Ciuperca Maitake: nutriție, beneficii pentru sănătate, efecte secundare și rețetă

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 7 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 9 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 12 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Știri Vishnu Vishal și Jwala Gutta se vor lega pe 22 aprilie: Verificați detaliile aici
• Sport Premiile Cricket din Noua Zeelandă: Williamson câștigă medalia Sir Richard Hadlee pentru a patra oară
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
• Filme Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Tehnologie Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

Ciupercile medicinale sunt binecunoscute pentru proprietățile sale incredibile de promovare a sănătății, care au fost folosite pentru a promova sănătatea generală de mii de ani. Ciuperca Maitake este un tip de ciupercă medicinală care se mândrește cu numeroase beneficii pentru sănătate.

Ciuperca Maitake (Grifola frondrosa) este o ciupercă populară comestibilă originară din China, dar este cultivată și în Japonia și America de Nord. Ciuperca crește în ciorchini în fundul copacilor de stejar, ulm și arțar [1] [Două] .

Ciuperca Maitake, cunoscută și sub numele de găină din pădure, cap de oaie și cap de berbec, este considerată adaptogenă - adică conține proprietăți medicinale puternice care pot ajuta la refacerea și echilibrarea naturală a corpului pentru a îmbunătăți sănătatea generală.

Ciuperca Maitake are un aspect cu pene, cu pene, o textură delicată și o aromă de pământ care se amestecă bine în toate felurile de mâncare.

Valoarea nutrițională a ciupercilor

100 g ciuperci maitake conțin 90,37 g apă, 31 kcal energie și conțin, de asemenea:

• 1,94 g proteină
• 0,19 g grăsime
• 6,97 g carbohidrați
• 2,7 g fibre
• 2,07 g zahăr
• 1 mg calciu
• 0,3 mg fier
• 10 mg magneziu
• 74 mg fosfor
• 204 mg potasiu
• 1 mg sodiu
• 0,75 mg zinc
• 0,252 mg cupru
• 0,059 mg mangan
• 2,2 mcg seleniu
• 0,166 mg tiamină
• 0,242 mg riboflavină
• 6,585 mg niacină
• 0,27 mg acid pantotenic
• 0,056 mg vitamina B6
• 21 mcg folat
• 51,1 mg colină
• 0,01 mg vitamina E
• 28,1 mcg vitamina D

Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor Maitake

1. Întărește imunitatea

Consumul de ciuperci maitake vă poate ajuta la creșterea imunității, luptând împotriva invadatorilor străini și protejându-vă corpul împotriva infecțiilor. Ciupercile Maitake conțin beta-glucan, un tip de polizaharidă, o moleculă lungă de carbohidrați care are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Un studiu in vitro publicat în Analele Medicinii Translaționale a constatat că extractul de ciuperci maitake, atunci când este combinat cu extractul de ciuperci shiitake, a fost eficient în stimularea unui răspuns imun. Deși studiul pare promițător, sunt necesare cercetări suplimentare la oameni [3] .

2. Reduce nivelul colesterolului

Studiile notate au sugerat că ciuperca maitake ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol în mod natural. Un studiu pe animale publicat în Journal of Oleo Science a constatat că extractul de ciuperci maitake a fost eficient în scăderea nivelului de colesterol la șoareci. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare de cercetare la om [4] .

3. Scade riscul de diabet

Unele studii pe animale sugerează că ciuperca maitake poate reduce nivelul glicemiei. Un studiu din 2015 publicat în Jurnalul internațional al ciupercilor medicinale a constatat că ciupercile maitake au redus nivelul glicemiei la șobolanii cu diabet de tip 2 [5] . Un alt studiu a arătat rezultate similare conform cărora ciupercile maitake posedă puternice proprietăți antidiabetice care au scăzut nivelul glicemiei la șoarecii diabetici [6] .

4. Controlează tensiunea arterială

Consumul zilnic de ciuperci maitake poate ajuta la stabilizarea nivelului tensiunii arteriale. Conform unui studiu publicat în Revista Internațională de Științe Medicale , șobolanii cărora li s-a administrat extract de ciuperci maitake ar putea ajuta la diminuarea hipertensiunii legate de vârstă [7] . Un alt studiu a arătat că hrănirea șobolanilor cu ciuperci maitake timp de opt săptămâni a redus tensiunea arterială [8]

5. Poate trata SOP

Sindromul ovarului polichistic (SOP) este o tulburare hormonală care determină mărirea ovarelor acolo unde încep să se formeze chisturi mici pe marginile exterioare ale ovarelor. SOP este una dintre cele mai frecvente cauze ale infertilității feminine.

Unele studii de cercetare sugerează că ciupercile maitake pot acționa împotriva SOP și pot ajuta la combaterea infertilității. Un studiu din 2010 a constatat că extractul de ciuperci maitake a fost capabil să inducă ovulația la pacienții cu PCOS și a fost aproape la fel de eficient ca medicamentele tradiționale utilizate pentru tratamentul PCOS [9] .

6. Poate controla cancerul

Studiile de cercetare au arătat că ciupercile maitake pot conține proprietăți de combatere a cancerului care pot ajuta la prevenirea și tratarea cancerului. Extractul de Maitake poate încetini creșterea celulelor canceroase la sân, datorită prezenței beta-glucanului cunoscut sub numele de fracțiune D în ciuperca care s-a dovedit a avea activitate anti-tumorală [10] [unsprezece] [12] .

Un alt studiu publicat în Jurnalul internațional al cancerului a constatat că ciuperca maitake poate suprima creșterea tumorii la șoareci [13] .

Efectele secundare ale ciupercii Maitake

Consumul de ciuperci maitake este considerat sigur. Cu toate acestea, unele persoane pot avea o reacție alergică la ciupercă. Unele studii au raportat că suplimentele de ciuperci maitake pot interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi medicamentele pentru scăderea zahărului din sânge și medicamentele pentru diluarea sângelui [14] [cincisprezece] .

În plus, nu trebuie să consumați ciuperci maitake în decurs de două săptămâni de la operația programată.

Dacă sunteți gravidă sau alăptați, consultați-vă medicul înainte de a consuma ciuperci maitake.

Ref. Imagine: Healthline

Cum se utilizează ciuperca Maitake

Alegeți ciuperci întregi proaspete, tinere și ferme și spălați-le corect înainte de a le consuma. Depozitați ciupercile într-o pungă de hârtie la frigider. Le puteți adăuga la supe, cartofi prăjiți, salată, paste, pizza, omletă și alte feluri de mâncare.

Dacă vă gândiți să luați suplimente de ciuperci maitake, consultați-vă medicul înainte de a le ingera.

Rețetă de ciuperci Maitake

Ciuperci Maitake marinate thailandeze la grătar [16]

Ingrediente:

• 900 g ciuperci maitake
• ¾ cană de ulei de măsline
• ¼ cupă tamari
• 6 prazuri tăiate în bucăți mici
• 3 linguri sirop de arțar
• 1 linguriță pudră de curry
• 3 linguri de vin alb
• ¼ linguriță sare de mare
• 1/8 linguriță de piper negru măcinat

Metodă:

• Spălați ciupercile corespunzător și tăiați-le felii. Apoi puneți-le într-o caserolă pentru marinare.
• Adăugați toate ingredientele pentru marinată într-un blender și amestecați-le bine. Se toarnă peste ciuperci.
• Acoperiți caserola cu o folie de plastic și puneți-o în frigider timp de patru ore.
• Apoi scoateți-l și puneți-l la grătar la foc mediu pe fiecare parte, timp de 3 până la 5 minute și serviți.

Ref. Imagine: ciupercă-renaștere

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site