PULSURI: TIPURI, BENEFICII NUTRIȚIONALE ȘI EFECTE SECUNDARE

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 19 min Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 1 oră Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 3 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 6 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Nutriție Nutriție oi-Amritha K By Amritha K. pe 19 martie 2019

Legumele, denumite și leguminoase din boabe, sunt semințele comestibile ale plantelor din familia leguminoaselor. Ele cresc în păstăi și sunt de diferite dimensiuni, forme și culori și sunt bogate în proteine, fibre și diverse vitamine și oferă cantitatea necesară de aminoacizi pentru funcțiile corporale. Consumul de impulsuri poate crește calitatea dietei datorită saponinelor, fitochimicelor și taninurilor care au proprietăți antioxidante și anticarcinogene ^[1] . Este bun pentru boala celiacă, constipație și obezitate. Femeile însărcinate sunt sfătuiți să consume leguminoase datorită cantității mari de folat și fier, care sunt necesare în timpul și după concepție ^[Două] .

În numeroasele varietăți de impulsuri, fiecare tip poate fi benefic pentru corpul dumneavoastră, având în vedere că îl consumați într-un mod controlat ^[3] ^[4] . Unele dintre cele mai frecvente tipuri de impulsuri disponibile pentru noi sunt gram Bengal, gram roșu, fasole mung etc.

Citiți mai departe pentru a afla despre fiecare dintre aceste impulsuri și beneficiile nutriționale pe care le posedă, astfel încât să le puteți încorpora în dieta dumneavoastră.

1. Bengal Gram

Cunoscut și sub denumirea de chana neagră sau fasole garbanzo, gramul de Bengal este un ingredient de bază în bucătăria indiană. Denumit științific ca Cicer arietinum L., gramul din Bengal este foarte nutritiv. Este bogat în fibre, zinc, calciu, proteine și folat. Avantajele încorporării chana negru în dieta zilnică sunt nelimitate, datorită multitudinii de beneficii pe care le posedă pentru sănătate ^[5] .

Conținutul său de fibre ajută la pierderea în greutate, prevenind diabetul și îmbunătățind digestia ^[6] ^[7] . Este benefic în controlul tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției cognitive și a sănătății inimii ^[8] . Se afirmă că conținutul de seleniu din gramul bengalez previne cancerul ^[9] abilitate. În afară de acestea, se afirmă, de asemenea, că ajută la echilibrarea nivelului de hormoni la femei, la eliminarea pietrelor la rinichi și vezică.

Aflați mai multe despre uimitor beneficiile gram de Bengal pentru sănătate .

2. Mazăre porumbel (Gram roșu)

Denumite științific ca Cajanus cajan, mazărea porumbel este cunoscută și sub denumirea de gram roșu. Comparativ cu celelalte leguminoase din familia leguminoaselor, mazărea porumbel este o sursă mai bună de proteine ^[10] . Bogată în minerale, leguminoasa poate ajuta la prevenirea anemiei datorită conținutului său de folat. Este o sursă bună de sodiu, potasiu, fosfor, zinc etc. ^[unsprezece] . Consumul de mazăre porumbel poate ajuta la îmbunătățirea creșterii și dezvoltării, deoarece ajută la formarea celulelor, țesuturilor, mușchilor și oaselor ^[12] . Conținutul ridicat de fibre din puls îl face extrem de eficient în îmbunătățirea sănătății digestive ^[13] .

Deși leguminoasa nu are efecte secundare specifice, persoanele cu alergii la leguminoase ar trebui să evite mazărea porumbelului ^[14] . De asemenea, consumul excesiv de mazăre poate provoca flatulență excesivă.

