Cine știa că micuța și umila albină ar putea face ceva atât de magic din natură? Mierea, un ingredient multifuncțional, a devenit uimitor beneficiile pentru sănătate ale mierii pentru dietă , piele și păr . Din vremuri imemoriale acum, încă din epoca egiptenilor antici, omenirea folosește miere. Datorită picturilor rupestre din Valencia, Spania, au fost descoperite dovezi că acum 7000-8000 de ani, omenirea aduna miere din coloniile de albine. Dar au fost găsite fosile de albine care datează de 150 de milioane de ani, așa că, după toate probabilitățile, asta este cati ani de fabricare a mierii procesul este. În folclor, romanii foloseau mierea pentru a-și vindeca rănile și a trata armatele care fuseseră pe câmpul de luptă. Multe civilizații antice l-au folosit și ca monedă, pentru că era considerat atât de valoros.
unu. Cum se face mierea?
Două. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mierii?
3. Care sunt beneficiile frumuseții ale mierii?
Patru. De ce are mierea un termen de valabilitate lung?
5. Care sunt diferitele tipuri de miere?
6. La ce să fii atent?
7. Rețete sănătoase cu miere
Cum se face mierea?
De fapt, ființele umane nu produc miere. Pur și simplu o recoltăm. The procesul de fabricare a mierii este realizată în întregime de albine. Este destul de simplu, dar necesită o precizie imensă - ceva ce aceste mici insecte au o măsură uimitoare. Un exemplu despre cât de precise sunt – forma hexagonală a stupului este atât de complicat de desenat cu mâna goală, totuși, albinele o fac atât de frumos; aceasta este minunea abilităților lor de a îndrepta lucrurile până la ultimul detaliu. Revenind la fabricarea mierii, albinele lucrătoare culeg nectarul de flori din flori, sugându-l cu limba. Acestea sunt apoi depozitate într-o pungă separată cunoscută sub numele de stomac de miere (nicio legătură cu stomacul alimentar!). În stomac de miere , nectarul se amestecă cu proteine și enzime, primul pas spre crearea mierii.
Odată făcut acest lucru, se întorc în stup pentru a umple fagurele cu miere până se umple complet. Apoi bâzâie în jurul pieptenului, uscând mierea și îngroșându-le în acest proces - ducând la substanța complet finită care oamenii recunosc ca miere . Albinele au propria lor metodologie pentru a semnifica faptul că procesul de fabricare a mierii este complet – acopera fagurele cu ceară de albine. Odată ce acest lucru este făcut, ei trec pe următorul pieptene. Doar pentru a vă face o idee despre cât de mult produc albinele – este nevoie de opt albine toată viața pentru a produce doar o linguriță de miere pură . Nu uitați că data viitoare când veți săpa în sticlă.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mierii?
Acest ingredient dulce este cu adevărat bunătatea naturii; combină gustul excelent cu nutriția. Este unul dintre puținele ingrediente naturale care pot fi consumate așa cum este, fără nici un fel de pregătire, datorită faptului că albinele își fac magia. Iată câteva dintre sănătatea și beneficiile dietei ale consumului de miere :
- Este un firesc înlocuitor de zahăr , fără niciuna dintre problemele create de zaharurile rafinate și îndulcitorii artificiali. De fapt, în cele mai multe cazuri, mierea poate de fapt să scadă zahăr din sânge niveluri datorită combinației unice de fructoză și glucoză.
- Conține un nivel ridicat de flavonoide și antioxidanți, reducând riscul de cancer și păstrând structura celulară și sistemul imunitar sanatos .
- Este o substanță antibacteriană, antifungică, care acționează asupra sistemului gastrointestinal, ucide bacteriile (de aceea are o perioadă de valabilitate atât de lungă, dar vom ajunge la asta mai târziu!). Menține la distanță bolile legate de stomac, cum ar fi ulcerul, și ajută, de asemenea, la vindecare reflux de acid .
- Este unul dintre cele mai cunoscute remedii pentru insomnie. Studiile au demonstrat că o linguriță de miere înainte de culcare ajută o persoană să doarmă mai puțin agitat și mai profund.
- Dacă aveți o alergie la polen (da, același ingredient pe care îl folosesc albinele pentru a face miere), o lingură din această poțiune dulce siropoasă poate ajuta la desensibilizarea împotriva alergiei.
- Ceea ce îi lipsește în proteine, grăsimi bune și vitamine și minerale (doar urme), îl compensează în compușii vegetali bioactivi, cum ar fi carotenoizii și polifenolii, care promovează sănătatea generală prin reducerea riscului de apariție. boala de inima si alte boli.
