Este ușor să cazi într-o rută când soarele apune la 4:30 p.m. și înghețați constant. Dar iarnă nu trebuie să fie un obstacol, mai ales dacă vă umpleți zilele (și nopțile) cu confort, consistent mese care se simt ca o îmbrățișare caldă pe o farfurie. Adăugați aceste 23 de rețete de mâncare confortabilă de iarnă în repertoriul dvs. - de la vechile produse preferate, cum ar fi puiul și găluștele, până la noile clasice, cum ar fi puiul petarde, și vă veți simți mai bine în cel mai scurt timp.
LEGATE DE
20 de salate calde care te vor ajuta să trăiești în cele mai friguroase zile ale iernii
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
1. Gnocchi de hrisca cu varza, cartofi si fontina
- Un angajament de timp: 40 de minute
- De ce ne place: placut multimii, vegetarian, prietenos pentru incepatori
Vom mânca acest fel de mâncare de paste de casă în fiecare zi până se termină iarna, vă mulțumesc foarte mult. Galustele sunt uimitor de usor de facut si nu necesita nici un echipament special (sau indemanare).
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Gnocchi la tigaie cu carnati si broccoli Rabe
- Un angajament de timp: 30 minute
- De ce ne place: o tigaie, <30 de minute, prietenos pentru începători, pe placul mulțimii
În nopțile în care ești prea lene să faci Gnocchi de la zero (se întâmplă), scoateți un pachet de tipul cumpărat din magazin și faceți acest număr de o tigaie. Va dura 30 de minute, maxim.
Obțineți rețeta Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell3. Mac și brânză cu crustă crocantă de parmezan-fillo
- Un angajament de timp: 1 oră, 20 de minute
- De ce ne place: placut multimii, prietenos copiilor, ocazie speciala – demn, vegetarian
Deși vom avea întotdeauna un punct slab pentru lucrurile din cutie, acest mac cu brânză ridicat este dovada că deseori merită efortul suplimentar pentru a le face singur. Uită-te doar la acele fulgi filo rozete.
Obțineți rețeta Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
4. Ciodă de cârnați, porumb și populație
- Un angajament de timp: 50 de minute
- De ce ne place: o oală, pe placul mulțimii, prietenos pentru începători
Ta colectare de supă este deja robust, dar știm că întotdeauna aveți loc pentru o altă rețetă. Cu bucăți de cartofi și bucăți de porumb dulci, acest încălzitor picant va deveni rapid un nou favorit.
Obțineți rețeta Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell5. Bucatini amatriciana picant
- Un angajament de timp: 40 de minute
- De ce ne place: <10 ingrediente, prietenos pentru începători, pe placul mulțimii
Acest fel de mâncare cu paste este la fel de prietenos în noaptea săptămânii, pe cât este gata de petrecere. Dacă nu puteți obține cu ușurință guanciale italian, înlocuiți pancetta sau slănină într-un praf.
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Supă franțuzească de ceapă pentru fierbere lentă
- Un angajament de timp: 7 ore, 25 de minute
- De ce ne place: rețetă slow cooker, o oală, <10 ingrediente
Versiunea acestui trișor a clasicului care necesită forță de muncă gătește ore întregi pe cont propriu - nu este necesară amestecarea. Și rezultatele? ooh la la . Continuă și zdrobește-ți HBO lista de urmărire în timp ce se fierbe.
Obțineți rețeta Katherine Gillen
7. Instant Pot Pui și găluște
- Un angajament de timp: 1 oră, 10 minute
- De ce ne place: Rețetă Instant Pot, potrivită pentru copii, pe placul mulțimii
Dacă căutați „mâncare confortabilă de iarnă” într-o enciclopedie, veți găsi acest hibrid de supă/tocană. Folosind un oala sub presiune dă aceleași rezultate ca să stai lângă aragaz toată ziua, dar cu mai puține probleme din partea ta.
Obțineți rețeta Katherine Gillen8. 3-Caserolă de paste cu dovleac cu brânză cu spanac
- Un angajament de timp: 50 de minute
- De ce ne place: prietenos pentru începători, pe placul mulțimii
Este vorba despre cele patru C: cremoase, reconfortante, plăcute mulțimii și brânză. (Nu vă faceți griji, sunt multe spanac acolo pentru *sănătate.*)
Obțineți rețeta Matt Armendariz/What’s Gaby Cooking: Take It Easy9. Turte Cacio e Pepe
- Un angajament de timp: 30 minute
- De ce ne place: <30 de minute, <10 ingrediente, potrivit pentru începători, potrivit pentru copii
Se numește pâine, dar ar trebui să știți că este doar o pizza albă foarte brânzoasă, imposibil de ușoară. Adăugați-l la lista de motive pentru a păstra la îndemână o minge de aluat cumpărat din magazin.
Obțineți rețeta Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Supă picantă de pui cu lămâie și ghimbir
- Un angajament de timp: 1 oră, 15 minute
- De ce ne place: o oală, pentru începători, pe placul mulțimii, fără gluten, fără lactate
Toată lumea are nevoie de o interpretare a supa de pui în buzunarul din spate, iar acesta este atât de simplu și de riffable, încât s-ar putea să ia tortul. Utilizați orice verde în locul spanacului și nu ezitați să adăugați tăiței sau cereale dacă doriți.
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellunsprezece. Petarda de pui cu orez
- Un angajament de timp: 35 de minute
- De ce ne place: potrivit pentru copii, prietenos pentru începători, <500 de calorii, bogat în proteine
Când nu vă răsfățați cu mâncarea la pachet, faceți acest pui lipicios, dulce și picant ca înlocuitor. Este la fel de gustos și mult mai economic.
