Fie că declanșăm grătar sau aruncând cel mai ușor din lume masa de seara într-o oală cu apă clocotită, hot dogs au un loc special în inimile și burtica noastră. Deci, când vine vorba de cumpărarea lor, de ce avem tendința să ridicăm din umeri și să luăm orice hot-dog-uri la reducere? Se pare că există unele diferențe mari în gustul și textura fiecărei mărci. Așadar, am testat 18 hot-dog-uri de la băcănie pentru a răspunde o dată pentru totdeauna la întrebarea: Care dintre ele domnește suprem? Fiecare a fost punctat pe baza a cinci factori de 20 de puncte: carne, snap și crusta, condimente, textura și preț.
LEGATE DE: 10 toppinguri pentru hot dog care nu sunt ketchup și muștar
Bar S/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Ascultă, ne place o afacere. Așa că, când am văzut un pachet de opt câini Bar S la sub 2 USD la supermarketul nostru local, a trebuit să le încercăm. Oricât de mult ne-am dori să putem spune că sunt o fură, în acest caz, primești ceea ce plătești. Făcuți cu pui și porc în loc de vită, acești câini au fost o dezamăgire. Atât încercările la fiert, cât și la grătar ne-au lăsat un câine gelatinos și zguduitor. Chiar și după ce a fost rumenit, nu a existat nici o piele exterioară reală sau o rupere; furculița noastră tocmai a alunecat direct înăuntru. Iar textura a fost greu de înghițit, datorită acestor pete mici de ceva care se simte ca și cum ar fi mestecat grăsime sau cartilaj. Pe o notă pozitivă, ei au dezvoltat semne de carbon drăguțe după ce au fost prăjiți la grătar. Dar, în mod ciudat, câinele nu l-a făcut pe câine mai crocant sau mai rapid. De fapt, părțile care au devenit maro puteau fi decojite imediat, împreună cu restul pielii exterioare a frankului. Deci, cu excepția cazului în care veți doar să vă uitați la câini și să nu-i mâncați, cel mai bine este să vă îndepărtați.
Viață luminoasă/Fond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Hot Dogs vegetali
Nu mănânci carne? Proteine din soia și mazăre în ajutor. Cu doar 50 de calorii o legătură cu 7 grame de proteine vegetale fiecare, acești câini vegetali se potrivesc în aproape orice dietă (cu excepția cazului în care ești alergic la soia). În timp ce culoarea lor este similară cu cea a cărnii de vită, este evident că nu au carne atât ca gust, cât și ca aspect. Nu am sugera să le fierbem: sfârșesc prin a arăta puțin neapetisant, deoarece pielea exterioară și interiorul sunt exact aceeași culoare, așa că ne-au dat niște vibrații franken-food. Cele fierte erau, de asemenea, spongioase, cauciucate și atât de alunecoase încât când am încercat să-l pescuim din oală cu clești de silicon, s-a rupt. Dar atunci când este făcut la grătar, și-a păstrat culoarea plus câteva pete aleatorii de rumenire și barbotare. Adevăratele avantaje aici sunt prețul și valorile nutriționale.
Diestel Turkey Ranch/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franci
Aceia dintre voi care încearcă să reducă consumul de carne procesată sau roșie ar putea căuta o alternativă mai slabă. Intră în acest schimb fără antibiotice, făcut din nimic altceva decât curcan, apă și condimente. Vom oferi elemente de recuzită majore aspectului lor, deoarece arată ca niște hot dog obișnuiți cu carne de vită. Cu toate acestea, au gust de curcan, așa că nu vă așteptați să fie un comerț identic. Poate fi necesar să vă adaptați texturii lor interioare (nu sunt la fel de moi și mătăsos ca frankurile generice), dar pielea devine drăguță și spumoasă, cu o ușoară carbonizare atunci când este făcută la grătar. Una peste alta, acesta este un înlocuitor solid (și suculent) pentru cineva care caută un înlocuitor mai sănătos. Dacă nu găsiți această marcă la supermarketul dvs. local, comandați-le pe net .