- Este o sursa puternica de energie, fiind bogata in zaharuri naturale. De fapt, în epoca Jocurilor Olimpice antice, sportivii au mâncat miere și smochine pentru a le crește performanța și a menține nivelul de glicogen.
- Echilibrează nivelul de colesterol din organism, reducând marginal colesterolul rău și crescând colesterol bun .
- Dacă aveți o tăietură sau o arsură, tamponați o bucată de miere pură pe el și ești gata de plecat. Datorită naturii sale antibacteriene, ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor.
- Din acelasi motiv, este bine sa previi si trata acneea și erupții.
- Este cel mai bun agent de curățare hidratant. Aplicând un strat subțire de miere pe pielea ta îl lasă neted, suplu și hrănit, curățându-l fără a-l îndepărta uleiurile naturale.
- Mierea este un bun agent de bronzare în timp ce combate daunele cauzate de expunerea excesivă la soare, cum ar fi erupțiile cutanate și petele solare. Îmbunătățește tenul general și sănătatea pielii.
- Din moment ce este ridicat în antioxidanti , este grozav să încetinești procesul de îmbătrânire și să tratezi tenurile mature.
- uscat și deshidratat afecțiunile pielii ar putea avea legătură cu a lingura de miere – de la buze crăpate până la tocuri crăpate , se știe că toți beneficiază.
- Funcționează ca un excelent pentru curățarea scalpului. Punerea în aplicare miere crudă pe scalp poate trata matreata si pielea uscata, descuamata de pe scalp.
- Preîncălziți cuptorul la 350 F.
- Într-o cratiță se încălzește mierea pentru a se lichefia puțin.
- Pune migdalele într-un bol de mixare și pentru miere peste ea. Se amestecă bine, până când toate migdalele sunt acoperite uniform cu miere.
- Tapetați o tavă de copt cu pergament și presărați migdalele încet și cu grijă peste tot, uniform.
- Presărați sare deasupra și coaceți aproximativ 20 de minute.
- Va trebui să scoateți vasul de copt la fiecare 2-3 minute și să agitați migdalele în jur, pentru a preveni arderea excesivă.
- Odată gata, depozitați într-un borcan ermetic și ajungeți la acestea ori de câte ori aveți nevoie de o alternativă de gustare gustoasă și captivantă, dar sănătoasă.
- Luați o tigaie largă și puțin adâncă (pentru a preveni ca morcovii să se așeze unul peste altul) și întindeți morcovii.
- Se pune la foc mic, apoi se adauga untul, mierea si apa. La sfarsit adaugam cimbrul si sarea. Acoperiți și gătiți acest lucru la foc mare până când morcovii sunt fragezi și acoperiți complet în amestec de unt de miere .
- Se ia de pe foc, se amestecă ușor până când morcovii au fost acoperiți cu siropul rezidual din partea de jos, se pun într-un platou de servire și se servesc fierbinți. Dacă doriți, puteți orna cu niște cimbru în plus. Acest fel de mâncare este grozav de luat în sine și, de asemenea, se potrivește bine cu preparate principale precum quinoa și cușcușul pentru o experiență completă de masă.
- Într-o cratiță cu fundul greu, combinați mierea, sucul de lămâie și apa, fierbeți și gătiți timp de 10 minute. Se ia de pe foc si se da deoparte.
- Într-o altă oală cu fundul greu, turnați laptele, adăugați crenguțele de busuioc și aduceți acest amestec la fiert. Se ia de pe foc și se lasă deoparte timp de 10 minute, pentru a lăsa aroma să se înmoaie.
- Scoateți busuiocul din laptele acum aromat și turnați amestec de miere. Se bate bine până se omogenizează complet.
- Luați un castron mare și începeți prin a bate gălbenușurile până când obțineți un amestec consistent. Turnați încet amestec miere-lapte în castron, puneți amestecul înapoi în oala cu fundul greu și gătiți la foc mic încă 5 minute, amestecând.
- După ce s-a făcut acest lucru, strecoară amestecul într-o tavă de copt printr-o sită și dă-l la frigider până se întărește.
- În cele din urmă, amestecați într-un aparat de înghețată și serviți proaspăt.
- Se amestecă mierea și uleiul de măsline într-un castron.
- Adăugați zahărul lingură cu lingură la acest amestec, amestecând ușor până obțineți o pastă netedă, uniform, grosieră.
- Curățați-vă bine buzele de luciul de buze, rujul și alte aplicații topice și clătiți cu apă călduță.
- În timp ce buzele sunt încă umede, aplicați scrubul pe toată zona buzelor, inclusiv în zona din jurul acesteia. Masați în exterior, cu mișcări ușoare, timp de 3-5 minute. Se lasă să acționeze încă 10 minute, apoi se spală și se usucă.
