Cum să împiedici guacamole să devină maro

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Fie că este vorba de o petrecere la Super Bowl sau de la o emisiune de premii fantezie, guacamole este întotdeauna invitat. Singurul dezavantaj? Guac (și avocado ) își pierde culoarea verde proaspătă în ceea ce se simte ca cinci secunde odată ce intră în contact cu oxigenul. Te întrebi cum să împiedici guacamole să devină maro? Iată șase metode de încercat, dintre care majoritatea necesită produse de bază pentru cămară pe care probabil le aveți deja în bucătărie.

LEGATE: Cum să coaceți rapid un avocado în 4 moduri simple

De ce Guacamole devine maro?

Exact ca merele , avocado brun este absolut sigur de consumat, deși mai puțin apetisant. Rumenirea este rezultatul unei reacții chimice naturale care are loc atunci când oxigenul intră în contact cu polifenol oxidaza, o enzimă comună în multe fructe și legume. Trucul pentru a menține avocado și guacamole frumos și verde este de a minimiza contactul acestuia cu aerul sau de a opri procesul de rumenire enzimatic de la început. Iată șase moduri de a face exact asta.

1. Suc de lamaie sau de lime

Lămâile și limele au aciditate ridicată și pH scăzut. Acidul din suc reacţionează cu enzima de rumenire înainte ca oxigenul să poată apărea, împiedicând rumenirea să progreseze complet. Puteți stropi sau ungeți partea superioară a guacamole-ului fie cu suc de lămâie, fie de lămâie înainte de a-l depozita sau să încorporați sucul în rețeta de guacamole. Acest truc vă va menține guacamole verde timp de 24 până la 48 de ore și funcționează și pe avocado parțial consumat.

1. Înmuiați o perie de ungere în suc de lămâie.
2. Ungeți sucul de guacamole și păstrați-l la frigider într-un recipient ermetic.

2. Ulei de măsline

În loc să reacționeze cu enzima de rumenire, un strat subțire de ulei de măsline acționează ca o barieră între baie și aer. Dacă oxigenul nu ajunge niciodată la guacamole, acesta nu poate deveni maro. Folosiți cât de mult aveți nevoie pentru a acoperi suprafața guacului. Ta-da. Utilizați în 48 de ore de la depozitare.

1. Înmuiați o perie de ungere în ulei de măsline.
2. Ungeți uleiul peste avocado sau guacamole rămase și păstrați-l la frigider într-un recipient ermetic. Amestecați uleiul înainte de servire.

3. Apa

La fel ca și uleiul de măsline, apa împiedică aerul să ajungă la guac și să-l devină maro. Doar asigurați-vă că nu adăugați prea multă apă - aveți nevoie doar de un strat subțire pentru a acoperi partea de sus. Bucurați-vă în maximum trei zile după depozitare (de parcă ar dura atât de mult).

1. Acoperiți guacamole cu un strat subțire de apă.
2. Păstrați la frigider într-un recipient ermetic. Turnați apa înainte de amestecare și servire.

4. Spray de gătit

Dacă găzduiți și doriți să faceți guac în avans, această metodă este aici pentru a salva ziua. Acționând ca o barieră de protecție, spray-ul de gătit vă va menține guac proaspăt și verde timp de aproximativ 24 de ore. Puteți folosi ulei vegetal, ulei de măsline sau spray cu ulei de cocos. Încearcă acest truc și pe avocado tăiat la jumătate.

1. Pulverizați partea de sus a guacamole cu spray de gătit antiadeziv.
2. Acoperiți dip-ul cu folie de plastic și păstrați-l la frigider.

5. Folie de plastic

Sună simplu, nu? Cheia este să vă asigurați că plasticul este la același nivel cu guacamole și are cât mai puține bule de aer posibil. Dacă plasticul intră în contact direct și este apăsat strâns peste guacamole, aerul nu poate ajunge la el. Folia de plastic poate păstra guac proaspăt până la 48 de ore, în funcție de cât de etanș este sigiliul.

1. Pune guacamole în vasul sau recipientul în care va fi depozitat.
2. Rupeți o folie de folie de plastic și apăsați-o pe guacamole, apoi strâns peste recipient.
3. Păstrați la frigider.

6. Guacamole Keeper

Dacă faceți guacamole în mod regulat pentru oaspeți (sau hei, voi înșivă), acest instrument la îndemână merită investiția. Oferă guac-ul rămas o etanșare care îl menține proaspăt mai mult timp. Ne place acest păstrător de guacamole recent lansat de la Aldi, care păstrează guacamole proaspăt zile întregi și costă doar 7 USD. The Casabella Guac-Lock este o altă opțiune populară care este puțin mai scumpă la 23 USD, dar suntem îndrăgostiți de atașamentul drăguț al tăvii pentru cipuri. Iată cum să utilizați unul.

1. Umpleți recipientul pentru păstrarea guacamole cu guacamul rămas și neteziți partea superioară.
2. Acoperiți suportul cu partea superioară, stoarceți aerul și blocați-l, creând o etanșare conform instrucțiunilor produsului.
3. Păstrați la frigider.

Poftă de guacamole? La fel. Iată 5 dintre rețetele noastre preferate.

• Poblano prăjit și guacamole de porumb
• Guacamole de mango
• Guacamole cu bacon
• Guacamole cu roșii uscate la soare
• Guacamole cu două brânză

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site