Dincolo de carne/de fundal: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Dincolo de carne Dincolo de cârnați pe bază de plante
Trebuia să vedem dacă toată agitația din jurul acestui popular brand vegan era justificată. Și TBH, suntem impresionați. Aceștia au primit cele mai bune note de carbon dintre toți câinii de pe această listă! Carcasa de alginat (alias făcută din alge) devine spumoasă și crosta atunci când este făcută la grătar, în timp ce interiorul rămâne savuros și suculent. Și, în timp ce este un rădăcinu pe bază de plante făcut din proteine de mazăre, mai degrabă decât un hot dog pe bază de plante, credem că este sigur să presupunem că orice ierbivor la grătar nu va deranja deloc. (Mai ales că este fără OMG și oferă 16 grame de proteine vegetale pe link.) Imită cârnații în aromă cu note subtile de fenicul și are o senzație în gură similară cu carnea măcinată. Pachetul nu are instrucțiuni explicite de fierbere, dar am încercat oricum. Pielea devine încă puțin spumoasă și texturată, dar palidează în comparație cu versiunea la grătar.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate The Great Organic Necured Chicken Hot Dog
Iată o altă alternativă pentru oricine încearcă să evite carnea roșie. Nu numai că sunt organici, acești câini nevindecați sunt, de asemenea, fără antibiotice, hormoni, OMG, zahăr și nitrați. Spre deosebire de câinii de curcan, aceștia sunt mai degrabă bej deschis decât roșu hot-dog. Dar sunt, de asemenea, izbitor de aromate, cum ar fi puiul bine condimentat, mai degrabă decât puiul care încearcă să imite carnea de vită. Vă recomandăm cu siguranță să le gătiți la grătar (sunt puțin plictisitoare când sunt fierte, mai ales din cauza culorii lor) pentru a obține urme ușoare de carbon și pielea cu vezicule, crocantă, care face o clipă decentă.
7 USD/pachet de șase pe Amazon
Ebraică națională/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Francii de vită cușer naționali ebraici
Eram curioși să vedem dacă acești hot-dog s-au ridicat la înălțimea cultului lor. Înainte de a le gusta măcar, ne-am îndrăgostit de pachetul ușor de deschis (majoritatea produselor de pe această listă aveau nevoie de foarfece). Sunt cărnoase și ușor afumate la aromă. Câinii devin roșii intens, fragezi și plinuți când sunt gătiți. Grățirea unuia are ca rezultat un exterior gros, mestecat, care este plăcut, dar nu deosebit de rapid. Fierberea, pe de altă parte, le oferă o clipă plăcută, un plus de suculent și o dulceață distinctă, așa că le-am alege pentru a le fierbe în interior, pe aragaz.
Upton's Naturals/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton’s Naturals Updogs
Dacă sunteți în căutarea unui câine vegan care să se reziste la flăcări și oferiți aroma savuroasă pe care o doriți într-un hot dog, acesta se potrivește. Fabricat dintr-o bază de apă, gluten de grâu și făină de grâu (aka seitan), fără OMG Updogs au o clipă destul de impresionantă, datorită carcasei lor exterioare pe bază de alge. De asemenea, sunt tratate impecabil și asezonate cu mirodenii tradiționale, cum ar fi semințele de muștar galben și semințele de țelină. Concentratul de fum de hickory îi oferă o notă de acea magică aromă carbonizată, așa că va avea gustul ca și cum l-ați prăjit la grătar, chiar dacă l-ați prăjit în interior, pe tigaia din fontă sau pe tigaia de grătar. Și mai bine, fiecare link se laudă cu 20 de grame de proteine fiecare și fără colesterol. Fiecare conține, de asemenea, 10% din potasiul recomandat zilnic și 6% din calciul recomandat zilnic. Un avertisment: acești bebeluși nu ar trebui fierți, așa cum se spune pe site-ul Upton - aveți încredere în noi, am încercat și s-au destramat.
Cumpărați-l (6 USD/pachet de patru)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Linkuri fierbinți
Am văzut acea fermă Hillshire comercial de prea multe ori (am spus un brat, kielbasa de vită, cârnați afumat la cald, cheddarwurst!) pentru a nu încerca. Sunt cârnați de vită afumat de un roșu intens, făcuți cu ardei roșu picant, fără umpluturi și MSG. Ne place pachetul ușor de deschis. Gătite la grătar, legăturile s-au rumenit frumos și au dezvoltat semne de carbon asemănătoare cu cea a lui Beyond Meat. Textura lor interioară este puțin neuniformă, mai aproape de cârnați decât de un hot dog; dar au o piele exterioară distinctă, care oferă o oarecare mestec (este puțin scurtă). Puteți simți mirosul ardeiului roșu în timp ce se gătește și puteți gusta aroma unică pe care o oferă legăturilor în comparație cu câinii obișnuiți, deși nu sunt deloc prea picante. Sunt la fel de gustoase fierte, dar fără acele urme drăguțe de carbon. Deci, dacă găzduiești, pornește grătarul.
