Ați văzut reclamele cu Michael Phelps. Ați văzut concurenți Cel mai mare ratat mâncând sandvișurile în timpul călătoriei către sănătatea maximă. Dar ultima dată când ai intrat și ai văzut chifle lungi de un picior, slănină și mâncăruri, poate te-ai întrebat, Este Subway cu adevărat sănătos? Răspunsul s-ar putea să te surprindă.
Datorită angajamentului față de calitate și transparență, Subway absolut poate sa fii sănătos – mai ales dacă ești conștient de modul în care comanzi și de mărimea porțiilor, spune nutriționistul Lisa Young, Ph.D., autoarea cărții În sfârșit plin, în sfârșit subțire . Listele de metrou de pe sectiunea de nutritie site-ului său că ingredientele sale pentru sandvișuri nu includ nici un colorant de caramel sau uleiuri parțial hidrogenate și că a colaborat cu Compassion in World Farming - un lider mondial recunoscut pe scară largă în bunăstarea animalelor - pentru a-și procura produsele de origine animală și cu fermierii locali cărora le pasă de durabilitate în loc de utilizarea pesticidelor pentru fructele și legumele sale.
Dar acest lucru nu înseamnă că dieta ta nu poate merge de pe șine la rostul sandwich. Mai jos, Young ne ajută să luăm alegerile corecte data viitoare când ne vom dori de Subway.
1. Ce ar trebui să sar peste la metrou dacă încerc să mănânc sănătos?
Ingrediente de evitat: pâine albă, pepperoni, salam, friptură de vită, șuncă, brânză americană, dressing ranch, maioneză, sos de grătar, aioli cu usturoi, bacon, wrap-uri
Din fericire, Subway este un lanț cu tone de opțiuni. În timp ce pâinea albă este plină cu sodiu (adică usturoiul prăjit, ciabatta, italiană, italiană copioasă, ierburi și brânză italiană, pâine și wrap-uri cu usturoi cu brânză), există câteva opțiuni din grâu integral și cereale integrale care sunt mult mai sănătoase. înlocuitori. (Amintiți-vă, totuși, că toate pâinele sunt bogate în carbohidrați și puteți renunța complet la ele dacă doriți - vom ajunge la asta în curând.)
Economisiți sodiul și caloriile din carnea curată și roșie, cum ar fi pepperoni, salam, șuncă și bacon, sugerează Young. Dacă doriți să reduceți mai mult, eliminați brânza americană din comanda dvs. - conține 200 de miligrame de sodiu per porție.
Din păcate, nu puteți face multe pentru a face multe dintre sandvișurile din meniu sănătoase - RIP, Ultimate Spicy Italian (730 de calorii, 52 de grame de grăsime, 1.720 de miligrame de sodiu), Turcia și Bacon Guacamole (800 de calorii, 30 de grame de grăsime, 2.070 miligrame de sodiu) și Ultimate Meatball Marinara (730 de calorii, 52 de grame de grăsime, 1.530 de miligrame de sodiu). Ah, și doar pentru a fi clar, vorbim de submarine de șase inci, ceea ce înseamnă că aceste totaluri de bombe calorice sunt cel puțin dublate pentru un picior lung. Vai .
Există câteva sosuri și sosuri bogate în zahăr și calorii de evitat și la Subway. Sari peste sosul ranch, maioneza si ceapa dulce (se ambaleaza intr-un surprinzator de 7 grame de zahar per portie).
Wrapurile care poartă numele inteligent de busuioc sau spanac de roșii te pot păcăli să crezi că sunt sănătoase, dar când te uiți mai atent, unele dintre ele sunt de fapt mai rele decât sandvișurile, indiferent de ambalajul adiacent cu legume pe care alegi să le schimbi. The Chicken and Bacon Ranch Melt (numele acestui tip nu ajută la caz) cu wrap de roșii cu busuioc, de exemplu? Conține un total absurd de 1.590 de calorii, 78 de grame de grăsimi (dintre care 30 sunt saturate) și 3.930 de miligrame de sodiu. Pentru a pune acest lucru în context, Asociația Americană a Inimii recomandă șederea medie a unui adult sub 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, ținta ideală fiind în jur de 1.500 de miligrame.
2. Ce ar trebui să primesc dacă încerc să mănânc sănătos la metrou?
Ingrediente la comanda: salate (bine, unele dintre ele), pui, curcan, legume, paine multi si cereale integrale, paine artizanala, otet de vin rosu, vinegreta Subway, mustar cu miere, sos chipotle Southwest, guacamole, branza elvetiana
Sigur, toate pâinile vor fi carbohidrate, dar unele, cum ar fi ovăzul cu 9 boabe cu miere (190 de calorii), grâul cu 9 boabe (180 de calorii) și pâinea artizanală (220 de calorii) și versiunile lor adorabile în miniatură , au 330 de miligrame de sodiu sau mai puțin pe pâine. În afară de mini-uri, veți fi greu să găsiți o rolă de șase inci cu mai puțin de 34 de grame de carbohidrați - și nici măcar nu ne face să începem cu piciorul lung. Dar dacă comanzi un sandviș și faci toate alegerile inteligente, dar nu poți nu ia brânză, te auzim. Alegeți elvețianul, cea mai puțin sărată opțiune din meniu.
Pentru a evita carbohidrații dintr-un sandviș (cel puțin în cea mai mare parte), treceți în jos din meniu la secțiunea de salate. The salate la A lui bway (da, chiar și tonul cu maia) va fi cel mai sănătos pariu al tău, spune Young. Dar atenție, multe dintre aceleași reguli pentru sandvișuri se aplică și la salate. Salata italiană picantă este încărcată cu carne și conține 23 de grame de grăsime și 1.000 de miligrame de sodiu. Clubul de pui Southwest Chipotle are 860 de calorii (acesta este un salată ), 56 de grame de grăsime și 1.750 de miligrame de sodiu. Salata Steak Club are 26 de grame de grăsime și 1.970 de miligrame de sodiu (masa cu cea mai mare cantitate de sodiu din întregul meniu, pe lângă unele dintre wrapuri și Sandvișul Guacamole cu curcan și bacon). În schimb, optează pentru Salata de pui la cuptor cu 130 de calorii, salata de ton cu 310 de calorii, Veggie Delight de 60 de calorii sau salata de piept de curcan cu 110 calorii. Alegeți și un sos mai ușor, cum ar fi Vinaigreta Subway cu 35 de calorii.
Guac conține grăsimi suplimentare, dar grăsimea din avocado este grăsime sănătoasă, esențială, așa că mergeți mai departe și comandați-o dacă doriți, adaugă Young. Există o listă întreagă de legume de adăugat la sandviș sau salată la Subway, cum ar fi ardei banane, măsline negre, murături, ardei gras, roșii, ceapă roșie și castraveți. Încărcați-vă în meniul de legume și nu veți rata carnea și pâinea bogată în sare, grăsimi și calorii pe care le-ați transmis cu atâta înțelepciune.
3. Când aveți îndoieli, comandați din meniul mai sănătos al Subway
Subway a încercat să ne ajute prin crearea unui Meniu Fresh Fit plin de sandvișuri se spune că sunt cele mai sănătoase opțiuni. Acest lucru este destul de adevărat, dar nu există niciun motiv să ai un rulou alb când îl poți înlocui cu nouă boabe, șuncă când poți avea pui sau friptură de vită când poți să faci legume. Mănâncă proaspăt acolo, prieteni.
LEGATE DE: Chipotle este sănătos? Un nutriționist cântărește
