Dacă sunteți în căutarea celui mai bun sushi din Los Angeles, aveți răsfățat de alegere: zona noastră se bazează pe expertiza nu a uneia, ci a trei concentrații de japonezi americani (Little Tokyo în centrul orașului, Sawtelle în West LA și Torrance în sud). Dafin). Așa că mănâncă, Los Angeles - ai aproape la fel de multe experiențe de sushi câte pești există în ocean, de la rulouri artizanale în Los Feliz până la paradele de omakase din mall-ul de cele mai jazzioase oferte ale bucătarului. Iată o prezentare esențială a selecției vaste de mâncăruri din pește crud din Los Angeles.
LEGATE DE: Această ceremonie a ceaiului Playa Del Rey este ca meditația, turboalimentată
Yelp./Zilin Z. 1. Sushi Zo, West L.A. și DTLA
De la locația umilă a mall-ului până la restaurantul plin de pădure din centrul orașului, Sushi Zo este renumit pentru meniul său de degustare de 30 de bucăți, care include scoici de portocale cu sare cu trufe și cursuri de anghilă de apă sărată.
9824 National Blvd., #C, 424-201-5576 sau 334 S. Main St., #1106, 424-201-5576; sushizo.us
Facebook/Nobu Malibu2. Nobu, Malibu
Vrei să duci pe cineva special la o experiență culinară la fel de unică? Acesta va fi Nobu Malibu, unde valurile lungi care se prăbușesc chiar sub puntea restaurantului sunt la fel de frumoase ca sake-ul și specialitățile de sezon (bună ziua, trufe). Și în loc să vă faceți griji pentru drumul înapoi acasă, petreceți o noapte la elegantul Nobu Ryokan, chiar alăturat.
22706 Pacific Coast Hwy., Malibu; 310-317-9140 sau noburestaurants.com/malibu
Yelp/Kim Anh H. 3. Sushi Gen, Micul Tokyo
Prospețimea și simplitatea de aici, precum și prețurile rezonabile, fac oamenii să se alinieze zilnic înainte de 11 dimineața pentru specialul de prânz de 17 USD cu ton, coadă galbenă, somon, toro, calamar, diverse pește tocat și la grătar, supă miso, castraveți. salata si tofu moale. La cină, aceeași specială este de 23 USD, dar va trebui să vă aliniați la 5 p.m. dacă vrei să găsești această afacere grozavă.
422 E. Sf. II; 213-617-0552 sau sushigen-dtla.com
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Sushi Ginza Onodera LA (@sushiginzaonoderala) pe 2 martie 2020 la 8:30 PST
4. Sushi Ginza Onodera, West Hollywood
Acest loc de lux se mândrește cu două stele Michelin și pește proaspăt zburat de două ori pe săptămână din Japonia. Ce se întâmplă dacă această restaurare sezonieră de omakase vă va costa 300 USD de persoană? Obțineți abilități tradiționale (cum ar fi marinarea și sărarea) care datează din timpul înainte de refrigerare, când au fost dezvoltate metodele pentru a profita la maximum de transportul din Golful Tokyo.
609 La Cienega Blvd., West Hollywood; 323-433-4817 sau sushiginzaonoderala.com
Sogo Roll Bar5. Sogo Roll Bar, Los Feliz
Renumitul maestru de sushi din Valea Kiminobu Saito a deschis recent acest local ca cel Destinație de sushi în mijlocul boom-ului restaurantelor la modă de la East Hollywood. Gastronomii adoră acest blat fără prostii, în care pentru mai puțin de 20 USD poți pune în patru rulouri grase de snapper, coada galbenă, somon și toro, cu un sifon de yuzu pentru a le spăla pe toate. Perfect pentru o cină devreme în timp ce aștepți traficul în orele de vârf pentru a te îndrepta spre vest.
4634 Hollywood Blvd.; 323-741-0088 sau sogorollbar.com
Restaurantul Hayato6. Hayato, DTLA
Acest local rafinat japonez din complexul Row servește opt meseni la un tejghea, cu o sală de mese privată dacă vă simțiți timid. Meniul kaiseki (cu mai multe feluri) este elegant, sezonier și scump, dar cutiile bento sunt adevărata distincție aici. Micile cutii de bijuterii cu sushi, orez și mâncăruri gătite sunt o surpriză pentru doar 20 de clienți norocoși zilnic.
1320 E. Seventh St. #126; 213-395-0607 sau hayatorestaurant.com
Yelp / Nanno N. 7. Shin Sushi, Encino
Acest mic mall nou venit la Encino a fost salutat de către Los Angeles Times ca următoarea destinație grozavă de sushi a orașului, pentru concentrarea bucătarului său pe cele mai proaspete ingrediente și preparate exigente și zgomotul lui minunat cu tine în timp ce te bucuri de ofertele sale cu mai multe feluri de omakase. Rezervă-te înainte și stai la tejghea pentru a-l urmări cum arde, unge și vorbește, și asigură-te că te bucuri de pachetul de nigiri de arpagic japonez blând [[corect?]] se pudrează cu fulgi de bonito.