Oscar Mayer/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Câini de brânză necurățată
După cum spune limbajul clasic, dacă nu este stricat, nu-l repara. Acești câini umpluți cu brânză au gust de copilărie și sunt garantat că vor cuceri fiecare copil care îi încearcă. Ne oferă un „sandviș cu șuncă și brânză la grătar făcut cu atmosfera Kraft Singles”, și nu este absolut nimic în neregulă cu asta. Aroma cremoasă, de brânză și snap-ul decent se manifestă cel mai bine atunci când sunt făcute la grătar, plus că se rumenesc destul de bine. Dar sunt dulci și topiți atât fierți, cât și la grătar. Dacă găzduiți sau aveți o grămadă de copii care vin la un gătit, căutați pachetul de zece resigilabil, conceput pentru familii.
Cumpărați-l (6 USD/pachet de zece)
Celebrul lui Nathan/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Faimoșii franci de vită fără piele a lui Nathan
Un produs de bază din Coney Island, cu o aromă robustă, cărnoasă, care se poate menține sub toate condimentele tale preferate. Este suculent, fără a fi gras și super fraged. Dar dacă îți iubești câinii rapid, continuă să cauți; nu există nicio criză la acestea atunci când sunt fierte, iar grătarul le oferă doar un aspect modest și o culoare maro deschis. Am observat, de asemenea, un gust îndoielnic de săpun când am mușcat câinele fiert, așa că cu siguranță aprindeți grătarul sau tigaia pentru grătar pentru acestea. Deci, cu siguranță aprindeți grătarul sau tigaia pentru grătar pentru acestea. Acestea fiind spuse, acesta a fost un câine la care ne-am tot întors pentru încă o mușcătură. Ceva despre aroma ușor dulce și textura moale vă face să doriți să aveți o mulțime de acestea într-o zi fierbinte de vară, în loc de doar una înainte de un cheeseburger.
Whole Foods Market/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 Hot Dogs cu carne de vită hrăniți cu iarbă organice cu valoare zilnică
Acești câini de la Whole Foods sunt făcuți fără antibiotice sau hormoni de creștere, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la orice ingrediente ciudate ascunse. Și diferența este evidentă, deoarece au gust de carne ~real~ și conțin un amestec unic de condimente, inclusiv ceapă și usturoi tocate, piper alb, nucșoară, ghimbir și boia de ardei, care le conferă o aromă unică. Când sunt fierte, pielea exterioară capătă o culoare frumoasă roșu-maro și își mențin aspectul elegant. Prăjită la grătar, pielea devine clocotită, trosnitoare și chiar mai rapidă, aproape ca rippers prăjiți nativi din New Jersey. Acestea vă vor costa cu câțiva cenți mai mult per câine, dar diferența de calitate este vizibilă și merită.
7 USD/pachet de șase pe Amazon
Stock Yards/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Dacă cele mai frumoase amintiri ale tale hot-dog s-au întâmplat la stadion, Chicago Beef Franks de la Stock Yards va evoca alllll nostalgia. Fabricate din carne de vită din SUA, sunt minunat asezonate (în ciuda faptului că pachetul nu dezvăluie ce condimente au fost folosite), precum și super suculente și carnoase în textură. Snap-ul cade puțin plat, dar sunt super fragezi și plinuți. Deoarece nu se rumenesc la fel de bine ca unele alte alegeri de pe această listă, am spune că sunt deosebit de bune pentru fierbere - apa fierbinte nu slăbește nici un pic textura sau aromă. Acești câini sunt, de asemenea, grozavi pentru mulțimi, având în vedere că vin 25 la un pachet. Economisiți o excursie la supermarket și comandați o cutie înainte de următoarea gătit (doar asigurați-vă că aveți suficient spațiu în congelator).
Cumpărați-l (60 USD/pachet de 25)
Tyson Foods/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Grătar pentru o mulțime? Upgrade-ul Angus poate face diferența. Vorbim de franci ridicol de suculenți, de o crustă exterioară distinctă și de urme superbe de carbon care te vor face să arăți ca un maestru total al grătarului. Făcuți cu carne de vită Angus necurată, câinii sunt foarte afumati, ca șunca, a spectrului de arome. Textura lor este moale și consistentă, comparativ cu alți câini care arată mai neuniform ca carnea măcinată pe interior. Când sunt fierte, își păstrează pielea exterioară crocantă și aroma ușor dulce. Dar, la grătar, obțin o crustă maronie de vis, care este greu de refuzat. Pielea ar putea fi puțin mai moale, așa că un timp suplimentar pe grătar ar putea să te apropie de locul în care vrei să fii.