3. Gram verde (fasole mung)

Denumită științific ca Vigna radiata, gramul verde sau fasolea mung este cea mai bună sursă de proteine pe bază de plante. O sursă bogată de proteine, fasolea mung are, de asemenea, o cantitate bună de fibre, antioxidanți și fitonutrienți ^{[cincisprezece]} . Datorită prezenței fibrelor dietetice, niacinei, fierului, magneziului și a altor substanțe nutritive, leguminoasa are diferite beneficii pentru sănătate, de la scăderea în greutate până la imunitatea îmbunătățită. Consumul de gram verde ajută la reducerea tensiunii arteriale, prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului, a simptomelor sindromului premenstrual și a diabetului de tip 2 ^[16] . Pulsul este, de asemenea, eficient în îmbunătățirea calității pielii și a părului ^[17] .

Cu toate acestea, persoanele cu afecțiuni ale rinichilor și ale vezicii biliare ar trebui să o evite ^[18] . Pulsul poate împiedica și absorbția eficientă a calciului.

Pentru a afla mai multe : 16 beneficii incredibile pentru sănătate ale gramului verde (fasole mung)

4. Black Gram (Office Dal)

Cunoscut și sub numele de urad dal, gramul negru este denumit științific ca Vigna mungo. Datorită multitudinii de beneficii pe care o posedă, este utilizat în medicina ayurvedică pentru îmbunătățirea digestiei și reglarea nivelului de zahăr din sânge (printre diferite alte scopuri). Fibrele dietetice din leguminoase ajută la îmbunătățirea procesului de digestie, gestionează diabetul și ajută la ameliorarea problemelor legate de stomac, cum ar fi constipația, diareea, crampele sau balonarea ^[19] . În afară de acestea, consumul de gram negru vă poate ajuta oasele. Vă poate ajuta la întărirea sistemului nervos și la construirea mușchilor ^[douăzeci] . Leguminoasa este considerată benefică în timpul sarcinii ^{[douăzeci și unu]} .

Consumul excesiv de gram negru poate crește nivelurile de acid uric, ceea ce nu va fi bun pentru persoanele care suferă de calculi biliari sau gută.

Aflați mai multe despre beneficii minunate ale gramului negru .

5. Fasole de rinichi (Rajma)

Denumite în mod obișnuit drept rajma, boabele de rinichi sunt denumite științific ca Phaseolus vulgaris. Bogate în fibre, calciu, sodiu și alți nutrienți, fasolea contribuie la pierderea în greutate ^[22] . Conținutul de fibre din fasole acționează și în promovarea sănătății inimii ^{[2. 3]} . Consumând fasole, vă puteți proteja de riscul de cancer și boli hepatice. Acestea sunt benefice pentru îmbunătățirea digestiei, formarea oaselor și a dinților și pentru o calitate mai bună a pielii și a părului. Datorită conținutului de acid folic, fasolea este extrem de bună pentru femeile însărcinate. De asemenea, ele ajută la prevenirea hipertensiunii, sporind memoria și detoxifierea ^[24] .

Deși fasolea are toate aceste beneficii, consumul excesiv de fasole poate provoca flatulență și reacții alergice la unii oameni ^[25] .

6. Mazăre sau mazăre cu ochi negri (Lobhia)

Denumită în mod științific ca Vigna unguiculata, vărul de pădure este considerat a fi cea mai benefică și hrănitoare leguminoasă din familie. Este o sursă bună de proteine, fibre dietetice, fier, fosfor și așa mai departe ^[26] . O putere de putere și rezistență, care încorporează mazăre cu ochi negri în dieta ta zilnică este extrem de avantajoasă pentru corpul tău. Ajută la curățarea colesterolului și, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale, la prevenirea anemiei și la controlul nivelului de zahăr ^[27] . Cowpea ajută la scăderea riscului de cancer pancreatic și vă întărește pielea, părul și mușchii. De asemenea, promovează o sarcină sănătoasă. Cowpea poate îmbunătăți și rezistența oaselor ^[28] .

Deși nu există efecte secundare severe asupra leguminoaselor, consumul excesiv poate provoca flatulență.

Aflați mai multe despre beneficii pentru sănătate ale găinelui .

