Poate ai supraestimat câți cartofi ai avea nevoie pentru cina epică de ’tato bar de aseară... iar acum te uiți la un surplus de spud în frigider. Sau ai cumpărat prea multe și erau pe cale să meargă rău -s-a întâmplat. Vă întrebați ce să faceți cu resturile de cartofi copți, dincolo de simpla aruncare nucleară în cuptorul cu microunde? Ai noroc, pentru că sunt de fapt destul de versatile (și pot elimina adesea câțiva pași care consumă timp dintr-o rețetă). Din pernă gnocchi de casă la taco-uri picante de cartofi, iată 15 rețete de cartofi copți rămase care sunt — îndrăznim să spunem? — chiar mai bune decât prima dată.
LEGATE DE: 21 de rețete de piure de cartofi rămase care au un gust la fel de bun în a doua zi
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cartofi copți cu brânză și bacon
Deoarece lucrați cu cartofi deja copți, puteți sări peste pașii unu până la patru și să reduceți aproape 30 de minute din timpul de gătire.
Obțineți rețeta
Erin McDowell
2. Cartofi copți pentru adulți
Reîmprospătați acei cartofi copți rămasi în cuptor, apoi împrospătați-i cu câteva topping-uri inventive. (Căpa caramelizată cu balsamic? Așa de fantezie.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ouă și cartofi la cuptor
Dacă aveți doar unul sau doi cartofi copți rămase, nu vă faceți griji - această rețetă poate fi redusă cu ușurință la jumătate. (Doar scoateți cartoful din coajă și zdrobiți-l rapid cu puțin unt topit înainte de utilizare.)
Obțineți rețeta
Sanatoasa4. Supă de cartofi și conopidă la cuptor
Puteți adăuga cartofii la sfârșitul timpului de gătire, chiar înainte de a face piure, deoarece este deja fraged.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Piure de cartofi pregătit înainte
Puteți să treceți, să strângeți 200 USD și să treceți direct la pasul patru, deoarece nu va trebui să fierbeți cartofii în avans. Doar aruncați pielea mai întâi.
Obțineți rețeta
Modernul propriu-zis6. Cartofi copți de două ori
Suplimentate cu brânză albastră și slănină, nimeni nu va crede că aceste papuri cu brânză au început ca resturi de cartofi copți.
Cookie și Kate7. Cartofi copți ultra-crocanți
Această garnitură irezistibilă începe cu cartofi cruzi, dar puteți schimba cu ușurință resturile. Tăiați cartofii copți cât timp sunt încă reci pentru cele mai curate tăieturi.
Al naibii de legume bune
8. Orez prajit cu cartofi de 20 de minute
Doi carbohidrați, o cină fulgerătoare și zero plângeri. Dintre toate rețetele de cartofi copți rămase, aceasta se află pe lista noastră.
Ce gătește Gaby9. Coji de cartofi încărcate cu Nacho
Uitați de chipsurile tortilla; suntem cu toții despre cartofi. Această rețetă necesită mini-uri, dar orice rest de cartof copt va funcționa.
Lingurita Furculita Bacon10. Cartofi pentru micul dejun copți de două ori
Cina de aseară este micul dejun de azi dimineață - ca o slănină, ou și brânză minus rulada. Ingenios.
Al naibii de delicios11. Gnocchi de casă
Resturile de cartofi copți nu au arătat niciodată (sau au avut un gust) atât de bine. De fapt, de acum încolo, facem niște spuds suplimentare, doar ca să putem avea paste de casă a doua zi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Plăcinta ciobanului
În loc să curățați și să fierbeți cartofii pentru topping, economisiți timp utilizând resturile de cartofi copți. Doar scoateți carnea de pe piele înainte de a amesteca brânza de capră și smântâna. (Oh, da, există *brânză de capră.*)
Obțineți rețeta
Un praf de Yum13. Slănină cu brânză și coajă de cartofi cu varză
Ne-ai avut la cheesy și bacon, dar superbul pesto de varză verde este ceea ce ne readuce cu adevărat înapoi pentru câteva secunde. Totul tine de echilibru, nu?
Al naibii de legume bune14. Tacos cu cartofi
Tăiați cubulețe resturile de cartofi copți, prăjiți-i în mult chimen și boia și voilà, ați ajuns la jumătatea tacosului. Tot ce a mai rămas este să faci crema de chipotle de casă (care începe cu maioneza cumpărată din magazin, dar shhh ).
Cheltuiește cu Pennies15. Cartofi prajiti usor de casa
Cuburile tale de cartofi probabil nu vor fi la fel de curate ca începând cu ruginii crude, dar vor avea un gust la fel de bun. În plus, cartofii prăjiți de casă ar trebui să fie rustici.
LEGATE DE: Cele mai bune 47 de garnituri de cartofi pentru fiecare ocazie