Dacă te sprijini mereu pe mango congelat sau pretăiat pentru a evita să tăiați unul singur, nu ești singur. Mango-ul este notoriu greu de tăiat din cauza sâmburilor lor asimetrici, a pielii exterioare dure și a cărnii interioare moale. Dar, având câteva trucuri în mânecă, aceste fructe suculente sunt surprinzător de simplu de curățat și de pregătit pentru smoothie-uri, gustări și – preferatele noastre – boluri de guacamole. Iată cum să tăiați un mango în două moduri diferite (sulițe și cuburi), plus cum să-l curățați. Taco Tuesdays sunt pe cale să devină mult mai interesante.
LEGATE: Cum să tăiați ananasul în 3 moduri diferite
3 moduri de a curăța un mango
Este posibil să aveți sau nu nevoie să curățați un mango, în funcție de modul în care îl veți tăia. Lăsarea cojii poate fi de fapt de mare ajutor în ceea ce privește prinderea fructelor alunecoase, dar vom discuta mai târziu. Indiferent, asigurați-vă că spălați bine mango înainte de a-l curăța sau tăia. Dacă decideți că doriți să vă curățați mango-ul, iată trei metode de încercat.
unu. Folosește un cuțit de toaletă sau un cuțit de curățat în formă de Y pentru a îndepărta pielea de mango. Dacă fructul este puțin copt, va fi ușor dur și verde sub coajă - continuă să se curețe până când pulpa de la suprafață devine galben strălucitor. Odată ce mango se simte vicios, vei ști că ai ajuns la partea dulce.
Două. Modul nostru preferat de a curăța un mango este de fapt cu un pahar de băut (da, într-adevăr). Iată cum: Tăiați un mango în jumătate, puneți fundul fiecărei bucăți pe marginea unui pahar și aplicați presiune exact acolo unde pielea exterioară se întâlnește cu pulpa. Fructele vor aluneca imediat de pe coajă în pahar (verificați asta video de la prietenii noștri de la Saveur dacă aveți nevoie de un vizual) și nici nu va trebui să vă puneți mâinile dezordonate.
3. Dacă vrei să fii egal Mai mult hands-off, resort pentru a feliere de mango . Funcționează la fel ca o feliere de mere - tot ce trebuie să faceți este să-l poziționați deasupra mango-ului și să-l apăsați în jurul gropii sale. Ușor-peasy.
Acum că știi cum să cureți un mango, iată două moduri diferite de a-l tăia.
Claire ChungCum să tăiați un mango în felii
1. Curata mango de coaja.
Claire Chung2. Tăiați fructele decojite pe lungime pe două părți cât mai aproape de sâmburi.
Începeți prin a plasa cuțitul în mijlocul mangoului, apoi mișcați cu aproximativ 14 cm pe fiecare parte înainte de a tăia.
Claire Chung3. Tăiați celelalte două părți în jurul gropii.
Pentru a face acest lucru, ridicați mango și tăiați-l vertical în felii. Tăiați toată carnea de pe groapă în felii suplimentare pentru a obține cele mai multe fructe.
Claire Chung4. Așezați cele două jumătăți rămase pe care le-ați tăiat mai întâi pe părțile lor plate.
Tăiați fructele în felii în funcție de grosimea dorită (de la sulițe la bețișoare de chibrit) și bucurați-vă.
Claire ChungCum să tăiați un mango în cuburi
1. Tăiați fiecare parte a unui mango necurățat de-a lungul gropii sale.
Claire Chung2. Marcați pulpa interioară a mango-ului.
Tăiați o rețea cu un cuțit de tăiat făcând tăieturi orizontale, apoi tăieturi verticale pe toată lungimea fiecărei piese.
Claire Chung3. Ridicați fiecare bucată cu grila în sus și împingeți partea de piele cu degetele pentru a întoarce felia de mango pe dos.
Coaja este ceea ce face această metodă atât de ușoară.
Claire Chung4. Tăiați cuburile cu un cuțit și savurați.
Vă recomandăm să vă prezentați fructele proaspăt tăiate cu unul dintre acestea retete delicioase de mango ?
Încă un lucru: Iată cum să alegeți un mango copt
Cum poți să-ți dai seama dacă un mango este copt ? Totul se reduce la felul în care se simte și mirosul fructelor. La fel ca piersicile și avocado, mango-ul copt va da puțin atunci când este stors ușor. Dacă este tare sau excesiv de moale, continuați să căutați. Mangourile coapte tind să se simtă și grele pentru dimensiunea lor; asta înseamnă de obicei că sunt pline de suc și gata de mâncare. De asemenea, adulmecați bine fructul la tulpina lui înainte de a cumpăra. Uneori veți putea observa o aromă dulce de mango, dar nu vă faceți griji dacă nu o faceți. Doar asigurați-vă că nu există un miros acru sau alcoolic, ceea ce înseamnă că mango este prea copt.
Dacă nu ai de gând să-l mănânci imediat, prinde un mango care este puțin copt și lasă-l pe blatul din bucătărie câteva zile până devine moale. Puteți accelerarea procesului de coacere a mangoului punând mango într-o pungă de hârtie maro cu o banană, rulând-o închis și lăsând-o pe blat timp de câteva zile. Dacă aveți un mango deja copt pe mâini, păstrarea lui la frigider va opri procesul de coacere și va împiedica să se transforme în ciupercă.