7. Lintea

Nutritive și o sursă ieftină de proteine, linte sunt denumite științific ca Lens culinaris. Sunt bogate în fibre, fier și magneziu. Prezența acestor substanțe nutritive acordă leguminoaselor benefice în promovarea sănătății inimii ^[29] . Consumul regulat și controlat de linte poate ajuta la prevenirea apariției cancerului, deoarece polifenolii precum flavanolii și procianidina au efecte antioxidante, antiinflamatorii și neuroprotectoare ^[30] . Fiind o sursă excelentă de fier, lintea ajută și la combaterea oboselii. Leguminoasa ajută la construirea mușchilor și a celulelor și este bună pentru femeile însărcinate. Declanșează activitatea electrolitului în corpul dumneavoastră și crește și nivelul de energie ^[31] .

Cu toate acestea, evitați consumul pulsului în cantități mari, deoarece poate provoca disconfort în stomac.

Obțineți o înțelegere aprofundată a tipurile și beneficiile pentru sănătate ale lintei .

Vizualizați referințele articolelor

[1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F. și Slama, G. (2002). Beneficiile pentru sănătate ale alimentelor cu indice glicemic scăzut, cum ar fi legumele, la pacienții cu diabet zaharat și la persoanele sănătoase. British Journal of Nutrition, 88 (S3), 255-262.
[Două]Mudryj, A. N., Yu, N. și Aukema, H. M. (2014). Beneficii nutriționale și pentru sănătate ale impulsurilor. Fiziologie aplicată, nutriție și metabolism, 39 (11), 1197-1204.
[3]Rebello, C. J., Greenway, F. L. și Finley, J. W. (2014). Cereale integrale și leguminoase: o comparație a beneficiilor nutriționale și pentru sănătate. Jurnal de chimie agricolă și alimentară, 62 (29), 7029-7049.
[4]Kouris-Blazos, A. și Belski, R. (2016). Beneficiile pentru sănătate ale leguminoaselor și leguminoaselor, cu accent pe lupinii dulci australieni. Jurnalul Asia Pacific de nutriție clinică, 25 (1), 1-17.
[5]Biswas, R. și Chattopadhyay, A. (2017). Efectele hipoglicemiante și hipolipidemice ale boabelor de semințe de pepene verde (Citrullus vulgaris) asupra șobolanilor albini masculi. Cercetări actuale în Nutrition and Food Science Journal, 5 (3), 368-373.
[6]Kamboj, R. și Nanda, V. (2017). Compoziția apropiată, profilul nutrițional și beneficiile pentru sănătate ale leguminoaselor - O recenzie. Legume Research-An International Journal, 41 (3), 325-332.
[7]Platel, K. și Shurpalekar, K. S. (1994). Conținutul de amidon rezistent al alimentelor indiene. Alimente vegetale pentru hrana umană, 45 (1), 91-95.
[8]Priyanka, B. și Sudesh, J. (2015). Dezvoltarea, compoziția chimică și activitatea antioxidantă a Dosa preparate cu ajutorul stratului de semințe de gram de Bengal. Jurnalul Internațional de Științe Nutritive și Sănătate Avansate, 3 (1), pp-109.
[9]Somavarapu, S. (2017). Nutriție sănătoasă pentru a construi o națiune sănătoasă. Revista Americană de Științe Biomedicale și a Vieții, 5 (6), 123-129.
[10]Morton, J. F. (1976). Mazărea porumbelului (Cajanus cajan Millsp.): O leguminoasă tropicală bogată în proteine. HortScience, 11 (1), 11-19.
[unsprezece]Leguminoase alimentare pentru siguranță nutrițională și beneficii pentru sănătate. În Biofortificarea culturilor alimentare (pp. 41-50). Springer, New Delhi.
[12]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Dietele vegetariene și tensiunea arterială: o meta-analiză. JAMA medicină internă, 174 (4), 577-587.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Fibrele dietetice și riscul bolilor coronariene: o analiză combinată a studiilor de cohortă. Arhive de medicină internă, 164 (4), 370-376.
[14]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N. și Ghosh, A. K. (2011). Activități biologice și proprietăți medicinale ale Cajanus cajan (L) Millsp. Jurnal de tehnologie farmaceutică avansată și cercetare, 2 (4), 207.
