20 DE BENEFICII MINUNATE ALE SPANACULUI ROȘU, NUTRIȚIE ȘI REȚETE

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Nutriție Nutriție oi-Amritha K By Amritha K. pe 13 decembrie 2018

Suntem cu toții conștienți de spanacul verde și de beneficiile uimitoare pe care le cuprinde. Cu toate acestea, știți spanacul roșu? Aparținând familiei Amaranthaceae, spanacul roșu este una dintre diferitele varietăți de spanac, cum ar fi spanacul măcinat, spanacul alb, spinacii de spanac etc. Spanacul roșu este o sursă bună de nutriție și este folosit ^[1] în scopuri medicinale, de asemenea. Leguma cu frunze are un lichid roșu în tulpină, care este responsabil pentru culoarea roșie pe care o vedem pe tulpini și frunze.

Textura dulce și pământească a spanacului roșu este unul dintre factorii centrali care îl disting de spanacul verde, în afară ^[Două] de la culoarea „roșie”. Se consumă în mod obișnuit în India și în părți ale Americii. În medicina tradițională africană, spanacul roșu este folosit ca remediu pe bază de plante pentru vindecarea problemelor gastrice.

Beneficiile nutriționale oferite de legumele cu frunze sunt extrem de benefice nu numai pentru sănătatea ta, ci și pentru pielea și părul tău. Dacă spanacul roșu nu face parte din dieta dvs., următoarele beneficii vă vor face să cădeți peste cap!

Valoarea nutrițională a spanacului roșu

100 de grame de spanac roșu au 51 kcal de energie, 0,08 miligrame de vitamina B1 h și 0,5 grame de grăsime.

100 de grame de spanac roșu conțin aproximativ

10 grame carbohidrați ^[3]
1 gram de fibre dietetice
4,6 grame proteină
42 miligrame sodiu
340 miligrame potasiu
111 miligrame fosfor
368 miligrame de calciu
2 miligrame fier
1,9 miligrame vitamina A
80 miligrame vitamina C.

Beneficiile spanacului roșu

Bogată în calciu și niacină, leguma cu frunze este o necesitate a fi inclusă în dieta zilnică. De la a fi folosit ca ingredient în supe până la a fi folosit pentru a vindeca deficiența de calciu, spanacul roșu este răspunsul tău suprem pentru o viață sănătoasă.

1. Îmbunătățește digestia

Conținutul de fibre din spanacul roșu este ^[4] extrem de benefic pentru sistemul digestiv. Fibrele ajută la reglarea mișcării intestinului prin curățarea colonului. Spanacul roșu îmbunătățește procesul de digestie și îmbunătățește sănătatea colonului. Ajută în ^[5] ameliorează constipația și previne cancerul de colon, diabetul și colesterolul.

2. Tratează cancerul

Spanacul roșu conține aminoacizi, fier, fosfor, vitamina E, potasiu, vitamina C și magneziu care lucrează împreună pentru eradicarea creșterii celulelor canceroase. Antioxidanții din legume joacă, de asemenea, un rol major ^[6] în prevenirea apariției cancerului, sprijină cercetarea. Consumul de spanac roșu în mod regulat vă poate ajuta să vă preveniți cancerul.

3. Ajută la scăderea în greutate

Conținutul de proteine din spanacul roșu ajută la reducerea nivelului de insulină din sânge. Proteina eliberează un hormon care acționează ca un dop al foamei, adică ajută la scăderea durerilor constante ale foamei. De asemenea, conținutul de fibre ajută ^[7] ținându-ți foamea la distanță.

4. Tratează anemia

Spanacul roșu are un conținut ridicat de fier, ceea ce este extrem de benefic pentru dezvoltarea fluxului sanguin în sistemul dumneavoastră. Consumul regulat ^[8] de spanac roșu poate îmbunătăți nivelul hemoglobinei și vă poate purifica sângele, ducând la îmbunătățirea naturală a fluxului sanguin. Încorporați spanac roșu în dieta zilnică dacă sunteți anemic.

5. Îmbunătățește funcția renală

Studiile au arătat că consumul regulat de spanac roșu poate îmbunătăți funcționarea rinichilor, în principal datorită conținutului ridicat de fibre. Se spune că nodurile frunzei au mai multe beneficii asupra rinichiului, prin urmare, consumarea acestuia împreună cu frunzele va ajuta la spălare ^[9] toxinele din sistemul dumneavoastră.

