Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Vishnu Vishal și Jwala Gutta se vor lega pe 22 aprilie: Verificați detaliile aici
- Premiile Cricket din Noua Zeelandă: Williamson câștigă medalia Sir Richard Hadlee pentru a patra oară
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
S-ar putea să fi gustat dal tadka la mai multe restaurante punjabi sau chiar altfel. Este un fel de mâncare care este pregătit în fiecare casă din India de Nord în mod regulat. Cu toate acestea, adevăratul Punjabi dal tadka se găsește la dhabas-ul drumului „pind” -ului tău. Rețetele punjabi sunt cunoscute pentru condimentele lor și interminabilul „tadka” sau condiment.
Punjabi dal tadka este diferit de orice altă rețetă medie dal tadka, în principal datorită condimentării sale. Este, de asemenea, câteva nuanțe mai picante decât rețeta obișnuită dal tadka cu care ați putea fi obișnuit. Dar punjabii nu pot avea niciodată mai puțin din nimic. Așadar, fiți pregătiți pentru zeci de ghee care plutesc pe deliciosul dal galben. Iată o rețetă simplă și tradițională de punjabi dal tadka.
Serveste: 4
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente
- Masoor dal- 1/2 cană
- Toor dal- 1 cană
- Roșii- 2 (tocate)
- Ghimbir și fracțiune de 12 inch (feliat)
- Ceapă- 1 tocat
- Curcuma- 1 ciupit
- Ardei iute verde- 2 (tocate)
- Răceală roșie uscată- 2
- Asafoetida- 1 ciupit
- Frunze de dafin- 1
- Semințe de chimen - 1 lingură
- Semințe de muștar- și frac 12 lingurițe
- Ghee- 3 lingurițe
- Ulei - 1 lingură
- Frunze de coriandru - 2 crenguțe (tocate)
- Sare- după gust
Procedură
- Încălziți uleiul într-o oală sub presiune. Când se încălzește, adăugați la ea ceapa tocată.
- Se sotează 2-3 minute la flacără scăzută, apoi se adaugă ghimbir.
- Se caleste inca un minut si se adauga rosii.
- Presară sare și gătește roșiile timp de 3-4 minute la flacără scăzută.
- Acum, adăugați dals spălate și înmuiate în oala sub presiune.
- Adăugați 3 căni de apă și curcuma în dal și închideți capacul aragazului.
- Gatiti pentru 3 fluiere pe o flacara medie.
- Acum, luați o tigaie cu fund adânc și adăugați ghee cald în ea.
- Se temperează cu un vârf de balamale, semințe de chimen, ardei iute roșii uscați și frunze de dafin.
- După 30 de secunde, adăugați semințe de muștar și ardei iute verde.
- Apoi, turnați dalul fiert în tigaie și amestecați pentru a amesteca.
- Gustați sarea pentru a vedea dacă mai este nevoie.
Ornează Punjabi dal tadka cu frunze de coriandru și servește-l cu parathas fierbinți.
