16 tipuri de supă pe care ar trebui să știți cum să le faceți

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Ce se întâmplă când termostatul începe să scadă, iar stomacul tău începe să mârâie? Supă. Dar să fim sinceri, ofertele de la localul local de mâncare la pachet și conservele de la magazinul alimentar nu se poate compara niciodată cu un bol aburind de chestiile de casă . De aceea, vă recomandăm să învățați ceva sau două despre aceste tipuri populare de supă, astfel încât să puteți lua lucrurile în propriile mâini și să gătiți un bulion restaurator acasă. Vă promitem că masa dumneavoastră va fi cină . (Ne pare rău, a trebuit.)

LEGATE DE: 18 REȚETE SĂNĂTOASE DE SUPE DE CARE AI NEVOIE ÎN VIAȚA TA IARNĂ

1. Supă de pui cu tăiței

Supa de pui a existat din timpuri imemoriale, iar culturile din întreaga lume au propria lor versiune a acestui aliment clasic de confort. Când vine vorba de supa clasică americană de pui, totuși, te poți baza de obicei pe un castron aburind plin cu supă de pui de casă, aromat cu țelină, morcovi, tăiței și pui. (Notă: oul poșat, așa cum s-a văzut mai sus, este un supliment opțional, dar face mai mult un fel de mâncare suplimentar decadent.)

Obțineți rețeta

2. Supă italiană de nuntă

Fapt distractiv: supa italiană de nuntă nu are nimic de-a face cu căsătoria și nu este de fapt servită la nunți italiene - de fapt este doar o traducere proastă a minestra maritata . A fi corect, maritata înseamnă căsătorit, dar în acest caz, se referă la un alt tip de uniune - și anume căsătoria aromelor. Acestea fiind spuse, combinația de chifteluțe savuroase de porc și verdeață amare din acest fel de mâncare copios are într-adevăr gust de dragoste adevărată.

Obțineți rețeta

3. Minestrone

Minestrone există de sute de ani, dar rețeta pentru această supă italiană nu este scrisă în piatră. De fapt, prin definiție, supa minestrone este pur și simplu un amestec de legume, făcut din orice produs are la îndemână. Țelina, roșiile, usturoiul, ceapa și morcovii formează adesea baza supei, în timp ce ingrediente suplimentare (cum ar fi fasolea și verdeața) pot fi adăugate în funcție de ceea ce este proaspăt și abundent. Concluzie: Indiferent de cum îți faci minestrone, vei fi tratat cu o masă satisfăcătoare și sănătoasă.

Obțineți rețeta

4. Supă de linte

Se crede că lintea este prima leguminoasă cultivată vreodată, așa că nu este surprinzător faptul că supele și tocănițele de linte au o istorie bogată. (Aceste pietre prețioase chiar fac apariția în Vechiul Testament.) Supa de linte este populară în Orientul Mijlociu ( locul de naștere al leguminoaselor ), Europa și America Latină — și diverse rețete vor reflecta cultura din care provin. De fapt, posibilitățile sunt nesfârșite cu această supă: lintea copioasă rezistă bine la o mare varietate de condimente (pudră de curry! Chimen! Cimbru!) și se asortează frumos cu o mulțime de alte ingrediente, de la slănină la roșii.

Obțineți rețeta

5. Supă de roșii

Un alt clasic mâncare confortabilă , supa de roșii a devenit un produs de bază din uz casnic american când un chimist care lucra la Campbell a venit cu ideea de a condensa lucrurile în 1897 . Și, deși nu avem nicio problemă să ajungem la o cutie din când în când, nu poți învinge să te ghemuiești cu un castron de casă cu supă de roșii dulce și mătăsoasă (de preferință servită cu o garnitură de brânză la grătar ).

Obțineți rețeta

6. Cioa de scoici din New England

Sopa de scoici din New England a fost introdusă pentru prima dată în regiune în secolul al XVIII-lea, profesioniștii din Ce se gătește America spune-ne, iar popularitatea sa în bucătăria americană nu a scăzut de atunci. Bogată, groasă și cremoasă, această supă vine împreună cu cantități abundente de lapte sau smântână, plus carne de porc sărată (adică slănină), țelină, cartofi, ceapă și, bineînțeles, scoici fragede. Această masă indulgentă este servită în mod tradițional cu biscuiți de stridii care pot fi folosiți pentru înmuiere sau ca garnitură.

Obțineți rețeta

7. Supă franțuzească de ceapă

Supele de ceapă au fost de secole ca mâncare pentru un om sărac, dar a fost datorită restaurantelor faimoasei piețe Les Halles din Paris că această mâncare țărănească și-a schimbat designul de lux sub formă de gratin și suntem atât de recunoscători. Un strat lipicios, clocotitor de brânză Gruyère împodobește acest bulion bogat, de culoarea chihlimbarului, de supă de vită și ceapă caramelizată - o combinație care poate fi descrisă doar ca delicios.