6. Vindecă dizenteria

Tulpina roșie de spanac s-a dovedit a fi benefică în tratarea dizenteriei. Fibrele solubile din legumele cu frunze ajută la absorbția apei și ^[10] curatarea tractului digestiv. Antocianinele din spanacul roșu ajută la eliminarea bacteriilor care cauzează dizenteria. Puteți face o porție de tulpini roșii de spanac pentru a vindeca dizenteria.

7. Tratează astmul

Beta-carotenul este extrem de eficient în tratarea bolilor cronice. Spanacul roșu are un conținut bun de substanțe nutritive, precum și beta-caroten care pot ^[unsprezece] ajuta la prevenirea apariției astmului. Îmbunătățește funcționarea sistemului respirator și elimină orice restricții din tuburile bronșice.

8. Îmbunătățește sistemul imunitar

Fiind o sursă bogată de vitamine și substanțe nutritive, spanacul roșu joacă un rol major în îmbunătățirea sistemului imunitar. Aminoacidul ^[12] , vitamina E, vitamina K, fierul, magneziul, fosforul și potasiul ajută la creșterea sistemului imunitar și astfel vă protejează corpul de bacterii sau viruși care cauzează boli.

9. Tratează febra

Spanacul roșu fiind un stimulent al imunității, nu este de mirare că leguma cu frunze este folosită pentru vindecarea febrei. Consumul de spanac roșu în timpul febrei ^[13] vă poate ajuta să vă reglați temperatura corpului și să o mențineți la o temperatură normală.

10. Sporește rezistența oaselor

Deoarece spanacul roșu este un bun ^[14] sursă de vitamina K, este fără îndoială benefică pentru îmbunătățirea sănătății oaselor. Lipsa vitaminei K în dieta dvs. poate duce la dezvoltarea osteoporozei sau a fracturilor osoase. Consumul de spanac roșu poate ajuta la îmbunătățirea calciului ^{[cincisprezece]} absorbție și proteina matricei osoase.

11. Tratează diabetul

După cum sa menționat anterior, spanacul roșu are un conținut ridicat de vitamine și substanțe nutritive. Alături de acestea, conținutul de vitamina B3 ^[16] în legume ajută la controlul nivelurilor de insulină din sânge. Ajută controlând nivelul zahărului din sânge.

12. Crește energia

Glucidul ^[17] conținutul de legume cu frunze poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de energie. Pachetul complet de proteine, vitamina K, folat, riboflavină, vitamina A, vitamina B6 și vitamina C, împreună cu carbohidrații vă pot crește imediat nivelul de energie.

13. Tratează colesterolul

Fiind o legumă fibroasă, spanacul roșu ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din corp. Tocotrienolii din vitamina E ^[18] reduce nivelul colesterolului rău, ajutând astfel corpul să mențină un echilibru al nivelului de colesterol.

14. Benefic în timpul sarcinii

Vitaminele și mineralele sunt esențiale în timpul sarcinii. O mamă în așteptare trebuie să urmeze o dietă cu o sursă mai mare de ^[19] vitamina și mineralele, care se găsesc în spanacul roșu. Consumul de spanac roșu nu numai că îmbunătățește sănătatea mamei, ci și a fătului. De asemenea, ajută la creșterea producției de lapte.

15. Îmbunătățește sănătatea inimii

Fitosterolii din ^[douăzeci] spanacul roșu joacă un rol semnificativ în îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Ajută la reducerea nivelului ridicat al tensiunii arteriale și acționează ca un antidot împotriva dezvoltării oricăror boli cardiovasculare. Incorporarea spanacului roșu în dieta zilnică vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea inimii.

16. Îmbunătățește sănătatea ochilor

Fiind bogat în vitamina E, faceți spanacul roșu ^{[douăzeci și unu]} o parte critică a dietei. Vitamina E este esențială pentru sănătatea ochiului, deoarece vă poate îmbunătăți vederea și o poate menține. În stilul de viață modern, ochii tăi sunt primii afectați din cauza utilizării constante a telefoanelor inteligente, laptopurilor etc. Prin urmare, este esențial să încorporezi alimente care au un conținut bun de vitamina E, cum ar fi spanacul roșu.

