Nu trebuie să fii mixolog pentru a stăpâni un martini cu vodcă murdară. (La urma urmei, este cel mai simplu dintre cocktail-uri.) Dar înainte de a ajunge la shaker, consultați sfaturile noastre despre cum să turnați băutura perfectă de fiecare dată.
Folosiți numai vodcă premium. Acest lucru ar putea părea un barman 101, dar trebuie să o spunem: alegeți cei mai buni, oameni buni. Vodca este distilată mai mult, ceea ce o face să aibă un gust mai curat și mai fin. (Sfat bonus: Păstrați sticla în congelator.)
Nu amesteca prea mult. Pentru înregistrare, martinii tradiționali sunt agitat , nu scuturat. Nu doriți să supărați vodca sau să o udați, așa că 30 de secunde sunt suficiente. (Dacă trebuie să agitați, faceți acest lucru timp de 10 secunde sau aproximativ trei mișcări în sus și în jos.)
Răciți paharul, întotdeauna. Acest lucru va menține martini-ul mai rece mai mult timp. Puneți un pahar în congelator timp de până la 10 minute înainte de servire sau puneți o mână de cuburi de gheață în pahar, așteptați cinci minute și apoi aruncați gheața.
Urmați această rețetă. Umpleți un shaker cu gheață aproape până la vârf. Adăugați 2 ½ shot-uri de vodcă premium rece ca gheața, ½ vermut uscat și 4 lingurițe de saramură de măsline. Amestecați martini-ul timp de 30 de secunde cu o lingură de bar (sau acoperiți agitatorul și agitați timp de 10 secunde). Turnați martini, folosind o strecurătoare Hawthorne pentru a menține gheața la loc, într-un pahar răcit. Se ornează cu măsline (de preferință umplute cu brânză albastră, jalapeños murați sau căței de usturoi). Serviți imediat.
Noroc!
