Fuzzy, picante și nebunește de adorabile, kiwi-urile sunt, de asemenea, destul de versatile. Ele adaugă luminozitate smoothie-urilor, fac tarte demne de Instagram și sunt total delicioase într-o margarita picant (serios, încearcă). Dar pot fi savurate la fel de ușor atunci când sunt consumate singure cu o lingură. Un alt motiv pentru care iubim kiwi-urile? Ele pot fi păstrate săptămâni întregi. Pune-le pur și simplu în sertarul pentru tocătoarea frigiderului tău (departe de alte alimente) și vor sta acolo destul de fericiți până la o lună. Dar ce ar trebui să faci când vrei să mănânci kiwi-ul tău FUM ? Când vine vorba de coacerea unui kiwi, cea mai bună metodă este simplă: alegeți tipul potrivit de fructe și puneți-l pe blatul din bucătărie. Să-l descompunem.
1. Alege tipul potrivit de kiwi.
Atunci când alegeți un kiwi la magazin, optați pentru unul care nu are pete sau pete întunecate pe piele. Fructul ar trebui să se simtă ferm în mâinile tale. Și nu vă faceți griji cu privire la dimensiune; fructele mai mici au același gust ca și cele mai mari.
2. Pune kiwi-ul la frigider pana vrei sa-l coaci.
Îți amintești ce am spus despre kiwi-ul este foarte ușor de depozitat? Kiwi necoapte se vor păstra în sertarul mai crocant al frigiderului timp de aproximativ patru săptămâni. Doar asigurați-vă că le depozitați singure, astfel încât să nu intre în contact cu alte alimente, ceea ce poate accelera procesul de coacere.
3. Când sunt gata, dați fructele la temperatura camerei.
Blatul din bucătărie va funcționa excelent. Aici, kiwi-ul ar trebui să se coacă în aproximativ trei până la cinci zile. Dar ferește kiwi-ul de lumina directă a soarelui, care poate provoca decolorarea sau chiar putrezirea. Dacă doriți să mușcați un kiwi suculent mai devreme, puteți accelera procesul punând fructele într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană. Aceste fructe emit gaz etilenă, care va ajuta kiwi-ul să se coacă în aproximativ o zi sau două.
4. Testează-ți fructele pentru maturitate.
Apăsați ușor exteriorul fructului cu degetul mare. Ar trebui să cedeze la o presiune ușoară când este copt.
Poți îngheța kiwi?
Da, puteți îngheța total kiwi. Iată cum: În primul rând, asigurați-vă că fructul este complet copt. Apoi îndepărtați pielea (iată un truc ușor pentru cum să curățați un kiwi) și tăiați fructele în felii. Puneți fructele pe o foaie de prăjituri sau tavă și congelați. Odată congelate, puneți feliile într-o pungă sigilabilă. Fructul își va păstra culoarea vibrantă și dulceața - excelent pentru sucuri și smoothie-uri.
3 beneficii pentru sănătate ale kiwi
Ele pot ajuta la tratarea astmului. Potrivit unui studiu publicat în Torace , cantitatea mare de vitamina C din kiwi poate ajuta la protejarea împotriva astmului. Cercetătorii au descoperit că copiii care au mâncat cele mai multe citrice și kiwi (definite ca cinci până la șapte porții pe săptămână) au avut cu 44% mai puțină incidență a respirației șuierătoare, comparativ cu cei care au mâncat cel mai puțin (mai puțin de o dată pe săptămână).
Kiwi pot ajuta la stimularea sistemului imunitar. Știți teoria potrivit căreia o doză sănătoasă de vitamina C poate ajuta la prevenirea răcelii? Bine, conform unei recenzii publicat în Jurnalul canadian de fiziologie și farmacologie , kiwi pot susține funcția imunitară și pot reduce incidența și severitatea bolilor răcelii sau asemănătoare gripei la grupurile cu risc, cum ar fi adulții în vârstă și copiii.
Ele pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Potrivit unui studiu norvegian din 2014 , substanțele bioactive din consumul a trei kiwi pe zi pot tensiune de sange scazuta mai mult decât să mănânci un măr pe zi. Acest lucru poate ajuta la scăderea riscului de afecțiuni cauzate de hipertensiune arterială, cum ar fi accidentul vascular cerebral sau atacul de cord. Nu prea ponosit.