17. Întărește rădăcinile părului

Unul dintre celelalte beneficii majore ale consumului regulat de spanac roșu este calitatea îmbunătățită a părului. Spanacul roșu vă poate ajuta să scăpați ^[22] de cădere a părului. Îți întărește părul prin rădăcini, reducând vizibil cantitatea de cădere a părului. Beți suc de spanac sau mâncați spanac gătit pentru a vă îmbunătăți sănătatea părului.

18. Oprește îngrășarea prematură

Consumul de spanac roșu se spune că oprește părul gri. Pigmentările din spanacul roșu ajută la limitarea pigmenților de melanină și la evitarea griului prematur.

19. Îmbunătățește calitatea pielii

Bogat în vitamina C, spanacul roșu dezvoltă colagen care poate acționa ca un antioxidant. Nu numai că leguma cu frunze cuprinde beneficii pentru sănătate, dar are și beneficii de frumusețe . Conținutul de vitamina C din spanacul roșu vă ajută să vă îmbunătățiți calitatea pielii, reparând celulele moarte ale pielii și dezvoltând celule noi. Sursa mare de ^{[2. 3]} fierul în spanac roșu este la fel de benefic pentru pielea ta, care este un element esențial pentru hemoglobină. Îmbunătățește fluxul de sânge în corpul tău, conferind o anumită strălucire pielii tale. La fel, vitamina C ^[24] conținutul ajută, de asemenea, la promovarea unei piele strălucitoare. Conținutul de apă din legume vă ajută să vă mențineți și pielea hidratată.

20. Îndepărtează cearcănele

Conținutul de vitamina K din spanacul roșu ajută la scăderea cearcănelor întărind pereții vaselor de sânge. De asemenea, ajută prin reducerea oricărei inflamații a pielii și ^[25] îmbunătățirea circulației sângelui.

Rețete sănătoase de spanac

1. spanac aburit cu ridichi roșii

Ingrediente

2 kilograme de spanac proaspăt
6 uncii ridichi ^[26]
1/4 cană apă
2 linguri suc de lamaie
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru

Directii

Clătiți spanacul sub apă curentă rece și uscați-l.
Așezați spanacul, ridichile și apa pe aragaz.
Acoperiți și gătiți la foc mediu 10 minute.
Se scurge bine și se transferă amestecul de spanac într-un castron de servit.
Combinați sucul de lămâie, sarea și piperul.
Se toarnă peste spanac și se aruncă bine!

2. Salată clasică de spanac

Ingrediente

10 uncii de frunze proaspete de spanac
1 cană felii de ciuperci
1 roșie (medie, tăiată în pene)
1/3 cană crutoane (condimentate)
1/4 ceașcă de ceapă (tocată)

Directii

Clătiți spanacul sub apă curentă rece și uscați-l.
Adăugați ciupercile, roșiile, crutoanele și ceapa într-un castron.
Adăugați frunzele de spanac.
Aruncă și servește!

3. spanac sotat cu ardei gras rosu

Ingrediente

1 ardei gras rosu (mediu, tocat marunt)
2 catei de usturoi (tocati marunt)
10 uncii de frunze de spanac pentru copii
2 lingurițe de suc de lămâie
1 linguriță de unt

Directii

Topeste untul intr-o tigaie.
Se adaugă ardeiul gras și se sotează la foc mediu.
Adăugați frunzele de spanac și amestecați timp de 4 minute.
Adăugați usturoi și gătiți 30 de secunde.
Gatiti, amestecand frecvent pana cand spanacul este doar ofilit, aproximativ 2 minute.
Adăugați suc de lămâie și bucurați-vă!

Efectele secundare ale spanacului roșu

Împreună cu multitudinea de beneficii oferite de miracolul cu frunze, există câteva atribute negative care îi aparțin.

1. Tulburări de stomac

Conținutul de fibre dietetice în spanac roșu, la un consum suplimentar, poate provoca probleme de stomac. Consumul prea mult de spanac roșu poate duce la balonare, formarea de gaze în abdomen, crampe stomacale și chiar constipație dacă este consumat ^[27] în exces. În timp ce încorporați spanacul roșu în dieta zilnică, asigurați-vă că o faceți încet, deoarece adăugarea bruscă poate împiedica procesul de digestie obișnuită. Poate provoca chiar și diaree în unele cazuri.

2. Pietre la rinichi

Cantitatea mare de purine din spanac roșu poate fi dăunătoare pentru sănătatea rinichilor. Compușii organici sunt transformați în ^[28] acid uric atunci când este ingerat, ceea ce poate ridica nivelul precipitațiilor de calciu în rinichi. Drept urmare, corpul dumneavoastră va dezvolta pietre la rinichi care pot fi extrem de incomode și dureroase.

