Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Trei pescari s-au temut de moarte în timp ce nava se ciocnește cu barca de pe coasta Mangaluru
- Medvedev renunță la Monte Carlo Masters după testul pozitiv al coronavirusului
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Bele obbattu este un dulce autentic din Karnataka, care este preparat în timpul sezonului festiv și al oricăror alte ocazii speciale. Se pregătește umplând umplutura jaggery-dal în aluatul maida și rulându-l în rotis plat și gătindu-l pe tigaie.
Bele holige este, de asemenea, cunoscut sub numele de faimosul Puran Poli din Maharashtra. Este preparat cu ușoare variații în diferite părți ale țării. Textura, umplutura și anumite ingrediente sunt originare din acea regiune anume. Cu toate acestea, procesul de preparare a vasului rămâne același.
Puran poli este un proces obositor de pregătit acasă și vă consumă mult timp și atenție. Partea principală este de a obține textura atât a aluatului, cât și a umpluturii în consistența potrivită. Dacă sunteți dornici să pregătiți acest dulce delicios acasă, continuați să citiți procedura pas cu pas împreună cu imaginile și un videoclip despre cum să faceți bele obbattu.
VIDEO REȚETĂ BELE OBBATTU
REȚETĂ BELE OBBATTU | CUM SE FACE PURAN POLI ACASĂ | REȚETĂ BELE HOLIGE Rețetă Bele Obbattu | Cum să faci Puran Poli acasă | Timp de pregătire a rețetei Bele Holige 6 ore Timp de gătit 1H Timp total 7 oreRețetă de: Kavyashree S
Tipul de rețetă: Dulciuri
Serveste: 5-6 obbattus
Ingrediente-
Sooji (gris) - 1 cană
Maida (făină multifuncțională) - 1/2 cană
Pulbere de curcuma - 1 lingurita
Apă - 4 căni
Ulei - 8 linguri + pentru ungere
Toor dal - 1 cană
Jaggery - 1 cană
Cocos ras - 1 cana
Semințe de Elaichi (păstăi de cardamom) - 2
Cum să vă pregătiți-
1. Adăugați sooji, maida și un vârf de pudră de curcuma.
2. Se amestecă bine.
3. Adăugați 3/4 ceașcă de apă puțin câte puțin și frământați-o într-un aluat mediu ferm.
4. Adăugați 2 linguri de ulei și frământați din nou.
5. Adăugați încă 3 linguri de ulei și acoperiți-l.
6. Țineți-l timp de aproximativ 4-5 ore.
7. Între timp, luați toor dal într-un aragaz.
8. Adăugați 3 căni de apă și un vârf de pudră de curcuma.
9. Gătiți-l sub presiune până la 4 fluiere și lăsați-l să se răcească.
10. În același timp, adăugați jaggery într-o tigaie încălzită.
11. Adăugați 1/4 cană de apă.
12. Lăsați-l să gătească până când se dizolvă jaggery și devine un sirop gros.
13. Între timp, scoateți excesul de apă din dalul gătit și adăugați-l într-un borcan pentru mixer.
14. Adăugați nuca de cocos rasă și semințele elaichi și măcinați bine.
15. Odată ce siropul se face, adăugați amestecul măcinat în tigaie.
16. Amestecați continuu pentru a evita formarea de bulgări, până când apa din jaggery se evaporă.
17. Amestecul va începe să părăsească părțile laterale și să se adune la centru.
18. Lăsați-l să se răcească complet.
19. Rolați umplutura în palete de dimensiuni medii.
20. Mai târziu, ungeți cu ulei o foaie de plastic și sucitorul.
21. Luați o porție de aluat de dimensiuni medii și frământați-o puțin mai mult.
22. Plătiți ușor aluatul și așezați umplutura în centru.
23. Închideți capetele deschise cu aluatul și adăugați o picătură de ulei pe partea de sus.
24. Așezați-l pe foaia de plastic unsă și rotiți-l în rotis plat subțire cu sucitorul.
25. Rotiți-l peste o tigaie încălzită și desprindeți cu grijă foaia de plastic.
26. Lăsați-l să gătească pe o parte, în timp ce turnați câteva picături de ulei pe cealaltă parte.
27. Răsturnați-l și lăsați-l să se gătească până când aluatul devine maro deschis.
- 1. Cu cât frămânți aluatul și îl lași să se odihnească, cu atât devine mai moale în timp ce faci poli.
- 2. Raportul dintre toor dal și apă trebuie să fie 1: 3.
- 3. Poate fi realizat cu chana dal în loc de toor dal.
- 4. Este mai bine să adăugați apă mai mică pentru siropul jaggery, altfel va dura mult timp să se îngroașe.
- 5. În timp ce rulați poli, asigurați-vă că îl rotiți întotdeauna către dvs. prin rotirea foii de plastic.
- 6. Obbattu trebuie să fie întotdeauna servit cu o strop de ghee deasupra.
- Dimensiune de servire - 1 bucată
- Calorii - 385 cal
- Grăsime - 16 g
- Proteine - 10 g
- Carbohidrați - 56 g
- Zahar - 11,3 g
PAS CU PAS - CUM SE FACE BELE OBBATTU
1. Adăugați sooji, maida și un vârf de pudră de curcuma.
2. Se amestecă bine.
3. Adăugați 3/4 ceașcă de apă puțin câte puțin și frământați-o într-un aluat mediu ferm.
4. Adăugați 2 linguri de ulei și frământați din nou.
5. Adăugați încă 3 linguri de ulei și acoperiți-l.
6. Țineți-l timp de aproximativ 4-5 ore.
7. Între timp, luați toor dal într-un aragaz.
8. Adăugați 3 căni de apă și un vârf de pudră de curcuma.
9. Gătiți-l sub presiune până la 4 fluiere și lăsați-l să se răcească.
10. În același timp, adăugați jaggery într-o tigaie încălzită.
11. Adăugați 1/4 cană de apă.
12. Lăsați-l să gătească până când se dizolvă jaggery și devine un sirop gros.
13. Între timp, scoateți excesul de apă din dalul gătit și adăugați-l într-un borcan pentru mixer.
14. Adăugați nuca de cocos rasă și semințele elaichi și măcinați bine.
15. Odată ce siropul se face, adăugați amestecul măcinat în tigaie.
16. Amestecați continuu pentru a evita formarea de bulgări, până când apa din jaggery se evaporă.
17. Amestecul va începe să părăsească părțile laterale și să se adune la centru.
18. Lăsați-l să se răcească complet.
19. Rolați umplutura în palete de dimensiuni medii.
20. Mai târziu, ungeți cu ulei o foaie de plastic și sucitorul.
21. Luați o porție de aluat de dimensiuni medii și frământați-o puțin mai mult.
22. Plătiți ușor aluatul și așezați umplutura în centru.
23. Închideți capetele deschise cu aluatul și adăugați o picătură de ulei pe partea de sus.
24. Așezați-l pe foaia de plastic unsă și rotiți-l în rotis plat subțire cu sucitorul.
25. Rotiți-l peste o tigaie încălzită și desprindeți cu grijă foaia de plastic.
26. Lăsați-l să gătească pe o parte, în timp ce turnați câteva picături de ulei pe cealaltă parte.
27. Răsturnați-l și lăsați-l să se gătească până când aluatul devine maro deschis.
