Este greu să învingi plăcerea la gratar cina dvs. la foc deschis - și când prognoza este în anii '80, este, de asemenea, o problemă pentru mesele cu efort redus. (Transformă-ne bucătăria într-o groapă de foc a pieirii doar pentru prăjiți niște legume ? Preferăm să nu nu.) De la aperitive la plată la desert, nu există cu adevărat nimic pe care grătarul nu se poate descurca. Indiferent dacă sunteți cărbune de echipă sau gaz de echipă, iată cele mai bune 67 de rețete de grătar de făcut în această vară și nu numai.
LEGATE DE: 90 de cine ușoare de vară pe care toată lumea le va iubi
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cotlet de pui la grătar cu salsa de mango
Aromele de scorțișoară și picante de cayenne din condimentul jerk se îmbină magic cu mango suculent și zestor.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Fripturi de pepene la grătar
Dovada că la grătar nu este întotdeauna vorba despre fripturi și cotlete.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Salată de pui cu lămâie și ierburi la grătar și avocado
Toate cele mai gustoase salate sunt grele pe toppinguri. Prăjiți câțiva piept de pui la începutul săptămânii dacă doriți să pregătiți masa.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Salată de piersici și Halloumi la grătar cu dressing de lămâie și pesto
Se întâmplă ceva magic când faci grătar brânză halloumi : Se topește și se caramelizează, dar încă își păstrează forma, așa că îl poți adăuga în salate pentru o sursă de proteine neașteptată.
Obțineți rețeta
Aubrie Pick/Great Tastes
5. Salată de roșii cu Halloumi la grătar și ierburi
Vedea? Cu niște roșii proaspăt culese și halloumi carbonizat, ești pe drum spre o parte uimitoare (sau principală).
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Salată Caprese cu Dovlecel la grătar
Sunt destule dovlecel pentru a merge în jur, așa că de ce să nu-l adaugi la un clasic plăcut publicului?
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Pui crocant la gratar
PB&J, pui și grătar — unele combinații funcționează.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Paste florentine cu pui la gratar
Suma de afumatura de la puiul la gratar duce aceste paste cremoase la nivelul urmator.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 36 de rețete de paste ușoare care sunt pline de aromă
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Frigarui Caprese la gratar cu Halloumi si aluat
Homer Simpson ar fi putut spune că nu îți câștigi prieteni cu salata, dar când este pe o frigărui și include atât pâine și brânză, rugăm să diferim.
Obțineți rețeta
Gust slab10. Boluri de cuscus cu pui pesto la gratar
Chiar și pesto-ul cumpărat din magazin are un mod de a condimenta lucrurile.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Gnocchi de vară cu porumb la grătar și burrata
Încercați această minune cu o singură tigaie cu un pahar de vin alb în curte. (Psst: este gata în mai puțin de o oră.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Tacos cu fructe de jac cu ananas la grătar
Nu ne vine să credem că nu este carne! Serios, fructele de iac la grătar seamănă ciudat cu carnea de porc.
Obțineți rețeta
Matt Armendariz/Mănâncă ce vrei13. Wrap-uri cu salată verde cu pui la grătar
Ai putea schimba puiul cu porc daca ai vrut. Toppingurile, totuși, nu sunt negociabile.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Frigarui de pepene verde la gratar
În timpul verii, strecuram pepene verde în cât mai multe mese posibil.
Obțineți rețeta
Lauren Volo/Coliflower Power15. Fripturi de conopida la gratar cu Sos de Avocado-Cilantro
Primești puncte bonus majore dacă folosești o varietate superbă de conopidă violet, dar orice culoare va avea un gust la fel de delicios cu acel sos.
Obțineți rețeta
Simon Smith/The Vegan 10016. „Chifteluțe” de Sriracha vegană cu tăiței și legume la grătar
Trist castron vegan pentru legume, cu greu te cunoșteam.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Fierbeți creveți cu porumb, cârnați și cartofi
Acestea sunt cel mai bine consumate pe o masă de picnic căptușită cu ziare, cu mult unt topit (și șervețele).
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tacos cu legume și brânză de capră la grătar
Cine a spus că tacosul cu legume sunt plictisitoare? Aruncă totul pe grătar și cina se va face practic de la sine.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Frigarui de legume curcubeu
Acesta este cel mai frumos mod de a vă mânca legumele.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Cheater’s Prosciutto Hawaiian Pizza
Schimbați șunca cu prosciutto, dați ananasului puțin carbon și acum suntem în afaceri.