3. Guta

Conținutul ridicat de purină din spanacul roșu poate crește nivelul de acid uric din corpul dvs., care poate provoca inflamații, umflături și dureri articulare. Dacă suferiți deja de artrită de gută, este foarte recomandabil să vă limitați consumul de spanac roșu.

4. Reacții alergice

Conținutul de histamină din spanacul roșu poate dezvolta alergii minore. Deși este foarte rar, alergia mediată de imunoglobulină E (IgE) ^[29] la spanac roșu este privit în unele cazuri.

5. Grosimea dinților

Consumul de prea mult spanac poate face dinții să-și piardă netezimea de pe suprafața sa. Acidul oxalic prezent în frunzele spanacului roșu dezvoltă mici cristale insolubile în apă. Aceste cristale vă pot transforma dinții grosolan sau pietros. Asprimea ^[30] nu este permanent și va dispărea după câteva ore sau după periere.

Vizualizați referințele articolelor

[1]Amin, I., Norazaidah, Y. și Hainida, K. E. (2006). Activitatea antioxidantă și conținutul fenolic al speciilor de Amaranthus crude și albe. Chimia alimentelor, 94 (1), 47-52.
[Două]Begum, P., Ikhtiari, R. și Fugetsu, B. (2011). Fitotoxicitatea grafenului în stadiul răsadurilor de varză, roșii, spanac roșu și salată verde. Carbon, 49 (12), 3907-3919.
[3]Norziah, M. H. și Ching, C. Y. (2000). Compoziție nutrițională a algelor marine comestibile Gracilaria changgi. Chimia alimentelor, 68 (1), 69-76.
[4]Low, A. G. (1985). Rolul fibrelor alimentare în absorbția digestiei și în metabolism. Raport de la Statens Husdyrbrugsforsoeg (Danemarca).
[5]Grundy, M. M. L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J. și Ellis, P. R. (2016). Reevaluarea mecanismelor fibrelor dietetice și implicațiile pentru bioaccesibilitatea macronutrienților, digestia și metabolismul postprandial. British Journal of Nutrition, 116 (5), 816-833.
[6]Sani, H. A., Rahmat, A., Ismail, M., Rosli, R. și Endrini, S. (2004). Efect potențial anticancer al extractului de spanac roșu (Amaranthus gangeticus). Revista Asia Pacific de nutriție clinică, 13 (4).
[7]Lindström, J., Peltonen, M., Eriksson, J. G., Louheranta, A., Fogelholm, M., Uusitupa, M. și Tuomilehto, J. (2006). Dieta bogată în fibre și cu conținut scăzut de grăsimi prezice pierderea în greutate pe termen lung și riscul scăzut al diabetului de tip 2: Studiul finlandez de prevenire a diabetului. Diabetologia, 49 (5), 912-920.
[8]Camaschella, C. (2015). Anemie cu deficit de fier. Revista de medicină din New England, 372 (19), 1832-1843.
[9]Doodoh, M. J. și Hidayati, S. (2017). Efectul Mnure și concentrația dozei de Em-4 asupra creșterii plantelor și a randamentului de spanac roșu (Alternanthera Amoena Voss). ȘTIINȚĂ AGRICOLĂ, 1 (1), 47-55.
[10]Singh, V., Shah, K. N. și Rana, D. K. (2015). Importanța medicală a legumelor neexploatate în regiunile nord-estice ale Indiei. Jurnalul de plante și studii medicinale, 3 (3), 33-36.
[unsprezece]Eldeirawi, K. și Rosenberg, N. I. (2014). A104 EPIDEMIOLOGIE ASTMATICĂ: Asocieri inverse ale nivelurilor serice materne de carotenoizi cu astm într-un eșantion reprezentativ la nivel național de copii din Statele Unite. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 189, 1.
[12]Begum, P. și Fugetsu, B. (2012). Fitotoxicitatea nanotuburilor de carbon cu pereți multipli pe spanacul roșu (Amaranthus tricolor L) și rolul acidului ascorbic ca antioxidant. Jurnalul materialelor periculoase, 243, 212-222.
[13]Smith-Warner, S., Genkinger, J. E. A. N. I. N. E. și Giovannucci, E. D. W. A. R. D. (2006). Consumul de fructe și legume și cancer. Nutr Oncol, 97-173.
[14]Knapen, M. H. J., Schurgers, L. J. și Vermeer, C. (2007). Suplimentarea cu vitamina K2 îmbunătățește geometria oaselor șoldului și indicii de rezistență osoasă la femeile aflate în postmenopauză. Osteoporoza internațională, 18 (7), 963-972.
[cincisprezece]Vermeer, C., Jie, K. S. și Knapen, M. H. J. (1995). Rolul vitaminei K în metabolismul osos. Revizuirea anuală a nutriției, 15 (1), 1-21.
[16]Sheridan, A. (2016). Superalimente cutanate. Frumusețe profesională, (mar / apr 2016), 104.
[17]Giezenaar, C., Lange, K., Hausken, T., Jones, K., Horowitz, M., Chapman, I. și Soenen, S. (2018). Efectele acute ale substituției și adaosului de carbohidrați și grăsimi la proteine asupra golirii gastrice, glicemiei, hormonilor intestinali, apetitului și aportului de energie. Nutrienți, 10 (10), 1451.
[18]Miller, B. (2016). Controlul colesterolului: cu cât nivelul colesterolului este mai mare, cu atât mai rapid se dezvoltă placa și vă înfundă arterele. Oak Publication Sdn Bhd.
[19]De-Regil, L. M., Palacios, C., Lombardo, L. K. și Peña-Rosas, J. P. (2016). Suplimentarea cu vitamina D a femeilor în timpul sarcinii. Sao Paulo Medical Journal, 134 (3), 274-275.
[douăzeci]Abuajah, C. I., Ogbonna, A. C. și Osuji, C. M. (2015). Componentele funcționale și proprietățile medicinale ale alimentelor: o revizuire. Jurnalul de știință și tehnologie alimentară, 52 (5), 2522-2529.
[douăzeci și unu]Cao, G., Russell, R. M., Lischner, N. și Prior, R. L. (1998). Capacitatea antioxidantă serică este crescută prin consumul de căpșuni, spanac, vin roșu sau vitamina C la femeile în vârstă. Jurnalul nutriției, 128 (12), 2383-2390.
[22]Rajendrasingh, R. R. (2018). Corecție nutrițională pentru căderea părului, subțierea părului și obținerea unei noi regenerări a părului. În aspectele practice ale transplantului de păr la asiatici (pp. 667-685). Springer, Tokyo.
[2. 3]Kumar, S. S., Manoj, P. și Giridhar, P. (2015). O metodă de extracție a pigmenților roșu-violet din fructele de spanac Malabar (Basella rubra) cu potențial antioxidant sporit sub fermentare. Jurnalul de știință și tehnologie alimentară, 52 (5), 3037-3043.
[24]Sharma, D. (2014). Înțelegerea recenziei Biocolour-A. Revista internațională de cercetare științifică și tehnologică, 3, 294-299.
[25]McNaughton, S. A., Mishra, G. D., Stephen, A. M. și Wadsworth, M. E. (2007). Modelele dietetice de-a lungul vieții adulte sunt asociate cu indicele de masă corporală, circumferința taliei, tensiunea arterială și folatul celulelor roșii. Jurnalul nutriției, 137 (1), 99-105.
[26]Ponichtera, B. (2013). Rețete și idei rapide și sănătoase: pentru persoanele care spun că nu au timp să gătească mese sănătoase. American Diabetes Association.
[27]Kamsu-Foguem, B., și Foguem, C. (2014). Reacții adverse la medicamente în unele plante medicinale africane: revizuirea literaturii și interviul părților interesate. Cercetare în medicină integrativă, 3 (3), 126-132.
[28]Curhan, G. C. și Taylor, E. N. (2008). 24-h excreție de acid uric și riscul de pietre la rinichi. Kidney international, 73 (4), 489-496.
[29]Zohn, B. (1937). Un caz neobișnuit de hipersensibilitate la spanac. Journal of Allergy, 8 (4), 381-384.
[30]Jin, Z. Y., Li, N. N., Zhang, Q., Kai, Y. A. N. și Cui, Z. S. (2017). Efectele parametrilor de forjare asupra uniformității în deformare și microstructură a angrenajului cu pinion drept AZ31B. Tranzacțiile Societății de Metale Neferoase din China, 27 (10), 2172-2180.