[cincisprezece]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N. și Pathmanabhan, G. (2004). Răspunsul antioxidativ diferențial al enzimelor și metaboliților căii ascorbat glutationului la stresul de speciație a cromului în rădăcini de gram verde (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4). Plant Science, 166 (4), 1035-1043.
[16]Gupta, C. și Sehgal, S. (1991). Dezvoltarea, acceptabilitatea și valoarea nutrițională a amestecurilor de înțărcare. Alimente vegetale pentru nutriția umană, 41 (2), 107-116.
[17]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S. și Adlercreutz, H. (1998). Izoflavonoizi și lignani în leguminoase: aspecte nutriționale și de sănătate la om. Jurnalul de biochimie nutrițională, 9 (4), 193-200.
[18]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A. și Sundaramoorthy, P. (2009). Ameliorarea solului poluat al efluenților fabricii de zahăr și a efectului său de gram verde (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.
[19]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J. și Ellis, P. R. (2016). Reevaluarea mecanismelor fibrelor dietetice și implicațiile pentru bioaccesibilitatea macronutrienților, digestia și metabolismul postprandial. British Journal of Nutrition, 116 (05), 816-833.
[douăzeci]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R. și Bolland, M. J. (2015). Aportul de calciu și densitatea minerală osoasă: revizuire sistematică și meta-analiză. BMJ, h4183.
[douăzeci și unu]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A. și Salacinski, A. (2012). Cronometrarea proteinelor și efectele sale asupra hipertrofiei musculare și a forței la persoanele implicate în antrenamente cu greutăți. Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, 9 (1), 54.
[22]Tharanathan, R., și Mahadevamma, S. (2003). Leguminoasele din cereale - un avantaj pentru alimentația umană. Tendințe în știința și tehnologia alimentelor, 14 (12), 507–518.
[2. 3]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S. și Mozaffarian, D. (2013). Rezumat MP21: consumul de nuci și fasole și riscul de boli coronariene incidente, accident vascular cerebral și diabet zaharat: o analiză sistematică și meta-analiză.
[24]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Modificări ale compoziției fenolice a boabelor comune procesate: efectele lor antioxidante și antiinflamatorii în celulele canceroase intestinale. Food Research International, 76, 79-85.
[25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I. și Lisbona, F. (1998). Interacțiuni între fier, calciu, fosfor și magneziu la șobolanul cu deficit de fier din punct de vedere nutrițional. Fiziologie experimentală, 83 (6), 771-781.
[26]Merwin, A. C., Underwood, N. și Inouye, B. D. (2017). Creșterea densității consumatorilor reduce puterea efectelor de vecinătate într-un sistem model. Ecologie, 98 (11), 2904-2913.
[27]Bakhai, A., Palaka, E., Linde, C., Bennett, H., Furuland, H., Qin, L., ... & Evans, M. (2018). Dezvoltarea unui model economic pentru sănătate pentru a evalua beneficiile potențiale ale managementului optim al potasiului seric la pacienții cu insuficiență cardiacă. Journal of medical economics, 21 (12), 1172-1182.
[28]Kouris-Blazos, A. și Belski, R. (2016). Beneficiile pentru sănătate ale leguminoaselor și leguminoaselor, cu accent pe lupinii dulci australieni. Jurnalul Asia Pacific de nutriție clinică, 25 (1), 1-17.
[29]Yang, J. (2012). Efectul fibrelor dietetice asupra constipației: o metaanaliză. Jurnalul Mondial de Gastroenterologie, 18 (48), 7378.
[30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) Rolul vitaminei C în absorbția fierului. Jurnalul internațional pentru cercetarea vitaminelor și nutriției, 30.103–108.
[31]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M. și Koren, G. (2015). Suplimentarea cu acid folic pentru femeile gravide și cele care planifică sarcina: actualizare 2015. Jurnalul de farmacologie clinică, 56 (2), 170-175.