Placinta cu dovleac atinge toate punctele potrivite - nu prea dulce, nici prea bogata, tocmai corect . De aceea, de Ziua Recunoștinței, așteptăm cu nerăbdare acest desert de sezon după masa mare... și apoi din nou la micul dejun a doua zi. Dacă ai norocul să fii trimis acasă cu resturi de plăcintă de dovleac, s-ar putea să te întrebi ce să faci cu ele. Acest deliciu festiv este incontestabil delicios atunci când este servit cald sau la temperatura camerei cu o bucată grămadă de frișcă rece, dar puteți lăsa acea felie gustoasă de plăcintă să se odihnească pe blat sau plăcinta cu dovleac trebuie să fie refrigerată? Citiți mai departe, prieteni, oferim cunoștințe.
Plăcinta cu dovleac trebuie refrigerată?
Iată răspunsul scurt (și singurul) la această întrebare: într-adevăr este. O umplutură standard (adică, non-vegană) de plăcintă de dovleac conține în mod fiabil lactate și ou - două ingrediente care, conform FDA , necesită temperaturi răcoroase în frigider de 40 °F sau mai mici pentru a preveni proliferarea bacteriilor patogene. Spre deosebire de bacteriile de alterare, bacteriile patogene pot provoca intoxicații alimentare fără a transforma mirosul, gustul sau aspectul alimentelor. Cu alte cuvinte, este ca un atac furtiv.
Concluzia: nu contează dacă umplutura de plăcintă a fost făcută de la zero sau a venit dintr-o cutie - cel mai bun pariu este să bagi prompt acea plăcintă în frigider. Acolo, va rămâne proaspăt până la patru zile.
Cât durează plăcinta cu dovleac în afara frigiderului?
Să răspundem la această întrebare cu o altă întrebare: plăcinta ta este făcută în casă sau cumpărată din magazin? Potrivit FDA, o plăcintă de dovleac de casă nu ar trebui să rămână la temperatura camerei mai mult de două ore după ce s-a răcit complet (o condiție prealabilă pentru depozitarea în siguranță la frigider). O plăcintă gata făcută, cumpărată din magazin - cu condiția să nu provină din secțiunea refrigerată sau congelată, ci să fi fost achiziționată la temperatura camerei - poate sta și continua să te ispitească pe blat până la data limită și apoi să supraviețuiască încă o dată. două până la patru zile odată transferat la frigider. (Conservatori, cât de mult urâm să te iubim.)
Poți îngheța plăcintă cu dovleac?
Vești excelente pentru oricine a găzduit un festin, dar nu a reușit să pună oaspeților resturi de desert: puteți îngheța plăcinta cu dovleac cu mare efect și chiar puteți obține până la două luni din această patiserie prețuită, făcând acest lucru. Doar asigurați-vă că verificați asta tutorial de congelare a plăcintei cu dovleac înainte de a vă pune desertul într-un congelator pentru câteva sfaturi de experți.
Cum să reîncălziți plăcinta cu dovleac
Mulți oameni preferă să mănânce plăcintă cu dovleac fie rece, fie la temperatura camerei, dar pentru unii nu există un confort asemănător cu cel care vine din săparea într-o felie caldă de plăcintă. Dacă te afli în acea tabără, probabil că te întrebi cum să scapi de resturile tale. Vești bune: reîncălzirea plăcintei cu dovleac este o ușoară. Pentru a continua, pur și simplu preîncălziți cuptorul la 350 F. Când preîncălzirea este gata, acoperiți ușor plăcinta cu folie de tabla și introduceți-o în cuptor. După aproximativ 15 minute (sau mai puțin pentru o singură porție), plăcinta cu dovleac ar trebui să fie gata, dar pentru a verifica dacă s-a încălzit până la capăt, glisați un cuțit în mijlocul plăcintei și vedeți dacă este caldă la atingere odată îndepărtată. Lăsați plăcinta să stea câteva minute înainte de servire. Notă: Odată ce plăcinta a fost reîncălzită, nu o mai înghețați.
Sunteți pregătiți să începeți să pregătiți niște dulciuri festive de sezon? Începeți cu câteva dintre deserturile noastre preferate cu aromă de dovleac pentru o doză de spirit de sărbători:
- Plăcintă de dovleac cu crustă de scorțișoară
- Dulciuri Rice Krispie cu aromă de plăcintă de dovleac
- Mizerie cremoasă de dovleac Eton
- Plăcinte de mână cu dovleac din aluat de biscuiți
- Brioșă de dovleac
- Rulouri pecan cu condimente de dovleac
LEGATE DE: 50 de rețete ușoare de deserturi de toamnă care profită la maximum de sezonul de coacere
