Ne plac mango în tacos și desert. Le vom adăuga chiar în guacamole sau le vom bea într-un cocktail. Da, există o mulțime de moduri în care ne place să mâncăm acest fruct tropical suculent. Singura cale noi nu imi place? Când este greu și ne strică planurile de cină. Data viitoare când sunteți la magazin, iată cum să vă dați seama dacă un mango este copt.
Cum să culegi un mango copt:
Găsirea unui mango deja copt la magazin poate fi dificilă, dar există doi factori de care trebuie să ții cont: senzația și mirosul.
Simt: Știi cum verifici de obicei dacă o piersică sau un avocado sunt sau nu coapte? Aceleași reguli se aplică aici. Strângeți mango-ul dvs. ușor - dacă este copt, ar trebui să aibă puțin. Dacă este complet solid, atunci nu este încă gata, iar dacă este cu adevărat moale, ei bine, este un mango matur (adică prea copt). De asemenea, doriți să alegeți un fruct care se simte greu pentru dimensiunea sa, deoarece acesta este de obicei un bun indicator că este gata de mâncat.
Miros: Adulmecă fructul după tulpină - uneori un mango copt va avea o aromă fructată care este similară cu gustul său. Dar rețineți că acest lucru nu este întotdeauna cazul, așa că, dacă nu există miros, bazați-vă pe testul tactil. Un lucru pe care cu siguranță nu îți dorești? Un miros acru sau alcoolic - acesta este un semn că mango este prea copt.
Ce culoare are un mango copt?
Verde, galben, roz... mango vin într-o varietate de culori. Dar indiferent de nuanța fructului pe care îl țineți în mâini, știți că nu este cel mai important factor în determinarea maturității. Mango trece de obicei de la verde la o variantă de galben-portocaliu, dar depinde de soiul de fructe. Este mai bine să folosești simțirea și mirosul pentru a-l găsi.
Mango ar trebui să fie refrigerat?
Ajungi acasă de la băcănie și bagi imediat mango-ul în frigider. Dar așteptați o secundă - este copt?
Mango coapte ar trebui să se pastreaza la frigider; acest lucru va opri procesul de coacere și va împiedica fructele să se transforme în ciupercă. Dar dacă acel mango este puțin puțin copt, veți dori să-l păstrați la temperatura camerei până când devine moale și gata de mâncat. Expunerea acestuia la temperaturi scăzute (cum ar fi frigiderul) înainte de a fi copt va deranja procesul și va duce la modificări neplăcute ale texturii.
Dacă ai adus acasă un mango gata de mâncat (norocos că ești), nu-l pune pe tipul acela pe blat - păstrează-l la frigider până la ora mango. Un mango întreg, copt, poate fi păstrat la frigider timp de cinci zile.
Care este cel mai rapid mod de a coace un mango?
Daca alegi un mango subcoapt, lasa-l pe blat cateva zile si se va coace singur. Dacă pofta de mango este urgentă, pune mango într-o pungă de hârtie maro cu o banană, rulează-l și ține-l pe blat. Mango sunt sensibil la etilenă , un gaz inodor care accelerează procesul de coacere. Punga de hârtie prinde gazul, ceea ce înseamnă că mango-ul tău ar trebui să fie copt în câteva zile (sau mai puțin, așa că verifică în fiecare zi).
LEGATE DE: Cum să coaceți un mango când doriți să îl mâncați, ca, acum