16573 Bd. Ventura, Encino; 818-616-4148 sau facebook.com/Shinsushicorp/
Yelp/Thomas M. 8. GO’S MART, PARCUL CANOGA
Ulei de trufe! Frunza de aur! Aceste tendințe alimentare retro sunt încă în vigoare la acest fost magazin japonez de casete video și sushi, care lasă divertismentul să treacă pe margine pentru a se concentra exclusiv pe pește. Sfat profesionist: cereți farfuria cu pește alb de la Chef Go, în care servește patru pești albi (cum ar fi halibut marinat, kanpachi sau orice este mai proaspăt în ziua aceea) cu coajă de citrice și shiso.
22330 Sherman Way, Canoga Park; 818-704-1459
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Shunji? (@shunjijapanesecuisine) pe 16 august 2019 la 12:44 PDT
Acest loc Sawtelle are o filiație luxoasă: bucătarul său, Shunji Nakao, a fost unul dintre cei trei bucătari originali de la Matsuhisa Beverly Hills, probabil punctul zero în povestea de dragoste din Los Angeles cu sushi. Cu siguranță proaspăt, creativ și fantezist, plus există o nouă inovație care merită să fie descoperită - un restaurant pop-up doar cu omakase duminică seara, când Shunji este închis.
12244 Bd. W. Pico; 310-826-4737 sau shunji-ns.com
n / naka10. N/Naka, Culver City
Stai, asta e o operă de artă pe care tocmai ai pus-o în fața mea sau de fapt sushi? Mâncarea placată creativ a bucătarului bucătar Niki Nakayama vă va face să vă întrebați că, împreună cu, Oricum, de ce nu există mai multe femei bucătari de sushi? și Ce sunt toate acestea cu spaghetele tale? (Mâncarea spectaculoasă a lui Nakayama este spaghetele ei aruncate într-un sos de abalone și icre de cod, pudrate cu trufe negre.) Acesta este locul perfect de întâlnire pentru cineva pe care doriți să o impresionați (sau să vă impresionați, indiciu, indiciu).
3455 Overland Ave. ; 310-836-6252 sau n-naka.com
doamna Pește11. Doamna Fish, DTLA
Vrei ca experiența ta de sushi să stimuleze mai mult decât doar papilele tale gustative? Mergeți la acest restaurant cu trei etaje din centrul orașului, unde există o colecție de whisky special îngrijită și un decor serios de bomboane pentru ochi (inclusiv artă plastică realizată de artiști contemporani apreciați, cum ar fi Nobuyoshi Araki). Există un meniu complet de produse non-sushi (cum ar fi pasta de homar uni și friptură Wagyu), precum și stiluri tradiționale de sushi edo (un pește) și sosaku (doi pești).
448 S. Hill St.; 213-873-4444 sau mrsfish.com
Yelp/Coco B. 12. Murakami Sushi, Melrose
Cu bolurile lor caracteristice de combo-uri de pește crud (preferatele noastre includ anghila la grătar, tonul picant cu coadă galbenă și somonul, crabul și avocado), fiecare pentru mai puțin de 20 USD, acest loc simplu este oprirea ta de încredere pentru prânz - și mult mai bine pentru a lua cina la pachet decât sushi de la supermarket pe care îl gândeai.
7160 Melrose Ave.; 323-692-1450 sau murakamimelrose.com
Yelp / Nini N. 13. Matsuhisa, Beverly Hills
Nava emblematică a imperiului sushi din întreaga lume (restaurantele se întind acum pe mai multe continente) continuă să fie puternică în locația sa originală La Cienega, servind codul negru miso pentru masele recunoscătoare.
129 N. La Cienega Blvd, Beverly Hills; 310-659-9639 sau matsuhisabeverlyhills.com
Yelp/Kevin P. 14. Okumura, Encino
Acest loc preferat din Valea este cunoscut pentru prețurile sale rezonabile, peștele de cea mai bună calitate și un meniu schimbător care include o selecție impresionantă de chifle pentru cei care nu sunt pasionați de sashimi sau nigiri.
17302 Bd. Ventura, Encino; 818-986-9712 sau okumurarestaurant.com
Matsumoto15. Matsumoto, Beverly Grove
Nu lăsați locația modestă a acestui local (într-un mall de lângă o curățătorie chimică) să vă păcălească - acest favorit al fanilor nu se laudă cu nicio așteptare, precum și sushi de înaltă calitate la prețuri rezonabile. Rulouri tăiate, precum și nigiri sunt oferite, iar serviciul de omakase este taxat în funcție de peștele pe care bucătarul consideră că vă servește, așa că de fiecare dată când îl aveți, veți fi (plăcut) surprins.
8385 Beverly Blvd.; 323-653-0470 sau matsumoto-restaurant.com
Yelp / Stella L. 16. SUGARFISH, MULTIPLE LOCAȚII
Un prânz de 25 USD (sau 30 USD cina) cu șapte tipuri de sushi? Aceasta este promisiunea prietenoasă pentru portofel și palat a Sugarfish, fostul loc umil din Valea care acum este răspândit în 11 locații din Southland - toate oferind o experiență de sushi de înaltă calitate, dar anti-snobby, pe care o puteți comanda à la carte sau omakase - stil. Oricum, orezul cald, slab ambalat este ultra reconfortant - și delicios.
Locații multiple; sugarfishsushi.com
LEGATE DE: 9 rochii pentru fiecare nuntă L.A. pe care o ai în calendar
