este suficient să spunem că este un nou aspect câștigător.
Jessica în bucătărie6. Tofu al generalului Tso
Sosul generalului Tso are gust bun pe toate (duh) și, după cum se dovedește, este incredibil de ușor de făcut acasă. Adăugați niște tofu crocant la tigaie și veți avea o masă la fel de gustoasă (și rapidă) ca și mâncarea chinezească la pachet.
LAURA EDWARDS/DE LA CUPTOR LA MASĂ7. Dovleac prăjit cu Tofu, Soia, Miere, Chile și Ghimbir
Dovleceii și tofu sunt aruncate într-o glazură dulce și condimentată de ghimbir înainte de a fi prăjite una lângă alta în acest fel de mâncare pe bază de plante, care se mândrește cu arome îndrăznețe și o prezentare frumoasă.
Obțineți rețeta
Inspirat
8. Teriyaki Sheet Pan Tofu Stir-fry with Zoodles
Este un prajit dacă este gătit pe o tigaie de foaie? Contează când are un gust atât de bun? Acest fel de mâncare cu tăiței de dovlecei și tofu, prin amabilitatea membrului Coterie Ali Maffucci, conține un sos teriyaki demn de leșinare și se împletește cu un efort minim. (Gândiți-vă: doar 10 minute de timp de pregătire.) Cu alte cuvinte, această minune într-o singură tigaie este într-o categorie proprie.
FOTOGRAFIE CU AMAZUL CARITY BURGGRAAF9. Tofu la grătar cu marinată de ierburi picante
Aici tofu este preparat la grătar, udat într-o marinată ușoară de măsline Kalamata, pătrunjel, oregano, ceapă roșie și măsline și trimis la frigider peste noapte. Da, va trebui să aștepți recompensa, dar când vei tofu acel tofu a doua zi și vei gusta aroma mediteraneană, vei fi bucuros că ai făcut-o.
Obțineți rețeta
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Mușcături crocante de tofu
Vă prezentăm noua gustare preferată. Aceste mușcături de tofu sunt Serios crocante - atât de crocante încât nu o să crezi că nu sunt prăjite - și departe de a fi fade, datorită unei combinații de sriracha, sos de soia, pudră de usturoi și miere.
Obțineți rețeta
HELENE DUJARDIN/THE ESSENTIAL VEGAN KETO Cookbook11. Curry vegan cu nucă de cocos Keto
Laptele de nucă de cocos, ceaiul verde și coriandru sunt însoțitori de calitate pentru bucăți fragede de tofu în acest curry încărcat cu legume. Decadent, dar sănătos - aceasta este mâncarea confortabilă în cea mai bună calitate.
Obțineți rețeta
Veganistul simplu12. Ardei Poblano Umpluți Tofu Scramble
Iată un alt amestec de tofu pe care vei dori să o mănânci la micul dejun, prânz și cină... și n-ar fi rău dacă ai face-o, pentru că acesta este plin de ingrediente bune pentru tine. Cireasa de pe tort este vasul cu ardei poblano, care dă un plus de aromă ușor picant și o prezentare impresionantă.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Chiftele vegane Sriracha
O alternativă cu siguranță mai sănătoasă la sosul roșu și carnea, aceste chiftele cu tofu sunt ușor de făcut și de-a dreptul delicioase - și anume datorită unui sos sriracha acidulat cu trei ingrediente. (Sugestie: vei dori să-l bei.)
Obțineți rețeta
MOLLY KREBS/MANCA MAI MULTE PLANTE14. Boluri Veggie Banh Mi cu Tofu crocant
Acest Banh Mi deconstruit într-un castron este o veste bună pentru oricine urmărește o dietă fără gluten — fără pâine, dar multă textură și toate aromele îndrăznețe la care te-ai aștepta de la sandvișul preferat.
Obțineți rețeta
ALEJANDRA GRAF/ZAHAR BROWN & VANILIE15. Chilaquiles vegan cu sos roșu
Cine are nevoie de ouă când te poți acomoda cu o farfurie de chilaquiles vegane plăcute gurii? Această rețetă, prin amabilitatea membrului Coterie Alejandra Graf , face ca visele de la brunch să devină realitate... și se adună în doar 15 minute.
Obțineți rețeta
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Fidea rece cu castraveți susan
Acest masă fără gătit , cu bucăți fragede de tofu și tăiței de castraveți, este ușor de făcut - cu condiția să ai un spiralizator, adică - și o alegere răcoritoare într-o zi fierbinte (sau oricând cu adevărat). În plus, sosul acidulat cu tahini și sriracha este unul pentru cărțile (de rețete).
Obțineți rețeta
Inspirat17. Wrap cu tofu de bivol
Prezentare: o ambalaj vegan de bivoli care chiar te va umple. Ambalate cu avocado, legume și bucăți de tofu, acești supărați fac un prânz consistent, deși, ar trebui să vă avertizăm că sosul de bivoliță picant și acidulat vă poate lăsa să doriți mai mult.
Cookie și Kate18. Tofu prăjit cu quinoa
Această rețetă necesită o marinată delicioasă de ghimbir proaspăt, ceapă verde, sos de soia și condimente. Cu cât vă lăsați tofu-ul să lângărească mai mult în sos, cu atât este mai mare câștig atunci când vine timpul să prăjiți, așa că este posibil să doriți să planificați din timp. Acestea fiind spuse, întregul proces de prăjire durează doar 15 minute și aromele sunt mari.
Jessica în bucătărie19. Pui cu unt cu tofu la cuptor lentă
Fanii bucătăriei indiene vor fi recunoscători pentru acesta - un riff vegan pe bogatul curry din nordul Indiei, care se mândrește cu un sos de roșii generos condimentat (și bun de lingat) pentru o bază și bucăți fragede de tofu ca proteine.
Veganistul simplu20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich
Umplutura de tofu de aici se gătește rapid și este orice altceva decât fadă, datorită unei scufundări scurte într-o marinată bogată și afumată de chipotle. Se întâmplă, de asemenea, că aromele se potrivesc frumos cu toate dispozitivele standard de fixare pentru sandvișuri. Concluzie: fă-ți o favoare și încorporează-l în rotația ta de prânz, statistic.
LEGATE DE: CHEIA PENTRU A GĂTIRE TOFU PERFECT E TOT ÎN ȘTIINȚĂ