DIWALI 2020: IATĂ CUM SĂ FACI CHANDRAHARA ÎN STILUL KARNATAKA ÎN CASA TA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 7 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 8 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 10 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 13 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Rețete Rețete ale personalului Postat de: Personal| pe 5 noiembrie 2020

Diwali nu este doar festivalul luminilor, ci este și o sărbătoare gastronomică pentru toți indienii. Anul acesta, festivalul va fi sărbătorit pe 14 noiembrie și, prin urmare, puteți încerca cu siguranță să preparați câteva feluri de mâncare dulci acasă.

Chandrahara este o rețetă tradițională dulce din Karnataka care se prepară de obicei în timpul festivalurilor și altor sărbători. Chandrahara este unic pentru această regiune și este, de asemenea, pregătit pentru funcții precum nunți, ceremonii de numire etc.

Chandrahara se prepară făcând un aluat cu ingrediente principale maida și chiroti rava. Aluatul este apoi împăturit în forme triunghiulare și prăjit. Acest aluat prăjit se servește cu lapte îndulcit. Chandrahara este crocant, deoarece aluatul este prăjit și laptele îndulcit îi conferă o aromă și un gust frumos.

De asemenea, încercați alte rețete din bucătăria Kannadiga, cum ar fi ananas gojju, hesarubele kosambari, hunise gojju, halbai, kayi holige, yereyappa.

Dulciul Chandrahara poate fi preparat pentru petreceri și servit drept desert ideal. Acest dulce delicios poate fi servit la temperatura camerei sau servit răcit prin refrigerarea laptelui îndulcit.

Chandrahara se prepară ușor acasă. Deci, dacă doriți să încercați această rețetă, urmăriți videoclipul și urmați și procedura elaborată pas cu pas care conține imagini.

REȚETĂ VIDEO CHANDRAHARA

Rețetă de: Kavyashree S

Tipul de rețetă: Dulciuri

Se servește: 10 bucăți

Ingrediente

Maida - 1 cană

Chiroti rava (sooji) - 2 linguri

Ghee - 2 linguri + pentru ungere

Bicarbonat de sodiu - spth linguriță

Sare - spth linguriță

Apă - 4 linguri

Lapte - ½ litru

Zahar - 1 cana

Khoya - ¼th cup

Pudră de Badam - 1 lingură

Fistic (tocat) - 5-6

Migdale (tocate) - 5-6

Caju (mărunțit) - 5-6

Cuisoare - 10-11

Cum să vă pregătiți

1. Adăugați maida într-un bol.

2. Adăugați sooji și ghee.

3. Adăugați bicarbonat de sodiu și sare.

4. Se amestecă bine.

5. Adăugați apă încetul cu încetul și frământați-o bine într-un aluat mediu moale timp de aproximativ 10 minute.

6. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.

7. Între timp, adăugați lapte într-o tigaie încălzită.

8. Se lasă să fiarbă la flacără medie timp de 3-4 minute.

9. Adăugați zahăr și amestecați bine.

10. Lăsați zahărul să se dizolve și amestecul să fiarbă aproximativ 2-3 minute.

11. Adăugați khoya și amestecați bine.

12. Se lasă să fiarbă aproximativ 2 minute, până se dizolvă khoya.

13. Adăugați pudră de badam.

14. Apoi, adăugați fisticul tocat, migdalele și nucile de caju.

15. Se amestecă bine și se transferă într-un castron.

16. Scoateți capacul și frământați-l din nou timp de un minut.

17. Luați porțiuni de aluat de dimensiunea lămâii și rotiți-le în forme rotunde plate de dimensiuni egale.

18. Rulați aluatul în săraci plate cu un sucitor.

19. Aplicați ghee deasupra și împăturiți-l în sferturi.

20. Introduceți un cuișor în centrul capătului de deschidere pentru a ține împreună toate pliurile.

21. Luați o scobitoare și faceți depresiuni mici, astfel încât să se gătească bine în interior.

22. Încălziți uleiul într-o tigaie pentru prăjit.

23. Adăugați aluatul unul după altul în ulei. Asigurați-vă că nu se ating.

24. Prăjiți-le 1-2 minute.

25. Întoarceți-le pentru a găti pe cealaltă parte și prăjiți-le până devin maronii aurii pe ambele părți.

26. Scoateți-le pe o farfurie.

27. În timp ce serviți, adăugați 1-2 bucăți de aluat prăjit într-o ceașcă și o oală plină cu lapte îndulcit.

28. Serviți.

Instrucțiuni

1. Cu cât frămânți mai mult aluatul, cu atât este mai bună textura dulciului.
2. Puteți adăuga fire de șofran în laptele îndulcit pentru a-i da o aromă bună.
3. Puteți alege să refrigerati laptele îndulcit dacă doriți să aveți acest dulce răcit.

Informatii nutritionale