Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Anirban Lahiri este încrezător în fața RBC Heritage
- Deficitul nu este problema: Ministerul Sănătății critică statele pentru „gestionarea greșită” a vaccinurilor COVID
- Lista tuturor cupoanelor de date la nivel de intrare de la Reliance Jio, Airtel, Vi și BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Suntem siguri că trebuie să fi auzit despre celebrul kebab Galouti din Lucknow. „Galouti” sau „Galawati” înseamnă topire în gură. Și cu siguranță aceste kebaburi se vor topi în gură odată ce ai mușcat din el.
Istoria kebabului Galouti este destul de interesantă. Acest kebab a fost creat special pentru îmbătrânitul Nawab Wajid Ali Shah din Lucknow. Nawab își pierduse toți dinții. Dar pasiunea sa pentru carne a rămas intactă. Deci, acest topit în gură kebab a fost pregătit în bucătăriile sale regale pentru a satisface dragostea lui Nawab pentru carne.
Kebabii din Galouti sunt preparați în mod tradițional prin marinarea cărnii măcinate fin cu papaya necoaptă și un amestec de condimente exotice. Keema este apoi modelată în paste și prăjită în ulei sau ghee. Interesant este că se spune că rețeta originală are un amestec de peste 100 de condimente.
Kebabii din Galouti au un gust pe care pur și simplu nu îl puteți compara cu nimic altceva. Deci, indiferent dacă sunteți un bucătar sau nu, trebuie să încercați această rețetă exotică și plăcută de kebab Galouti și să vă reîmprospătați papilele gustative.
Serveste: 3
Timp de pregătire: 1 oră
Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente
- Carne de oaie fierbe - 1 kg
- Pasta de papaya necoaptă - 4 lingurițe
- Pasta de ceapă - 3 lingurițe
- Pasta de ghimbir-usturoi - 2 lingurițe
- Pulbere de cardamom - 1 tp
- Pudră de ardei iute galben - 1 lingură
- Pulbere de Chana (gram) - 2 lingurițe
- Garam masala pudră & frac12 lingurițe
- Mace pudră & frac12 lingurițe
- Pulbere de coriandru - 1 tp
- Sare după gust
- Ulei - 3 lingurițe
Procedură
1. Spălați corespunzător keema de oaie cu apă.
2. Apoi marinati keema cu pasta de papaya necoaptă, pastă de ceapă, pastă de ghimbir-usturoi, pudră de buzdugan, pudră de garam masala, pudră de coriandru, pudră de ardei iute galben, pudră de chana, pudră de cardamom, sare și păstrați-o la frigider timp de o oră.
3. După o oră, scoateți amestecul de keema din frigider și faceți etichete de dimensiuni medii din amestec.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți etichetele la foc foarte mic timp de 15-20 de minute pe fiecare parte.
5. Asigurați-vă că keema este gătită bine și că ambele părți ale kebabului capătă o culoare maro auriu.
6. Odată ce kebaburile sunt gătite perfect, transferați-le într-un platou de servire.
Mănâncă acest kebab Galouti în stilul Lucknow cu paratha. Nu veți uita niciodată gustul minunat al acestui fel de mâncare.
Pic Amabilitatea: Tundey Kababi- Awadh Foods