Obțineți rețeta
Jerelle Guy/Rodney Scott'Lumea grătarului21. Peștele cu unt de miere al lui Rodney Scott
Untul dulce de miere este perfect pentru a se combina cu acel frig picant și afumat la grătar.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Frigarui de prajitura cu capsuni cu frisca
Dacă cărbunii sunt deja fierbinți, ai putea la fel de bine să faci desert chiar lângă cină.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Frigarui grecesti de pui cu lamaie cu sos Tzatziki
Nu sunt exact la fel ca o vacanță în Mykonos... dar sunt aproape.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Frigarui de friptura cu sos Chimichurri
Nu dormi pe acest chimichurri picant și erbaceu: adaugă un echilibru atât de necesar la toată carnea.
Obțineți rețeta
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook25. Frigărui de creveți Sriracha cu salată de gură-piersici
Un sfat rapid când gătiți cu frigarui: dacă folosiți frigărui, asigurați-vă că le înmuiați în apă timp de aproximativ 30 de minute înainte de a le pune pe grătar, pentru a nu lua foc. Și dacă folosiți frigărui de metal, purtați o mănușă rezistentă la căldură pentru a vă proteja degetele.
Obțineți rețeta
Kristin Perers/Round Ours26. Porumb afumat la grătar
Nimic împotriva untului și sării, dar acest topping inspirat de elote este * sarutul bucatarului *
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Cotlete de miel glazurate cu rodie-arțar
Ești ca un bucătar de restaurant sau așa ceva?
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Frigarui de porc dulce-acrișoare cu ananas
Sunt puțin retro și o mulțime de delicioase.
Obțineți rețeta
Emily Dorio/The Saltwater Table29. Conopidă carbonizată cu ulei de chile crocant de usturoi
Faceți ulei de ardei iute și puneți-l pe tot ce este în bucătărie.
Obțineți rețeta
Modernul propriu-zis30. Scoici la grătar
Scoicile nu iau aproape deloc timp să se gătească, dar se simt destul de fantezi pentru companie. Și îi iubim pentru asta.
Simon Pask/The Happy Balance31. Broccolini pe grătar pe grătar
Este ca vărul rece al broccoli prăjit de pe coasta de vest.
Obțineți rețeta
Recoltă pe jumătate copt32. Pui la grătar Chili Honey Lime și cartofi dulci cu salsa de avocado
Pui dulce și picant și avocado cremos? Suntem îndrăgostiți de acest bol.
Ce'e Gaby Cooking33. Anghinare la gratar cu vinaigreta de busuioc cu lamaie
Dacă știi doar anghinarea ca ingredient într-o baie cremoasă, trebuie să încerci această garnitură elegantă.
Lingurita Furculita Bacon34. Salată de avocado și pietre prețioase la grătar cu sos de iaurt cu ierburi
Punem pariu că nu te-ai gândit niciodată să faci avocado la grătar înainte.
Atâta Mâncare35. Sandvișuri de porc la grătar
Dacă un burger și un banh mì ar avea un copil cu adevărat gustos, acest sandviș ar fi.
Roncături și bucăți sănătoase36. Tofu la grătar cu condimente cajun
Da, chiar tu poate sa grill orice vrei. (Acesta ar fi excelent ca umplutură cu salată verde.)
Bucătărie ambițioasă37. Cartofi cu usturoi la grătar
Gratarul este noua noastra metoda de gatit preferata pentru taters, deoarece devin crocante la exterior, dar raman cremoase si pernumate la interior.
Roncături și bucăți sănătoase38. Salsa de porumb la gratar
Veți avea nevoie de o pungă mai mare de chipsuri tortilla.
Cât de dulce mănâncă39. Salată Caesar cu sparanghel la grătar
Nu azi, salată veche plictisitoare. Ne intensificăm jocul cu salatele.
Foodie Crush40. Vinete la gratar cu Chimichurri
Chiar și așa-zișii cei care urăsc vinetele nu pot nega cât de minunat (și delicios) este acest fel de mâncare. Carbonul de la grătar împiedică vinetele să guste o singură notă sau să se înmoaie.
40 șorțuri41. Cartofi copți la grătar
Înfășurați-vă spudurile în folie, aruncați-le pe cărbuni și pregătiți-vă toppingurile.
Hrănește-mă Phoebe42. Stridii la grătar cu unt Chipotle Bourbon
Vrem doar să participăm la petreceri la care sunt servite aceste stridii. (Glumesc - cam.)