- Pentru cele mai bune rezultate, repetați cel puțin o dată pe săptămână. The mierea curăță și luminează întunecată , buzele uscate și deteriorate, în timp ce zahărul ajută la curățarea și îndepărtarea particulelor minuscule de murdărie și murdărie.
Care sunt beneficiile frumuseții ale mierii?
De ce are mierea un termen de valabilitate lung?
Arheologii au descoperit un fagure îngropat într-un mormânt egiptean cu câteva milenii în urmă și ghiciți ce – mierea era încă comestibilă! Mierea pura, nediluata, pastrata intr-un borcan sigilat, este singura substanta din lume care nu se strica.
Deci, care este secretul termenului de valabilitate etern al acestui ingredient? Există o serie de factori. Mierea este zahăr natural , la fel și higroscopic - adică, deși nu conține umiditate proprie, poate absorbi cu ușurință umiditatea din exterior. Din cauza umidității scăzute, foarte puține bacterii pot supraviețui efectiv în miere; organismele doar mor. Deci nu este nimic acolo pentru ca mierea să se strice.
The niveluri de pH sunt mari, astfel încât natura acidă asigură că organismele care încearcă să intre în miere sunt ucise. De asemenea, în timpul procesului de fabricare a mierii, stomac de miere al albinei conține o enzimă numită glucoză în peroxid, care atunci când este amestecată cu mierea, creează un produs secundar numit apă oxigenată – care împiedică creșterea bacteriilor. Rețineți, acest lucru este aplicabil mierii pure, fără aditivi chimici.
Care sunt diferitele tipuri de miere?
Sunt peste 300 diferite feluri de miere , variind în funcție de sursa de nectar (florile), locația geografică și tipul de albină. Culorile variază de la aproape translucide la un maro închis, ciocolat și, în mod similar, aromele variază, de asemenea, de la corpolent la blând. De la gustul îndrăzneț al mierii de eucalipt până la gustul dulce și înflorit al mierii de trifoi, de la mierea de pin turcesc de culoare chihlimbar închis până la floare de portocal americană ușoară și fructată, dintre cele mai comune. miere de flori sălbatice la mierea rară și exotică de lăcustă neagră (copacul produce flori doar o dată la doi ani), există ceva din care să aleagă toți iubitorii de miere.
Cu toate acestea, cel mai frecvent utilizat și recomandat de către practicienii din domeniul sănătății universale din întreaga lume este Miere Manuka . Produs în Noua Zeelandă (tufa Manuka este originară din Noua Zeelandă), poate fi folosit în dietă și îngrijire a pielii datorită nivelului său ridicat de beneficii antibacteriene.
La ce să fii atent?
Mierea nu trebuie administrată copiilor sub vârsta de 1 an, deoarece acestea pot conține spori pe care organismele foarte tinere nu îi pot tolera. De asemenea, mierea, atunci când nu este depozitată corespunzător, se poate cristaliza, ceea ce înseamnă că glucoza naturală se separă de conținutul de apă. Așa că păstrați-l bine, deoarece nu există nicio modalitate de a inversa acest proces. Dacă aveți nevoie de miere atunci și acolo, o soluție temporară este să reîncălziți cantitatea necesară și să amestecați conținutul de zahăr și apă. De asemenea, există întotdeauna prea multe lucruri bune, același lucru este valabil și cu mierea. Tine-ti Miere aportul până la mai puțin de 10 lingurițe pe zi pentru a evita complicațiile de sănătate.
Rețete sănătoase cu miere
Încearcă aceste rețete sănătoase care folosiți mierea ca ingredient .Migdale prajite cu miere
Ingrediente:
2 cani de migdale intregi
3 linguri miere pura
1 lingurita sare gema sau sare de mare
Metodă:
Morcovi glazurati cu miere cu cimbru
Ingrediente:
200 g morcovi pui
5 g unt
1 lingura miere
100 ml apă
1 crenguță de cimbru cu frunze culese
Sarat la gust
Metodă:
Gelat cu miere ars
Ingrediente:
2/3 cană miere
½ linguriță suc de lămâie proaspăt stors
1 lingura de apa
2 galbenusuri de ou
1 ½ cani de lapte
3 crengute busuioc proaspat
½ lingurita sare
½ ceașcă de brânză mascarpone
Metodă:
Îngrijirea buzelor
Încercați acest scrub cu miere pentru buze hrănite și netede
Ingrediente:
2 linguri de miere
1 lingura ulei de masline extravirgin (1/2 lingura daca ai tenul gras)
1 lingura zahar brun
Metodă:
