Rețetă Bhakarwadi ușor de făcut pentru gustări de seară

• • Pregătirea aluatului
  • Pregătirea Masala
  • Făcând Bhakarwadi
  • Prăjind Bhakarwadi

• Prăjiți întotdeauna Bhakarwadi la flacără mică. Altfel, Bhakarwadi nu va găti bine.

• Oameni - 20
• calorii - 121 kcal
• grăsime - 5,2 g
• Proteine ​​- 3,8 g
• carbohidrați - 15,3 g
• Colesterol - 0 mg
• fibră - 3,3 g

Metodă:

Pregătirea aluatului

• În primul rând, luați un castron mare și adăugați 1 cană de Maida și 2 căni de Besan.
• Acum adăugați ¼ linguriță bicarbonat de sodiu, 1/4 linguriță turmeric împreună cu ½ linguriță sare.
• Se amestecă bine și se face o miez în mijlocul amestecului.
• Acum încălziți 2 linguri de ulei și adăugați-l în amestec.
• Se amestecă uleiul în mod corespunzător cu întregul amestec. Pentru aceasta, trebuie să frecați amestecul între palme.
• Amestecul ar trebui să arate ca pesmet. Odată ce amestecul se menține în formă atunci când este ținut ferm între pumni, atunci este gata să frământe.
• Acum frământați aluatul adăugând cantități mici de apă în amestec.
• Trebuie să pregătiți un aluat moale și strâns.
• Odată ce aluatul este gata, ungeți puțin ulei pe el și păstrați-l deoparte pentru o vreme. Puteți acoperi aluatul și cu o cârpă umedă.

Pregătirea Masala

• Luați un blender mic și adăugați toate condimentele uscate așa cum se menționează în ingrediente.
• Acum amestecați condimentele într-un amestec grosier.
• Evitați să adăugați chiar și o singură picătură de apă. Masala pentru Bhakarwadi trebuie să fie uscată.
• Puteți gusta un pic de masala pentru a determina dacă este prea sărat sau picant.
• Acum scoateți amestecul într-un castron și păstrați-l deoparte pentru o perioadă de timp.

Făcând Bhakarwadi

• Frământați ușor aluatul încă o dată și luați o porțiune de aluat de dimensiuni mici.
• Dă aluatului mic forma unei bile mici și cu ajutorul unui sucitor și a unei baze, rulează-l într-o formă circulară.
• Cu ajutorul unui cuțit, împarte forma circulară în două semicercuri egale.
• Acum întindeți 1 linguriță de chutney de tamarind pe ambele semicerc. Puteți împrăștia ½ linguriță pe una și ½ linguriță rămasă pe celălalt semicerc.
• Acum întindeți o linguriță de masala uscată pe ambele semicerc, lăsând cu grijă marginile. Pentru aceasta, puteți pune din nou ½ linguriță masala pe fiecare.
• Acum, ungeți o cantitate mică de apă pe marginile semicercurilor.
• După aceasta, rotiți semicercurile cu atenție și fermitate pentru a le da forma rulourilor.
• După ce ați rulat semicercurile, puteți tăia acum ambele role în roți lungi de 1-2 cm.
• Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să apăsați ușor și să aplatizați roata, astfel încât masala să fie apăsată pe pereți.
• Repetați același lucru cu restul de aluat.

Prăjind Bhakarwadi

• Luați un Kadai și încălziți ulei în el.
• Odată ce uleiul este încălzit, puneți încet mini roțile în ea.
• După aceasta, prăjiți-le pe flacăra mică-medie până când sunt crocante și maro deschis. Le puteți amesteca ocazional.
• Odată prăjite, scoateți cu atenție roțile pe o hârtie de șervețel sau un prosop de bucătărie.
• Bhakarwadi dvs. este gata și acum le puteți servi cu cafea, ceai sau niște chutney.

Sfaturi importante de reținut

• Folosiți întotdeauna chutney proaspăt de tamarind. Puteți cumpăra sau face acasă.
• Dacă doriți, puteți prăji condimentele întregi înainte de a le amesteca într-un mixer-râșniță.
• Dacă chutney-ul de tamarind nu este disponibil, puteți folosi și suc de lămâie.
• Prăjiți întotdeauna Bhakarwadi la flacără mică. Altfel, Bhakarwadi nu va găti bine.

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site