În timp ce vechea zicală „an măr o zi ține doctorul departe’ poate să nu fie complet exact, dar nu se poate contesta faptul că acest fruct are o mulțime de beneficii pentru sănătate (sunt încărcate cu antioxidanți, fibre și potasiu, la urma urmei) și o aromă delicioasă. De aceea, păstrăm în mod fiabil vasul nostru de fructe aprovizionat cu aceste pietre prețioase crocante și dulci. Sau cel puțin am făcut-o... până am auzit niște șoapte despre a pune mere în frigider, iar acum, pur și simplu nu știm ce să facem. Ar putea acest zvon să fie cu adevărat un sfat bun? La urma urmei, fiecare natură moartă a unui măr pe care l-am întâlnit vreodată îi prezintă stând lejer pe un blat sau pe o masă de bucătărie, așa că asta trebuie să însemne ceva. Deci, merele ar trebui să fie refrigerate? Am făcut puțină cercetare pentru a ajunge la miezul problemei și s-a dovedit că nu ne-am descurcat bine cu merele noastre. (Cine stia?)
Merele ar trebui să fie refrigerate?
Da, frigiderul este cel mai bun loc pentru a depozita merele. Experți la Asociația de mere din New York , precum și cei din spate PickYourOwn.Org , sunt de acord că frigiderul oferă condiții ideale pentru merele pentru că acestor băieți le place foarte mult frigul. De fapt, merele păstrate în frigider vor rămâne proaspete de până la 10 ori mai mult decât fructele păstrate la temperatura camerei. Merele preferă un mediu surprinzător de frig - undeva în intervalul de 30 până la 40 de grade este cel mai bun - și umiditatea maximă (ideal între 90 și 95 la sută). Din acest motiv, sertarul crocant este cea mai fericită casă pentru gustarea ta favorită cu fructe crocante. Dacă frigiderul tău are o opțiune de a regla umiditatea în sertarul pentru tocătoare, ridică-l cât de mult poate, iar merele tale vor sta destul de bine.
Cât timp vor rămâne merele proaspete?
Nu ne înțelegeți greșit, puteți pune în continuare câteva mere în bolul cu fructe atât în scopuri estetice, cât și pentru gustări, mai ales dacă mănânci cu adevărat un măr pe zi. Rețineți că merele păstrate la temperatura camerei vor rămâne la calitate maximă doar timp de aproximativ șapte zile. Frigiderul, pe de altă parte, păstrează merele proaspete timp de la trei săptămâni până la trei luni - făcându-l de departe cea mai bună alegere dacă intenționați să cumpărați (sau să alegeți) în vrac.
Sarah Gualtieri / UnsplashToate merele se păstrează bine?
Mă bucur că ai întrebat! Nu. S-ar putea să fi observat că fereastra de prospețime de la trei săptămâni până la trei luni este destul de mare - asta pentru că merele de recoltare târzie, cum ar fi Fuji, au coaja mai groasă și, astfel, supraviețuiesc mai bine, în timp ce merele mai moi de vară (gândiți-vă la Gala și Delicious) nu nu ține atât de mult. Deci, data viitoare când răsfoiți selecția destul de copleșitoare de mere de pe culoarul cu produse, optați pentru fructele care se simt mai ferm (cu excepția cazului în care, desigur, faceți cumpărături pentru o gustare mănâncă-mă-acum).Sfaturi pentru depozitare
Există alte câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura că merele dumneavoastră au cea mai lungă durată de viață posibilă:
Acum că ai scoop, ești gata să faci provizii la magazinul alimentar sau, mai bine, să planifici o excursie locală de cules de mere . Oricum, cu siguranță te vei bucura de un gunoi gustos, sănătos (și niciodată făinoase).
LEGATE DE: 42 dintre cele mai grozave rețete cu mere pe care le-am încercat vreodată
