Butternut este drăguț, iar delicata necesită o întreținere redusă, dar în zilele noastre suntem cu toții despre dovleac kabocha. De ce? Pentru că tărtăcuța de iarnă este dincolo de cremoasă, super dulce și nu trebuie să-l decojești. Sigur, este suficient de gustos atunci când este prăjit cu ulei de măsline și sare de mare, dar nu vă opriți aici. Fără alte prelungiri, iată 20 de rețete de dovleac kabocha de făcut cât timp este încă în sezon.
LEGATE DE: 15 mese pe care le poți face cu dovleac
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan1. Plato de legume de iarnă prăjite cu aioli miso și sos Romesco
Nu lăsați sezonul să vă împiedice să serviți crudités. Versiunea lui Aran Goyoaga este copioasă și toamnă (și combinația aia de dovleac-aioli este de moarte).
Obțineți rețeta
Recoltă pe jumătate copt 2. Dovleac prăjit, Salată de Smochine Caramelizate și Feta
Salatele de toamnă ar putea fi felul nostru preferat, datorită tuturor toppingurilor consistente, dar sănătoase. Cu această rețetă ușoară, totul se prăjește pe o tigaie - un câștig pentru toate.
I Heart Umami 3. Supă de dovleac Kabocha cu turmeric ghimbir
Este cremoasă, visătoare și gata în 20 de minute (să nu mai vorbim de lactate și fără gluten).
Detoxinista 4. Dovleac Kabocha umplut
Bolurile cu dovleac sunt infinit superioare castroanelor obișnuite, mai ales când sunt umplute cu acest amestec de legume prăjite vegan și prietenos cu Paleo.
Aran Goyoaga / Scorțișoară și Vanilie5. Salată de dovlecei prăjiți cu fasole albă, pesmet și lămâie conservată
Cu tot acel dovleac caramelizat, salata verde nu va lipsi.
Obțineți rețeta
Ajutorul deplin 6. Salată Kabocha și Kale Miso cu susan Soba
Salata cu tăiței de inspirație asiatică a Genei Hamshaw este satisfăcătoare, dar nu de asemenea încărcat cu carbohidrați și se păstrează foarte bine în frigider. (Reste de prânz, cineva?)
Recoltă pe jumătate copt 7. Tagine de pui marocan fript și măsline
Măslinele saramate și lămâia sunt necesare pentru a compensa dulceața dovleacului. Servește-l cu cușcuș pentru a absorbi toate acele sucuri.
Lingurita Furculita Bacon8. Ravioli Kabocha cu sos de crema de alune prajite
Vremea rece necesită paste și multe. Acest fel de mâncare pare fantezist, dar este surprinzător de simplu de făcut.
Obțineți rețeta
Gourmetul Bojon 9. Plăcintă Kabocha Squash Buttermilk cu cremă Fraîche Swirl
Având în vedere cât de dulce și cremoasă este acest asomator fără gluten, s-ar putea să nu te întorci niciodată la dovleac.
Un praf de Yum 10. Kabocha Squash Linte Curry
S-ar putea să nu fie cel mai frumos , dar cu siguranță este cel mai gustos. Și chiar dacă acest curry are un gust decadent de cremos, are sub 400 de calorii per porție.
Sunt un blog alimentar 11. Salată de țelină Kabocha
Nu există salate urâte și triste aici. Țelina și dovleceii crocante pot rezista la orice cantitate de dressing, făcându-l ideal pentru prânzurile la pachet și cinele pregătite înainte.
Bucătărie Snixy 12. Dovleac prăjit cu burrata, alune picante și vinaigretă de arțar
Aceasta ar fi o completare binevenită la orice răspândire de Ziua Recunoștinței. Și știți deja ce simțim despre burrata.
Bucătărie Sassy 13. Kabocha prăjită cu ciuperci sălbatice, quinoa și cimbru de lămâie
Vă puteți juca cu ingredientele aici, schimbând un alt cereal sau orez cu quinoa și amestecând ciupercile.
Bucătărie Snixy 14. Empanadas Kabocha fără Gluten cu Gruyère și Cimbru
Va fi greu să mănânci doar unul dintre aceste aperitive fulgioase și cu brânză. Ele pot fi făcute cu făină tradițională universală dacă nu aveți nevoie de ele pentru a fi fără gluten.
Al naibii de legume bune 15. Salată de varză de Bruxelles și dovleac Kabocha
Iată dovada că cele mai bune salate de toamnă sunt rezistente și sățioase. Acesta are un dressing de artar Dijon și poate fi făcut înainte.
Masa Nesfârșită 16. Crock-Pot Thai Chicken Curry
Kabocha, faceți cunoștință cu Crock-Pot. Această cină una și gata necesită doar zece minute de pregătire și folosește ingrediente pe care le aveți deja în cămară.
Atâta Mâncare17. Pâine cu lapte Kabocha cu aluat
Pâinea cu lapte este o specialitate japoneză incredibil de pufoasă, iar adăugarea de kabocha este potrivită, deoarece este și de origine japoneză. (În plus, culoarea aceea!)
Obțineți rețeta
O casă pe dealuri 18. Kabocha Squash Shakshuka
Micul dejun pentru cină? Nu te deranjează dacă o facem. Adăugarea de dovleac la shakshuka este o idee atât de bună încât am putea adăuga acest lucru la rotația noastră permanentă.
Atâta Mâncare19. Curry thailandez cu Kabocha Squash
Nu putem decide pe care iubim mai mult: bucățile fragede și dulci de dovleac sau sosul picant din lapte de cocos.
Obțineți rețeta
Recoltă pe jumătate copt 20. Supă de găluște miso cu dovleac de toamnă
Shhh … sunt găluște cumpărate din magazin, dar nimeni nu trebuie să știe.
LEGATE DE: Cele mai bune 54 de rețete de dovleac de iarnă din toate timpurile