Obțineți rețeta Katherine Gillen12. Bolognese la cuptorul lentă
- Un angajament de timp: 6 ore, 45 de minute
- De ce ne place: rețetă de aragaz lent, pregătiți înainte, pe placul mulțimii
Acesta este un ragù care are un gust bogat și consistent, fără prea mult efort din partea dumneavoastră. Congelează jumătate din sos ca o favoare pentru viitorul tău sine.
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Ziti ușor copt într-o tigaie
- Un angajament de timp: 1 oră
- De ce ne place: o tigaie, pentru începători, pentru copii, pe placul mulțimii
Acest clasic de confort într-o singură tigaie se adună într-o oră și îngheață frumos, așa că îți găsește tigaia.
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Supă de plăcintă cu oală de pui cu aragaz lent
- Un angajament de timp: 7 ore, 35 de minute
- De ce ne place: Rețetă de gătit lent, potrivită pentru copii, prietenoasă pentru începători
Plăcinta cu pui este o întreprindere delicioasă. Această supă este la fel de satisfăcătoare, dar începe cu a Care gateste incet și se termină cu aluat de biscuiți cumpărat din magazin pentru comoditate.
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellcincisprezece. Spaghete și chiftele într-o tigaie
- Un angajament de timp: 30 minute
- De ce ne place: <30 de minute, mulțumită pentru mulțimi, o tigaie, potrivită pentru copii
Iubesti Chiftele și urăsc să faci curățenie după cină? La fel. Această spaghete la tigaie îți are spatele (și da, poți folosi sos cumpărat din magazin dacă vrei).
Obțineți rețeta Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell16. Mamăliga cu ciuperci prăjite și bacon
- Un angajament de timp: 50 de minute
- De ce ne place: prietenos pentru începători, <10 ingrediente, fără gluten
Când un fel de mâncare ne face să ne simțim încântați și vine împreună doar cu o oală și o tigaie, puteți paria că câștigă un loc în rotația noastră obișnuită.
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Chifteluțe de pui Tikka Masala la cuptorul lent
- Un angajament de timp: 6 ore, 10 minute
- De ce ne place: rețetă slow cooker, prietenoasă pentru începători, bogată în proteine, <500 de calorii
Stai pe spate, relaxează-te și lasă-ți aparatul de gătit lent (și puțin garam masala) să facă treaba grea.
Obțineți rețeta Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell18. Risotto de dovlecei cu praz crocant
- Un angajament de timp: 1 oră, 35 de minute
- De ce ne place: vegetarian, <500 de calorii, sărac în zahăr, fără gluten
Risotto este hrana de confort suprem, chiar și atunci când este neîmpodobită. Adăuga dovleac și un topping crocant de praz și îl vom face toată iarna.
Obțineți rețeta Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simplu19. Coji umplute cu spanac și trei brânzeturi
- Un angajament de timp: 1 oră, 10 minute
- De ce ne place: placut multimii, prietenos copiilor
Gândiți-vă la aceste scoici umplute, ca ravioli cu brânză, fără toată munca. (Există trei tipuri de brânză care se ascund acolo.)
Obțineți rețeta Katherine Gillendouăzeci. 30 de minute de varză de Bruxelles și orecchiette cu bacon
- Un angajament de timp: 30 minute
- De ce ne place: o oală, <10 ingrediente, potrivit pentru începători
Consideră această pastă antidotul tău împotriva stării de iarnă. Este sărat de la slănină, savuros de la eșapotă, usturoi și acei muguri, plus că are un pic de aroma dintr-un ingredient secret. (Spoiler: Este oțet de mere .)
Obțineți rețeta Katherine Gillendouăzeci și unu. Ceapă franceză la grătar
- Un angajament de timp: 1 oră, 15 minute
- De ce ne place: <10 ingrediente, potrivite pentru începători
Una dintre supele noastre preferate se întâlnește cu unul dintre sammies de top în cea mai confortabilă mâncare de iarnă pe care ți-o poți imagina. Nu sări peste șutul de muștar Dijon acidulat - este ingredientul secret care trece prin toată acea aromă bogată.
Obțineți rețeta Katherine Gillen22. Rigatoni cu sos de vodca
- Un angajament de timp: 30 minute
- De ce ne place: <30 minute, <10 ingrediente, potrivit pentru începători
Nu numai că suntem proști Paste ; De asemenea, nu putem refuza un sos de roșii bogat și cremos. Vodca nu este strict necesară, deși luminează vasul. Înlocuiește o strop de suc de lămâie sau un strop de vin alb dacă nu îl ai acasă.
Obțineți rețeta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Pizza în stil sicilian Cheater’s cu Jalapeños și miere
- Un angajament de timp: 30 minute
- De ce ne place: placut multimii, prietenos copiilor, <10 ingrediente
Aluat cumpărat din magazin, un strop de Miere , două tipuri de brânză și cupe de ’roni. Putem primi un amin?
Obțineți rețeta LEGATE DE30 de rețete de supă vegetariană pentru a vă ține de cald toată iarna
Katherine Gillen este editorul alimentar senior al PureWow. Ea este scriitoare, dezvoltator de rețete și stilist alimentar cu o diplomă în arte culinare și experiență profesională în restaurantele din New York. Obișnuia să pună deserturi dulci într-o bucătărie de patiserie, dar acum este o bucătăreasă pasionată și un brutar fanatic.