Obțineți rețeta

8. Supa de tortilla de pui

Originile din această supă tradițională mexicană (sopa de tortilla în spaniolă) sunt neclare, dar se crede că provine din Mexico City și prezintă toate aromele preferate ale regiunii. Supa de pui se intalneste cu rosiile dulci prajite, ceapa, usturoiul si ardei iute pentru a face baza acestui fel de mancare satioasa, la care se adauga si carne de pui, fasole, porumb si tortilla prajita crocanta. Rezultatul final? Un castron plin de deliciu și plin de căldură.

Obțineți rețeta

9. Supa de dovlecei

Un produs de bază de sezon în toamnă, piureul de dovleac prăjit este diluat cu supă de pui pentru a face această supă fină și gustoasă. Alte ingrediente de sezon (gândiți-vă: mere și legume rădăcinoase) sunt adesea prăjite și bătute împreună cu dovleceii pentru o aromă și mai mare. Notă: Supa din imaginea de mai sus este completă Vegetarian , dar iubitorii de carne se pot simți liberi să-și orneze bolul cu slănină crocantă pentru un final plăcut sărat.

Obțineți rețeta

10. Supă de vită și orz

Această supă tradițională scoțiană (cunoscută și sub numele de bulion scoțian) se mândrește cu o combinație consistentă de orz, legume rădăcinoase și carne de tocană cu gătire lentă, cum ar fi carnea de vită sau de miel (sau coastă de vită, pentru o răsucire fantezică). Gătiți-l mic și lent pentru carnea fragedă care se topește, orz mestecat și un bulion ușor, dar aromat, care vă va face să leșinați.

Obțineți rețeta

11. Cioda de porumb

Uneori doriți doar să vă scufundați lingura în ceva cu adevărat bogat și cremos. Introduceți cioara de porumb: Acest favorit american constă din porumb ca ingredient principal și bază, împreună cu țelină, smântână și (ați ghicit) unt. Produsul finit este mătăsos și decadent - ca o caserolă pe care o poți înghiți.

Obțineți rețeta

12. Supă de pui și orez

Aceasta este la fel de reconfortantă ca supa de pui cu tăiței, fără gluten. Supa de pui și orez urmează aceeași formulă de bază - un mirepoix de țelină, morcovi și ceapă, înotând alături de pui într-o supă de pui ușor, dar aromată. Diferența cheie este că această adaptare a clasicului înlocuiește pastele cu orez pentru un rezultat mai sănătos și mai aromat (dar numai dacă optezi pentru orez brun sau sălbatic).

Obțineți rețeta

13. Supă de mazăre split

Mazărea și șunca sunt, ei bine, două mazăre într-o păstăie - motiv pentru care le puteți găsi în mod sigur amestecate într-un castron de supă de mazăre despicată. Această supă, deseori descrisă ca neapetisantă la cantină, a primit o reputație proastă. Desigur, mazărea despicată nu este cea mai plină de farmec, dar suntem bucuroși să raportăm că prejudecata împotriva supei de mazăre despicată este lipsită de temei: atunci când este pregătită corespunzător (adică, cu o mirepoix și multe ierburi proaspete), acest aliment confort este departe. de la fadă și se mândrește cu o textură consistentă asemănătoare supei de linte.

Obțineți rețeta

14. Bouillabaisse

Această bijuterie mediteraneană provine din orașul provensal Marsilia - o sărbătoare cu pește proaspăt prins, care se fierbe într-un bulion complex și parfumat. Baza bogată în stoc de pește a acestei supe este dusă la următorul nivel atunci când roșiile dulci se combină cu ingrediente aromatice grele precum usturoiul, feniculul, cimbru și șofranul. Rezultatul final este o capodopera cu fructe de mare demna de bis.

Obțineți rețeta

15. Supa crema de ciuperci

Ciupercile sunt un ingredient ciudat de dezbinat, dar pentru cei care se bucură de caracterul lor umami și de textura satisfăcătoare de carne, supa cremă de ciuperci este un meniu obligatoriu pentru vreme rece. Supa cremă de ciuperci își capătă caracterul mătăsos luxos din smântână și roux (un raport egal de făină și unt care îngroașă lucrurile), iar aroma sa profundă din ciuperci prăjite, ceapă, usturoi și cimbru. Notă: Nu confundați tipul de casă cu ingredientul caserol conservat, pentru că sunt lumi diferite.

Obțineți rețeta

16. Supa miso

Acest fel de mâncare japonez începe cu dashi - un stoc făcut din varec, hamsii, ciuperci și ton uscat și fermentat (katsuoboshi) care joacă un rol major în bucătăria japoneză. Când oferiți bulionului delicat, condus de umami, cunoscut sub numele de dashi, un plus de aromă cu miso (adică, pastă de soia fermentată), aveți supă miso. Tofu și alge marine sunt adăugate în mod obișnuit la această supă ușoară și savuroasă, dar o puteți îmbogăți oricând cu tăiței soba și ciuperci, așa cum se arată aici, pentru un castron mai consistent.

Obțineți rețeta

LEGATE DE: 50 de rețete de supă de pui pentru a te încălzi imediat

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site