Editorii PureWow selectează fiecare articol care apare pe această pagină, iar compania poate câștiga compensații prin link-uri afiliate din poveste. Puteți aflați mai multe despre acest proces aici.
O foaie de copt este secretul pentru a face ouă pentru o mulțime cu ușurință.
Ren Fuller/Downshiftology: Pregătirea mesei sănătoase
În mod normal, nu am atinge „ouă pentru mulțime” cu un stâlp de trei picioare, dar această rețetă de ouă mediteraneene din tigaie (de la Lisa Bryan Downshiftology: Pregătirea mesei sănătoase ) ne face să ne răzgândim. În loc să stai lângă aragaz fluturând frenetic o spatulă, aruncă totul pe a foaie de copt și lăsați cuptorul să facă treaba grea.
„Acesta ar putea fi doar unul dintre „gătirea pentru mulțime” mele preferate mic dejun rețete”, scrie ea. „Pare fantezist și impresionant, dar este incredibil de ușor de făcut. Puteți personaliza cu ușurință ingredientele pentru sezonalitate sau pentru o temă de brunch. Dacă acest lucru nu ar fi suficient, stratul subțire de ouă coapte este perfect pentru a acoperi pâine prăjită, a rula într-o tortilla sau pentru a servi ca bază a unui salata de mic dejun . Opțiuni nesfârșite!”
Downshiftology: Pregătirea mesei sănătoase Drepturi de autor © 2022 de către Lisa Bryan, LLC. Drepturi de autor pentru fotografii © 2022 de Ren Fuller. Publicat de Clarkson Potter, o amprentă a Random House.
LEGATE DEPrep bucătar Total Servește 10 minute 40 min 50 min 12 portii
Ingrediente
2 căni (250 g) de roșii cherry, tăiate la jumătate
6 catei de usturoi, tocati
½ ceapă roșie medie, feliată subțire
2 linguri ulei de masline extravirgin
14 ouă mari
1 dovlecel mediu, feliat subțire
2 căni (40 g) de rucola pentru copii, plus mai mult pentru garnitură
¼ de cană (28 g) brânză feta mărunțită, plus mai mult pentru garnitură
½ lingurita sare kosher
Un praf de piper negru proaspat macinat, dupa gust
Directii
1. Preîncălziți cuptorul la 400°F. Într-un castron mediu, stropiți roșiile cherry, usturoiul și ceapa roșie cu ulei și amestecați. Aranjați pe o tavă cu jumătate de foaie cu margine. Coaceți până când roșiile încep să se formeze, 15 până la 20 de minute.
2. În timp ce roșiile se prăjesc, amestecați ouăle într-un castron mare. Adăugați dovlecelul, rucola, brânza feta, sare și piper, apoi amestecați pentru a se combina.
3. Scoateți tava din cuptor, aruncați roșiile cu o spatulă, apoi turnați deasupra amestecul de ouă. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F și coaceți până când ouăle sunt gătite, 15 până la 20 de minute. Se ornează cu mai multă brânză feta și rucola.
Depozitare: Păstrați într-un recipient ermetic la frigider (cu hârtie de copt între felii) timp de 3 până la 4 zile, sau la congelator până la 3 luni.
Pentru reîncălzire: Dacă este înghețată, dezghețați la frigider peste noapte. Reîncălziți la cuptor la 350 ° F timp de 10 minute sau la cuptorul cu microunde timp de 1 minut, până când se încălzește.
Sfat util: Dacă intenționați să congelați, vă sugerez să schimbați roșiile și dovleceii cu ardei gras și sparanghel. Datorită cantității de umiditate din roșii și dovlecei, este mai probabil ca acestea să devină apoase atunci când sunt dezghețate și reîncălzite.
Informații nutriționale-
190 de calorii
-
9 g grăsime
-
3 g carbohidrați
-
8 g proteine
-
2 g zaharuri
Cu sprijinul
Notă: informațiile afișate sunt estimarea lui Edamam bazată pe ingredientele și preparatul disponibil. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.