Recoltă pe jumătate copt43. Prosciutto Brânză de Capră Umplute Piersici cu Miere de Cimbru
Nu este acesta cel mai elegant aperitiv pe care l-ai văzut vreodată? Il poti incerca si cu prune sau caise.
Modernul propriu-zis44. Pizza Shakshuka la grătar
Brunch-ul la grătar sună ca o idee excelentă pentru noi.
Lingurita Furculita Bacon45. Aripioare de pui la grătar cu coriandru și iaurt
Sari peste sosul de bivoliță și păstrează lucrurile proaspete cu acest preparat de iaurt cu citrice.
Ce'e Gaby Cooking46. Piersici la gratar cu inghetata de vanilie
Când fructele de vară sunt la apogeu, nu trebuie să vă agitați cu desertul. (Putin inghetata de vanilie nu a rănit niciodată.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Friptură de flanc la grătar cu sos de lămâie și ierburi
Gândește-te doar la acel timp de marinare ca la o oră de cocktail încorporată. (Aceasta este vara, la urma urmei.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Crostini cu brânză la grătar
Se întâmplă că carbohidratul nostru preferat și grătarul se înțeleg bine.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Burgeri cu somon
O nouă întorsătură a unui vechi clasic.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Sticky Honey-Sriracha la grătar cu salată
Aceste tobe lipicioase de miere-sriracha la grătar sunt picante și dulci în toate modurile corecte (citiți: un succes garantat).
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Sandvișul suprem cu pui la grătar
Odată ce ați pus ceapă frizzled pe un sandviș, nu vă veți mulțumi niciodată cu salată verde și roșii.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: Cei mai buni 50 de burgeri din America, după stat
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mini rulouri de homar
Combinând cele trei lucruri preferate din viață: homar, unt și ierburi proaspete.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Pui cu miere de lămâie și legume în folie
Atât de fraged și suculent și, cel mai bine, fără feluri de mâncare.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Porumb la grătar cu Aioli picant
Mănâncă trei. Ai permisiunea noastră.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Cheaters pui întreg la grătar și legume
Suntem mereu în căutarea unor modalități ușoare de a găti o pasăre întreagă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Pizza la gratar cu anghinare, ricotta si lamaie
Folosiți pâine plată cumpărată din magazin, pentru cea mai crocantă pizza cu crustă subțire pe care o veți gusta vreodată - nu este necesară frământarea.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan57. Kebab de pui cu iaurt de lămâie cu usturoi
Deși rețeta necesită doar câteva ingrediente, ea crește aroma prin marinarea puiului în baharat, un amestec de condimente din Orientul Mijlociu.
Obțineți rețeta
Un praf de Yum58. Salată de vară Chipotle Chicken Cobb
Căpșunile de sezon și porumbul proaspăt sunt greu de învins.
Al naibii de delicios59. Dovlecel cu usturoi cu lămâie la grătar
Îi spun dovlecei de vară dintr-un motiv. Pune-l pe grătar, stat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Pulpe de pui la gratar
Cum să-ți faci puiul să iasă în evidență din mulțime? Aduceți condimentele.
Obțineți rețeta
Criticul de rețete61. Sparanghel parmezan la grătar
Vehiculul perfect pentru brânză.
LEGATE DE: 9 combinații de legume prajite cam strălucitoare
Criticul de rețete62. Frigărui de friptură de inspirație asiatică la grătar
Pentru că cina este întotdeauna mai bună pe un băț.
Foodie Crush63. Fripturi de conopidă Teriyaki cu Gremolata asiatică
Dacă ar exista un concurs de frumusețe cu garnituri, acesta ar lua coroana.
LEGATE DE: Conopida Prăjită Întregă Picantă
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Pizza cu piersici, pui și ricotta la grătar
Dulce, cremoasă, sărate - această pizza are totul.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 5 rețete neașteptate cu piersici de care ai nevoie în viața ta
Ce'e Gaby Cooking65. Wrap-uri cu salată verde chipotle
Contrastul dintre salata verde rece și puiul carbonizat face ca merită să aprinzi grătarul. Folosește iceberg pentru cea mai crocantă crosta.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Sundae cu ananas la grătar cu sos de cireșe
Acest sundae cu ananas la grătar nu este doar decadent, ci și de-a dreptul superb.
Obțineți Rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Tort cu mâncare înger la grătar cu sos de afine
Este în regulă să începeți cu o prăjitură cu mâncare de îngeri cumpărată din magazin (într-adevăr).
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 17 rețete de grătar vegetariene care nu sunt un burger vegetarian congelat