Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Vishnu Vishal și Jwala Gutta se vor lega pe 22 aprilie: Verificați detaliile aici
- Premiile Cricket din Noua Zeelandă: Williamson câștigă medalia Sir Richard Hadlee pentru a patra oară
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Orezul este un aliment de bază și face parte din dieta zilnică a mai mult de jumătate din populația lumii. Versatilitatea, disponibilitatea și capacitatea de a se adapta la orice fel de mâncare gustoasă este ceea ce face ca orezul să fie un ingredient de bază al fiecărei mese.
Orezul, în special orezul alb pe care îl consumăm aproape zilnic, are foarte puțini nutrienți esențiali, deoarece este rafinat, ceea ce înseamnă că cojile, tărâțele și germenii au fost îndepărtați în timpul procesului de măcinare.
Studiile au arătat că boabele rafinate au fost legate de obezitate [1] [Două] . De asemenea, boabele rafinate precum orezul alb sunt o sursă de carbohidrați și calorii goale, cu foarte puține vitamine și minerale esențiale.
Dar există alte opțiuni sănătoase alternative la orez care vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele personale de sănătate. Am enumerat câteva dintre alternativele sănătoase la orez pe care le puteți include în dieta zilnică.
1. Quinoa
Quinoa este unul dintre cele mai populare alimente sănătoase cunoscute pentru valoarea sa nutritivă ridicată. Este lipsit de gluten și are un conținut ridicat de proteine decât orezul. Conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, ceea ce îl face o alegere bună a proteinelor pentru vegetarieni [3] .
Cum să gătească: În jumătate de castron de quinoa adăugați două căni de apă și fierbeți-o. Acoperiți vasul și reduceți focul. Fierbeți-l câteva minute până când apa este absorbită. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute. Puteți adăuga legume la alegere în timp ce fierbeți quinoa.
2. Orzul
Orzul are o textură masticabilă și un gust pământesc și conține o cantitate mare de proteine și fibre decât orezul. De asemenea, posedă o cantitate bună de fier, magneziu, potasiu, fibre, calciu și alte vitamine și minerale esențiale [4] .
Cum să gătească : Adăugați patru căni de apă într-o jumătate de castron de orz decojit. Se fierbe câteva minute și se reduce focul. Gatiti orzul timp de 25-30 de minute pana cand se inmoaie. Scoateți de pe foc și scurgeți excesul de apă din orz înainte de ao consuma.
3. Cuscus
Cuscusul este un produs de prelucrare a cerealelor fabricat din grâu dur zdrobit sau făină de griș. Există trei tipuri de cuscus care includ marocan, libanez și israelian. Cuscusul din grâu integral este o opțiune mai sănătoasă, deoarece este bogat în fibre și proteine decât varietatea obișnuită de cuscus.
Cum să gătească: În jumătate de castron de cuscus adăugați o jumătate de castron de apă și aduceți-l la fierbere. Se ia de pe foc și se lasă cușcușul să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire. Puteți adăuga legume la alegere în timp ce fierbeți cuscus.
Ref. Imagine: Thekitchn
4. Orez Shirataki
Orezul Shirataki este o altă alternativă sănătoasă la orez. Orezul Shirataki este fabricat din rădăcină de konjac și este bogat în glucomanan, o fibră dietetică naturală, solubilă în apă. Glucomananul are o gamă largă de beneficii pentru sănătate, care s-a dovedit a preveni multe boli cronice [5] .
Cum să gătească: Clătiți orezul shirataki corect și fierbeți-l timp de un minut. Intr-o tigaie incalziti orezul la foc mediu pana se usuca. Puteți servi orez shirataki cu alte legume care se amestecă.
5. Conopida tocata
Conopida răcită este o altă alternativă excelentă la orez. Conopida este o sursă bună de vitamina C, fibre, mangan, potasiu și vitamina K, care contribuie la multe dintre beneficiile sale pentru sănătate [6] . Textura și aspectul conopidei îmbogățite arată similar cu cel al orezului gătit, astfel încât să îl puteți schimba cu ușurință cu orez.
Cum să gătească: Spălați și tocați conopida în multe bucăți și radeți-le. Apoi gătiți conopida îmbogățită la foc mediu cu puțin ulei. Gatiti pana cand conopida imbogatita este frageda si rumenita.
6. Varză tocată
Varza este extrem de versatilă, ceea ce o face o alternativă excelentă la orez. Varza este bogată în fibre, vitamina C, vitamina K, calciu și conține cantități mici de vitamina A, fier și magneziu [7] .
Cum să gătească: Se spală și se toacă varza. Apoi gatiti-l cu putin ulei la foc mediu pana devine moale. Puteți împerechea varza cu legume, ouă și carne slabă.
7. Broccoli bătut
Broccoli răcit este o altă alternativă sănătoasă la orez. Broccoli este o putere nutritivă plină de vitamine, minerale și antioxidanți. Această legumă hrănitoare este un plus sănătos în dieta ta, gătită sau crudă [8] .
Cum să gătească: Radeți broccoli și apoi gătiți-l la foc mediu cu un pic de ulei.
Ref imagine: lumină de gătit
8. Farro
Farro este un bob de grâu cu o aromă de nuci și o textură masticabilă. Este o alternativă sănătoasă perfectă la orez. Farrois plin de proteine, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți [9] .
Cum să gătească: Adăugați trei căni de apă într-o jumătate de castron de farro uscat. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie.
9. Freekeh
Freekeh este un cereală integrală bogată în mai mulți nutrienți precum fier, calciu, zinc, fibre, magneziu și proteine. De fapt, freekeh conține mai multe proteine și dublează cantitatea de fibre decât quinoa.
Cum să gătească: Combinați o ceașcă de freekeh cu două căni de apă. Se fierbe câteva minute și se reduce focul. Fierbeți-l și fierbeți timp de 20 de minute.
Ref. Imagine: ebay
10. Grâu Bulgur
Grâul Bulgur este un bob de cereale obținut din grâu uscat, crăpat. Este sărac în calorii și are o textură și o aromă similare orezului. Grâul Bulgur este o sursă bună de magneziu, fier, mangan și fibre. Oferă o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi promovarea sănătății inimii, îmbunătățirea digestiei, ajutarea la pierderea în greutate etc. [10] .
Cum să gătească: Intr-un castron adaugati doua cani de apa si o cana de grau bulgur. Gatiti la foc mediu pana devine frageda. Scurgeți excesul de apă din grâul bulgur înainte de servire.
A concluziona...
Quinoa, grâul bulgur, orz, varză tocată, conopidă îmbolnăvită și broccoli îmbogățită etc. sunt unii dintre înlocuitorii sănătoși pentru orez, care sunt plini de substanțe nutritive și sunt ușor de gătit. Încercați să încorporați aceste alternative nutritive și sănătoase în dieta zilnică.