Comerciantul Joe's/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Hot Dogs de vită necurățată, hrăniți cu iarbă, de la Trader Joe
Aceasta va prinde nr TJ-uri stans prin surprindere, dar am fost foarte mulțumiți de hot-dog-urile lor nevindecate, din carne de vită. Fără nitrați, nitriți, substanțe de umplutură, MSG sau hormoni, acestea sunt o alegere excelentă dacă doriți un weenie minim procesat la următorul dvs. grătar. Textura lor cărnoasă rezistă indiferent dacă sunt la grătar sau fierte și sunt asezonate cu cele de bază, cum ar fi ceapa și ardeiul, plus câteva mirodenii curbe, cum ar fi nucșoară, buzdugan și ghimbir. Cu siguranță ar putea fi mai rapide și nu au o carcasă prea durabilă, dar aroma este pe măsură. Punem pariu că copiii tăi se vor încuraja pentru ei.
Instacart/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best’s Beef Frankfurters
Ambalajul retro nu îți încălzește inima? O mușcătură și suntem transportați la grătarele și petrecerile în bloc ale copilăriei noastre. În ciuda singurei sale rumeniri semi-decente, crusta exterioară a rămas moale, în timp ce interiorul a rămas suculent și fraged, atât fiert, cât și la grătar. Punctul culminant aici este într-adevăr aroma sa savuroasă și afumată, ambalată într-o piele exterioară distinctă, moale și crocantă. Deoarece nu se carbonizează atât de imaculat pe cât ați dori pentru a servi oaspeții, această alegere este ideală pentru gătit fie pe aragaz, fie pe grătar pentru o cină obișnuită în familie. Nici prețul nu este prea ponosit, ajungând la doar aproximativ 79 de cenți per câine.
Harry & David/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Hamburgers cu carne de vită Harry & David
Poza de pe acești câini Harry și David rivalizează chiar și cu cel mai autentic câine de stradă din New York. Frikfurters de vită fac parte din Colecția Artisan Frank , care include, de asemenea, linguiça în stil portughez, wieners de vită în stilul lumii vechi și knackwurst tradițional german (alias cârnați de porc și vită). Iubim carnea de vită frankfurters pentru afumarea lor, aroma ușoară de usturoi și carcasa stelară rapidă. Ei provin dintr-o fermă a familiei Milwaukee, care produce câini gurmanzi de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Ne place, de asemenea, cât de simple sunt ingredientele (carne de vită, apă, sare, condimente, boia de ardei și usturoi în corp natural de porc).
Cumpărați-l (60 USD/pachet de 21)
KC Cattle Company/Katie Currid/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Dacă îți place carnea de vită, șansele sunt de care ești un mare fan Carne de vită Wagyu . Carnea de vită Wagyu este renumită pentru textura sa ridicol de fragedă și aroma de nivel următor - ambele datorită marmorarii excesive a cărnii - și trebuie să provină de la una dintre cele patru rase japoneze de vite de carne. La KC Cattle Co., vacile sunt selectate de la crescători de calitate și crescute pe pășuni verzi. Porumbul este o parte importantă a dietei lor, deoarece s-a demonstrat că creează mai multe celule adipoase la vaci, ceea ce duce la o mai bună marmorare pe drum. Deci, nu este surprinzător faptul că hot-dog-urile Wagyu sunt extrem de puternice. Aroma lor este destul de unică în comparație cu ceilalți câini de pe această listă; aproape că are gust de hibrid hamburger-hot dog. Deși cu siguranță ar putea fi mai rapidi, nu există nicio îndoială că îi vor sufla pe toți la picnic. KC Cattle Co. livrează în toate cele 50 de state și vinde orice, de la chorizo cu carne de vită la bratwurst cu slănină, așa că luați în considerare aprovizionarea cu toate grătar nevoi înainte de ziua cea mare.
Cumpărați-l (15,50 USD/pachet de opt)
Sabrett/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Francforturi de vită fără piele Sabrett
Acești câini te vor face să cânți New York, New York la prima mușcătură. Sunt la fel ca cele pe care le primești cu lucrările dintr-un cărucior stradal din Manhattan. Au adăugat o aromă de fum de hickory și o carcasă naturală care îi face să fie cei mai buni hot-dogi de pe lista noastră. Carcasa este legată la capătul fiecărui câine, astfel încât au un aspect de casă. Sunt super suculente și aromate când sunt fierte; pregătiți-le astfel dacă doriți ca toate condimentele și condimentele să strălucească. La grătar, snap și crusta exterioară sunt cele mai crocante, în ciuda doar rumenirea ușoară. Dar, sincer, dacă un câine se ocupă de textură și de a se prinde de tine, nici măcar nu vei rata semnele de carbon.
Cumpărați-l (8 USD/pachet de opt)
LEGATE DE: 20 de părți pentru hot-dog-uri de servit la un gătit de vară
